À quoi faut-il faire attention lorsque l’on mange un hot pot ? Comment prévenir la diarrhée en mangeant du hot pot ?

Manger de la fondue chinoise peut parfois provoquer des maux d’estomac. Il existe de nombreux restaurants de fondue chinoise, mais aussi de nombreuses entreprises sans scrupules. Il n’y a aucune garantie que les ingrédients utilisés dans les restaurants de fondue chinoise soient propres ou dans la limite de leur durée de conservation. Afin de réaliser d'énormes profits, certains restaurants de fondue chinoise utilisent des ingrédients non frais et impurs, ne stérilisent pas et ne désinfectent pas la vaisselle et ont une mauvaise hygiène dans le magasin. De nombreux facteurs peuvent facilement provoquer l’ingestion d’agents pathogènes, entraînant une diarrhée. Alors, à quoi faut-il faire attention lorsque l’on mange un hot pot ? Comment prévenir la diarrhée en mangeant du hot pot ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. À quoi faut-il faire attention lorsque l'on mange un hot pot ?

2. Comment prévenir la diarrhée après avoir mangé de la fondue chinoise

3. Quelle est la raison de la diarrhée après avoir mangé du hot pot ?

4. Précautions à prendre pour manger du hot pot en hiver

5. Les bienfaits de la fondue chinoise en hiver

À quoi faut-il faire attention lorsque l'on mange une fondue chinoise ?

Le hotpot est un délice hivernal qui peut également présenter des risques pour la santé s'il est mal consommé. Alors, quelles sont les précautions à prendre lorsque l'on mange du hotpot ?

1. Tout d’abord, vous devez manger avec modération. Bon nombre des dangers cachés mentionnés ci-dessus sont causés par une consommation excessive ;

2. De plus, assurez-vous que les ingrédients sont bien cuits avant de les manger. Avant de manger, attendez que la température redescende à un niveau que la bouche peut accepter avant de le mettre dans la bouche ;

3. De plus, le choix des ingrédients est également très important. Beaucoup de gens croient au principe selon lequel il est impossible de vivre sans viande, ce qui est très malsain. L’approche la plus appropriée devrait être une combinaison de viande et de légumes, ce qui peut non seulement enrichir le goût, mais également assurer un apport nutritionnel complet et équilibré.

Comment prévenir la diarrhée après avoir mangé une fondue chinoise

L'amour de la fraîcheur et l'avidité pour le « cru » peuvent facilement conduire à la maladie

Les aliments tels que la viande crue et les fruits de mer sont facilement contaminés par des micro-organismes pathogènes et des œufs de parasites. Ils doivent donc être bien cuits dans une soupe bouillante pour tuer les micro-organismes pathogènes et les parasites avant de pouvoir être consommés, prévenant ou réduisant ainsi l'apparition d'inflammations gastro-intestinales et de maladies parasitaires intestinales. En règle générale, les fines tranches de viande doivent être blanchies dans une marmite bouillante pendant environ 1 minute, et la couleur de la viande passe du rouge vif au blanc grisâtre avant de pouvoir être consommée.

Les aliments crus et cuits sont faciles à contaminer

Ne pas faire de distinction entre les ustensiles utilisés pour la fondue chinoise peut également provoquer des maladies. Les bols et les baguettes utilisés pour ramasser et tenir les aliments crus doivent être séparés de la vaisselle qui est consommée directement. Les aliments crus et cuits ne doivent pas être mélangés pour éviter la contamination par des germes, qui peuvent provoquer des maladies par la bouche. Parallèlement, pour éviter toute contamination croisée, il est préférable d’utiliser des baguettes de service.

La glace et le feu sont les plus susceptibles de blesser l’estomac

Manger des plats chauds et boire des boissons froides stimulera la contraction des vaisseaux sanguins de l’estomac, ralentira la motilité gastro-intestinale et réduira la sécrétion de sucs digestifs ; en même temps, à mesure que la température baisse, l'activité des enzymes digestives diminue également, ce qui n'est pas propice à la digestion. Ne soyez pas trop impatient lorsque vous mangez du hot pot et ne mangez pas d'aliments trop chauds. De plus, vous pouvez également choisir des jus de légumes, des produits laitiers ou des boissons protéinées végétales à température ambiante pour mieux faciliter la digestion.

Les aliments épicés et gras peuvent facilement provoquer une chaleur interne

La fondue chinoise est enveloppée dans une épaisse couche d'huile rouge, ce qui est en effet délicieux avec une saveur forte. Cependant, enveloppés dans une couche d'huile rouge épicée et grasse, les légumes initialement sains deviennent des « substances nocives » qui sont malsaines. L'huile rouge contient beaucoup d'aliments irritants (oignons, gingembre, poivrons, etc.), qui peuvent provoquer des œdèmes et une congestion du tube digestif et irriter la muqueuse gastro-intestinale. Il ne convient pas aux patients souffrant d’ulcères gastriques et de colite ulcéreuse.

Parler en mangeant peut conduire à trop manger

Rester assis pendant une longue période pour manger un pot chaud augmentera considérablement la charge sur le tube digestif. Étant donné que l'estomac reçoit constamment de la nourriture, l'absorption d'une trop grande quantité de nourriture en une seule fois entraînera la sécrétion continue de suc gastrique, de bile, de suc pancréatique et d'autres sucs digestifs, ce qui peut facilement provoquer un dysfonctionnement gastro-intestinal et provoquer des douleurs abdominales et de la diarrhée. Une suralimentation peut provoquer une pancréatite aiguë. Vous pouvez choisir de manger d’abord des légumes et des féculents, puis de manger la viande en dernier, et de manger jusqu’à être rassasié à 80 % pour réduire votre apport énergétique.

