Comment couper les épinards d'eau

Lorsque nous mangeons des légumes courants comme les épinards d'eau, nous décidons généralement de la longueur du légume en cueillant les feuilles. Cependant, en raison de contraintes de temps, certains restaurants coupent généralement les épinards d'eau directement à une longueur d'environ 5 cm. Cela est principalement dû à la commodité de la consommation et à la facilité de la friture. Par conséquent, il est recommandé de manger plus de légumes verts comme les épinards d'eau et moins d'aliments gras.

1. Comment couper les épinards d'eau

Comment couper les épinards d'eau : lavez-les et nettoyez-les, posez-les sur la planche à découper et coupez-les en morceaux d'environ 5 cm de longueur. Cependant, il est préférable de plier les épinards d'eau, car ils ont meilleur goût que de les couper directement après le lavage, car il n'y a pas d'odeur de couteau.

2. Nutrition et efficacité de l'épinard d'eau

L'épinard d'eau est riche en nutriments, notamment en cellulose, vitamines, minéraux, protéines, etc. L'épinard d'eau est riche en fibres brutes, qui peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, la détoxification et la défécation, et aider à perdre du poids. L'épinard d'eau est également riche en vitamine C. Manger de l'épinard d'eau et prendre des suppléments de vitamine C peut réduire le cholestérol, prévenir l'artériosclérose, protéger les gencives, résister à l'oxydation et au vieillissement et également aider à traiter le scorbut. Selon les mesures, la teneur en calcium et en protéines des épinards d'eau est supérieure à celle des tomates. Manger des épinards d'eau peut compléter le calcium, favoriser le développement osseux sain, protéger la santé des os, compléter les protéines, améliorer l'immunité du corps et renforcer la résistance. L'épinard d'eau a de riches fonctions, telles que favoriser la perte de poids, réduire le cholestérol, l'antioxydation et l'anti-vieillissement, évacuer la chaleur et détoxifier, etc.

1. Favorise la perte de poids. L'épinard d'eau est riche en fibres brutes. Manger de l'épinard d'eau et prendre des suppléments de fibres brutes peut favoriser la motilité gastro-intestinale, favoriser la détoxification et la défécation et aider à perdre du poids.

2. Réduire le cholestérol. L'épinard d'eau est riche en vitamine C. Selon les mesures, la teneur en vitamines de l'épinard d'eau est supérieure à celle du chou chinois. Manger de l'épinard d'eau et prendre des compléments de vitamine C peut réduire le cholestérol et les lipides sanguins.

3. Anti-oxydation et anti-âge. L'épinard d'eau est riche en vitamine C et en vitamine E. Manger des épinards d'eau peut compléter les vitamines et lutter contre l'oxydation et le vieillissement.

4. Éliminez la chaleur et détoxifiez. Les fibres brutes contenues dans les épinards d'eau sont composées de cellulose, de lignine et de pectine. La pectine peut favoriser la détoxification de l'organisme, tandis que la lignine peut favoriser les effets bactéricides et anti-inflammatoires. Manger des épinards d’eau est bénéfique pour évacuer la chaleur et détoxifier.

3. Qui n'est pas apte à manger des épinards d'eau

Les personnes de constitution fragile ne doivent pas consommer trop d'épinards d'eau. Les épinards d'eau sont un aliment froid et glissant, donc les personnes de constitution fragile, ayant la rate et l'estomac froids et souffrant de diarrhée ne doivent pas en manger trop. Il y a quelques décennies, l'épinard d'eau était un légume d'été standard, mais avec les progrès de la technologie agricole, ce légume peut désormais être consommé à tout moment et est l'un des légumes les plus populaires. L'épinard d'eau doit son nom à sa tige creuse. Certaines personnes l'appellent également « yingcai » ou « épinard d'eau ».

Les principaux nutriments de l'épinard d'eau sont la vitamine C, le phosphore, le sodium et les sucres. En consommer davantage peut réduire la tension artérielle, traiter les gencives gonflées et douloureuses, les yeux rouges et gonflés et les saignements de nez causés par la chaleur estivale. Cependant, les personnes souffrant d'hypotension artérielle et celles qui sont sujettes à une paralysie inexpliquée ou à des crampes dans les mains et les pieds ne doivent pas en consommer trop.