Quelle est la valeur nutritionnelle du concombre ? Quels sont les tabous du concombre ?

Contenu de cet article

1. Quelle est la valeur nutritionnelle du concombre ?

2. Quels sont les tabous du concombre ?

3. Les tabous de l'association des concombres

Quelle est la valeur nutritionnelle du concombre

Quels sont les tabous du concombre

Bien que les concombres aient de nombreuses fonctions et effets, ils comportent également de nombreux tabous. Le concombre est de nature fraîche, donc les personnes ayant une rate et un estomac faibles, ou celles souffrant d'une maladie de longue durée devraient en manger moins, sinon cela peut facilement provoquer des douleurs abdominales, des vomissements et de la diarrhée. Les personnes souffrant de maladies respiratoires chroniques, en particulier les personnes âgées, devraient manger moins, sinon elles produiront facilement des mucosités froides, ce qui entraînera un rhume pulmonaire et une toux. Étant donné que les concombres contiennent une enzyme dégradant la vitamine C, ils peuvent détruire la vitamine C présente dans les légumes tels que les tomates, les poivrons, le chou-fleur, le céleri et la courge amère, réduisant ainsi leur valeur nutritionnelle. Pour les personnes ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale, ne mangez pas plus même si elles mangent ensemble.

Tabous sur l'association des concombres

Les concombres ne doivent pas être consommés avec des cacahuètes car ils peuvent facilement provoquer une diarrhée. Coupez le concombre en dés et mélangez-le avec des cacahuètes bouillies. C'est un plat froid rafraîchissant que l'on retrouve souvent sur les tables à manger de nombreuses familles. Cependant, cette combinaison n’est pas très appropriée. Même si vous les mangez ensemble, il est préférable de ne pas trop en manger. Le concombre ne doit pas être associé aux poivrons ou au céleri, sinon le VC sera détruit. Les concombres contiennent une enzyme qui dégrade la vitamine C. Si vous les consommez avec des aliments riches en vitamine C, comme les poivrons, l’enzyme de dégradation de la vitamine C présente dans les concombres détruira la vitamine C présente dans d’autres aliments. Bien que cela ne nuise pas au corps humain, cela réduira l’absorption de vitamine C par l’organisme.