Quels sont les incontournables à manger lors de la visite de Kuanzhai Alley ? Guide gastronomique de l'allée Kuanzhai

Ces derniers temps, les enfants sont en vacances d’été, ce qui est aussi la haute saison de l’année pour les voyages en famille. En tant que ville incontournable pour les célébrités d'Internet et les gourmets, Chengdu est la coqueluche de nombreux jeunes et personnes à la mode. Se promener dans les rues de Chengdu, sentir la brise confortable, écouter des chansons populaires et goûter les collations les plus délicieuses est tout simplement trop merveilleux. La question la plus courante que les gens posent lors de la création de guides de voyage est : quels sont les incontournables de Kuanzhai Alley ? Quelles sont les spécialités locales de Kuanzhai Alley ? Et le guide gastronomique de Kuanzhai Alley.

Contenu de cet article

1. Que manger dans l'allée Kuanzhai

2. Spécialités locales de l'allée Kuanzhai

3. Guide gastronomique de Kuanzhai Alley

Que manger dans l'allée Kuanzhai

1. N° 38, Shangxi Narrow Alley : le paradis de Shi Guanghua. Les pots de kimchi dispersés dans toutes les directions dans la cour sont ingénieusement utilisés comme veilleuses, émettant une lumière tranquille la nuit. Pendant la saison de floraison, les fleurs violettes de l'arbre Paulownia tombent de manière colorée, ce qui est très beau. La gourde sur la balustrade représente la bénédiction et les chapiteaux des piliers ont près de cent ans. Il prône le concept de slow food et met en œuvre le système des plats d'accompagnement. Il propose une cuisine du Sichuan de style nouveau, mais reste traditionnelle dans l'âme. Plats recommandés : soupe de pâte de foie de champignon de bambou, poisson vert, recette de feu de tête de yak et concombre de mer frit aux oignons verts.

2. N° 3 Kuanxiangzi : Le dieu Wumen à la porte est un lieu de photo populaire pour les touristes du monde entier. Les portes sont pour la plupart fermées, car la philosophie du propriétaire est d'accueillir les invités à huis clos et de gérer une belle cuisine privée. Après être entré, vous aurez l'impression d'être tombé dans le manoir d'une princesse : tables de style chinois, grilles de fenêtres en bois de rose et grands tambours aux motifs colorés. La chose la plus accrocheuse est les belles chaises qui entourent le patio et une bûche ronde avec un beau corps allongé dans l'étang. Plats recommandés : Turbot du Sichuan, rouge comme du jade.

3. Ancient Tea-Horse Road : C'est l'un des rares restaurants de Kuan Alley qui ressemble à un stand de nourriture. Allongé sur une chaise en rotin au milieu de l'odeur des feux d'artifice, je me sens si insouciant et heureux. Il est considéré comme assez courant à Kuanxiangzi. Une longue série de photos dans l'arrière-salle témoigne de l'apparence de Kuan Alley lors de sa rénovation. Plats recommandés : brochettes grillées, porc cuit à la vapeur avec de la farine de riz et edamame bouilli.

Spécialités locales de l'allée Kuanzhai

1. Poisson frit

2. Rouleaux de printemps

3. Gelée glacée

4. Poulet Bobo

5. Canard à la peau douce

6. Tête de lapin maman Shuangliu

7. Pommes de terre à dents de loup

8. Chuanchuanxiang

9. Bœuf à la lumière

10. Long Chao Shou

11. Trois canons

12. Thé à l'huile

Guide gastronomique de l'allée Kuanzhai

1. Sandapao : C'est une collation célèbre à Chengdu, à base de riz gluant, et c'est un petit aliment sucré semblable aux rouleaux d'âne. Les petites boules de riz gluant sont recouvertes de poudre jaune parfumée, puis enfilées ensemble avec des bâtons de bambou et arrosées de jus de cassonade avant d'être mangées.

2. Tête de lapin Lao Ma : C'est une spécialité traditionnelle du Sichuan et un aliment emblématique local. La tête de lapin a un goût épicé mais pas sec, frais mais pas de poisson, et a une excellente couleur, un arôme, un goût et une forme.

4. Nouilles à l'eau douce : une collation très célèbre du Sichuan, les nouilles sont à peu près aussi épaisses que la pointe d'une baguette.