Qui ne peut pas manger de fondue chinoise ? Quelles sont les raisons pour lesquelles on a mal à la gorge après avoir mangé du hot pot ?

Le hot pot est un plat préféré de nombreuses personnes. Mettez la fleur cérébrale complètement dans une cuillère spéciale utilisée pour la marmite chaude, et une fois l'eau bouillante, mettez-la lentement jusqu'à ce qu'elle soit complètement immergée. Il est préférable d'utiliser une marmite à l'huile rouge pour cuire la fleur cérébrale, afin d'éviter efficacement l'odeur de poisson. En même temps, s'il n'y a pas de support spécial, la cuillère ne peut pas être libérée. Cela prendra environ cinq minutes à feu vif et plus de 10 minutes à feu moyen. Il est préférable de ne pas utiliser de feu doux. Alors, qui ne peut pas manger de fondue chinoise ? Quelles sont les raisons pour lesquelles on a mal à la gorge après avoir mangé du hot pot ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Qui ne peut pas manger de fondue chinoise ?

2. Quelles sont les raisons pour lesquelles on se met en colère après avoir mangé du hot pot ?

3. Combien de fois faut-il tremper les tripes dans une marmite ?

4. Maîtrisez les principes suivants lorsque vous mangez du hot pot

Qui ne peut pas manger de fondue chinoise ?

1. Les personnes qui ne devraient pas manger de fondue du Sichuan

Le hot pot du Sichuan est principalement épicé. Les personnes souffrant de pharyngite chronique, de stomatite, de maladies de l'estomac, d'ulcères, de maladies de la peau, d'hémorroïdes, de fissures anales, de saignements de nez fréquents, de saignements des gencives et celles ayant une « constitution chaude » ne devraient pas en manger.

De plus, les ingrédients de base du hot pot du Sichuan sont principalement des plantes médicinales chinoises. La plupart de ces médicaments exciteront les muscles lisses de l'utérus, augmenteront les contractions utérines ou provoqueront une congestion utérine, ce qui peut facilement conduire à une fausse couche ou à un accouchement prématuré. Les femmes enceintes ne doivent donc pas en consommer.

2. Les personnes qui ne sont pas aptes à manger du hot pot de fruits de mer

Les fruits de mer tels que les crevettes, le poisson et le crabe contiennent beaucoup d’huile et une grande quantité de purine et ne conviennent pas aux patients souffrant de diabète, d’hypertension, d’hyperlipidémie et de goutte.

3. Les personnes qui ne devraient pas manger de fondue de mouton

Le mouton est doux, chaud et piquant. Il ne convient pas aux personnes ayant une « constitution chaude », des mucosités et du feu, à celles qui sont aux premiers stades d'un rhume, à celles qui prennent des laxatifs, à celles qui souffrent de certaines maladies chroniques comme l'hépatite et d'autres maladies du foie, et aux patients souffrant de furoncles.

4. Les personnes qui ne devraient pas manger de fondue de viande de chien

La viande de chien est salée et chaude par nature et possède une propriété de chaleur relativement élevée. Il ne convient pas aux patients souffrant de maladies aiguës dues à la chaleur telles que l'amygdalite aiguë, la pharyngite aiguë, la rhinite aiguë, la bronchite aiguë, etc., ainsi qu'à ceux qui viennent de se remettre d'une fièvre. Il ne convient pas aux personnes souffrant d'insuffisance hépatique, d'hypertension et aux enfants.

5. Les personnes qui ne devraient pas manger de fondue aux abats

Les abats animaux tels que le cerveau, le cœur, l’estomac et les reins ont une teneur élevée en cholestérol. Les patients souffrant d’hypercholestérolémie et de goutte devraient essayer de manger moins.

Quelles sont les raisons de se mettre en colère après avoir mangé du hot pot ?

D'une manière générale, le hotpot de soupe rouge est le plus stimulant, avec une série d'ingrédients épicés tels que des piments, des grains de poivre du Sichuan et de l'anis, le tout au fond du pot. Bien que ce pot chaud soit assez délicieux, il est trop irritant et en manger trop provoquera souvent des troubles digestifs au niveau de la rate et de l'estomac, une sécheresse endogène, de la chaleur et de l'humidité, et des symptômes ultérieurs de « colère » tels que des maux de gorge, des gencives enflées et douloureuses, une érosion aux coins de la bouche, des lèvres sèches et gercées, des ulcères buccaux, des douleurs abdominales, de la diarrhée, etc. Beaucoup de gens aiment manger des aliments riches en calories comme du mouton, du bœuf et de la viande de chien lorsqu'ils mangent du pot chaud, mais ils ne savent pas que ces aliments sont principalement de nature chaude. Prenons l’exemple du mouton. Le mouton est un aliment très épicé, donc après avoir mangé du mouton, les gens auront chaud partout. Cependant, si une personne a une chaleur interne excessive, elle montrera des signes d’inflammation après avoir mangé du mouton.

Combien de fois faut-il blanchir les tripes dans une marmite ?

Apparemment, manger des tripes est une chose très particulière. Lorsqu'on mange un hotpot avec des tripes, le serveur dit qu'il faut « sept hauts et huit bas ». Pourquoi faut-il cuire les tripes de cette façon ? Parce que ce genre de tripes est le plus délicieux. En fait, ces hauts et ces bas ne sont pas un rituel d'invocation, ils représentent une période de temps, exactement 15 secondes. C'est le meilleur moment pour cuisiner les tripes. Faites bouillir les tripes dans de l’eau bouillante pendant environ 15 secondes. Son goût est frais, croustillant et délicieux, et très rafraîchissant. Si vous faites cuire les tripes dans de l’eau bouillante trop longtemps, elles deviendront dures et moins croustillantes une fois mangées. C'est vraiment dommage qu'un bon morceau de tripes ait été gâché parce qu'il a été cuit trop longtemps. Donc, si vous êtes trop paresseux pour monter et descendre sept ou huit fois, ce n’est pas grave tant que vous pensez à ne pas trop le cuire.

Mangez du hot pot et maîtrisez les principes suivants

1. Mangez d'abord des légumes : champignons noirs, varech, champignons shiitake, chou, chou chinois, chou-fleur, radis blanc, melon d'hiver, grosses tomates, carottes, chou chinois, chrysanthème, feuilles de patate douce, pousses de maïs, etc.

2. Mangez ensuite des haricots, du poisson, de la viande et des œufs : tofu, peau de tofu, tofu séché, poisson, crevettes, palourdes, huîtres, calmars, poulet, canard, porc, bœuf, agneau, viande, œufs, sang de porc/canard, etc. Choisissez d'abord des ingrédients à base de viande blanche tels que les produits à base de soja, le poisson et le poulet.

3. Enfin, mangez des céréales complètes et des légumes racines : patate douce, citrouille, maïs, taro, pomme de terre, igname, nouilles de riz, vermicelles, riz, nouilles, soupe de riz, etc.

4. Produits transformés (moins il y en a, mieux c'est) : boulettes, boulettes de viande, nouilles instantanées, tempura, aliments frits, etc.