Une base de soupe cuite longtemps peut facilement provoquer la goutte

La teneur en purine de la soupe chaude est très élevée et ne convient pas aux patients souffrant d'hyperuricémie et de goutte. Deuxièmement, la teneur en nitrites de la soupe en pot chaud augmentera si elle est cuite pendant une longue période. Si vous buvez de la soupe chaude, vous devez écumer l'huile flottante et en consommer une petite quantité dans les 20 minutes suivant l'ébullition.

Quelles sont les causes de la diarrhée après avoir mangé une fondue chinoise ?

Ingrédients non cuits

Lorsqu'on mange un ragoût, les gens blanchissent généralement les légumes dans le pot puis les mangent. Si les bactéries présentes dans les légumes ne sont pas bien bouillies, il n’est pas facile de les éliminer complètement. Les aliments à base de viande contiennent de nombreux parasites potentiels si les ingrédients ne sont pas cuits. Manger ces aliments à moitié cuits peut facilement entraîner des infections bactériennes ou parasitaires et peut facilement provoquer une diarrhée.

Alternance entre chaud et froid

Beaucoup de gens aiment boire des boissons glacées et de l'alcool lorsqu'ils mangent du hot pot, pensant que c'est la façon la plus agréable. Les boissons froides elles-mêmes provoqueront une certaine stimulation de l’estomac et des intestins. Ensuite, en mettant les aliments brûlants dans l'estomac, l'alternance du chaud et du froid rendra l'estomac et les intestins chauds et froids, ce qui stimulera grandement et provoquera une contraction anormale, entraînant facilement une gêne gastro-intestinale et même une diarrhée.

Épicé

En plus de l’huile et du sel, l’ingrédient le plus important dans la base du hot pot est le piment. Les aliments épicés peuvent facilement irriter l’estomac et les intestins, entraînant une diarrhée. Si vous avez une rate et un estomac faibles, vous serez plus sujet à la diarrhée. Il est recommandé d'avoir un pot shuangyang lorsque vous mangez un hot pot, ce qui vous permet de manger quelque chose d'un peu épicé, mais qui contient également un mélange d'ingrédients légers.

Précautions à prendre pour manger du hot pot en hiver

1. Buvez plus d'eau

Une fois que la marmite chaude pénètre dans l'estomac et est digérée et décomposée, elle est métabolisée en acide urique par le foie, ce qui peut entraîner une altération de la fonction rénale et une obstruction de l'excrétion. Cela entraînera un dépôt excessif d’acide urique dans le sang et les tissus, et provoquera la goutte. Par conséquent, vous devriez boire plus d’eau lorsque vous mangez un pot chaud pour faciliter l’excrétion de l’acide urique.

3. La viande doit être bien cuite

Lors de la cuisson de la viande, il faut la faire bien cuire avant de la consommer pour éviter la présence de parasites dans la viande.

4. Le pot chaud doit être chauffé

Le feu au fond de la marmite doit être fort pour maintenir la soupe bouillante. Si les aliments sont cuits trop longtemps dans la casserole, les nutriments seront détruits et la saveur perdra facilement sa fraîcheur ; si on le mange sans attendre qu'il soit bouilli ou cuit, les bactéries et les œufs de parasites ne seront pas complètement tués, ce qui peut facilement provoquer des maladies du tube digestif.

5. Ne mangez pas d’aliments trop chauds

La cavité buccale, l’œsophage et la muqueuse gastrique de l’homme ne peuvent généralement tolérer que des températures de 50℃ à 60℃. Les aliments trop chauds endommageront la muqueuse et provoqueront une œsophagite aiguë et une gastrite aiguë. Par conséquent, lorsque vous sortez les aliments bouillants de la marmite, il est préférable de les mettre dans un petit plat pour les laisser refroidir avant de les manger.

6. Ne conservez pas les plats chauds ou la soupe pendant la nuit.

Lorsque vous préparez des plats de fondue chinoise, n'achetez pas trop de nourriture, juste assez, et ne la laissez pas toute la nuit.

7. Ne mangez pas de fondue chaude ou froide ensemble

Alterner entre boissons froides et aliments chauds peut facilement endommager le tractus gastro-intestinal. Les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension doivent être prudentes avec les soupes chaudes et l’alcool. Ces boissons peuvent facilement réchauffer le corps, mais une fois qu'elles entrent en contact avec l'air froid, les vaisseaux sanguins ont tendance à se contracter rapidement et la température corporelle va en fait baisser après avoir bu pendant un certain temps.

Les bienfaits de la fondue chinoise en hiver

1. Restez au chaud et réchauffez votre estomac

L'hiver froid rend beaucoup de gens mal à l'aise, mais tous ceux qui sont assis ensemble et mangent une marmite fumante peuvent non seulement lutter contre le climat froid, mais aussi se donner mutuellement la force de la solidarité et accroître l'amitié de chacun à table.

2. Meilleure absorption des nutriments

Tout le monde sait que de nombreux nutriments contenus dans de nombreux aliments seront perdus après la cuisson, mais manger une fondue chinoise entraînera moins de pertes nutritionnelles et les nutriments contenus dans les aliments dans la casserole pourront être presque entièrement consommés.

3. Vous pouvez manger ce que vous voulez

Les plats cuisinés sont tous préparés par d'autres, mais le hot pot est différent. Ses assaisonnements sont tous assortis par vos soins. Vous pouvez les assortir comme vous le souhaitez. Il existe également de nombreuses bases de soupes chaudes parmi lesquelles choisir, et elles sont nutritives.

4. Mangez l'esprit plus serein

La fraîcheur et l'hygiène des aliments sont visibles, vous pouvez donc généralement être rassuré. De plus, comme il s’agit d’aliments cuits, il est peu probable qu’ils nuisent à votre estomac ou à votre corps.