Pourquoi le thé Pu'er est-il pressé en galettes de thé ? Boire du thé Pu'er peut-il éliminer l'humidité ?

Le thé Pu'er est un thé très célèbre et beaucoup de gens aiment le boire. Le thé Pu'er peut être divisé en thé Pu'er cru et thé Pu'er cuit. Lorsque vous achetez du thé Pu'er, vous pouvez souvent le voir vendu sous forme de galettes de thé. Certaines feuilles de thé sont vendues en vrac, alors pourquoi le thé Pu'er est-il pressé en galettes de thé ?

Pourquoi le thé Pu'er est-il pressé en galettes de thé ?

Du point de vue de l'histoire du thé Pu'er, le Yunnan est situé à la frontière sud-ouest et le transport est très peu pratique. Afin de promouvoir l'exportation du thé, la méthode de pressage du thé en galettes a été adoptée et transportée par des chevaux. Presser le thé en galettes permet non seulement d’utiliser pleinement l’espace, mais facilite également la collecte des impôts.

Du point de vue du thé Pu'er lui-même, le thé Pu'er a la caractéristique d'un « meilleur parfum avec l'âge », ce qui est une transformation naturelle à un stade ultérieur. L'arôme original du thé en vrac est facile à dissiper, mais le thé Pu'er est pressé en galettes pour minimiser l'absorption et l'évaporation de l'eau et l'impact de la température sur les feuilles de thé, conservant les micro-organismes et l'arôme, et préservant mieux la qualité du thé.

De plus, presser le thé Pu'er en galettes est non seulement bénéfique pour le stockage et la transformation ultérieurs, mais permet également au goût de réaliser un saut qualitatif, permettant aux buveurs de thé de découvrir les différentes saveurs du même thé à différents moments.

Actuellement, le thé blanc, le thé Liubao, le thé noir, etc. sur le marché sont tous sous forme de thé compressé, tandis que le thé vert et les autres thés qui ne peuvent pas s'auto-fermenter à un stade ultérieur n'apparaissent pratiquement pas sous forme de thé compressé.

Boire du thé Pu'er peut-il éliminer l'humidité ?

Le thé Pu'er est divisé en thé brut et thé cuit. Le thé cru est légèrement frais et peut soulager la chaleur interne, mais il est plus irritant pour l'estomac et les intestins, tandis que le thé cuit est relativement doux. Pour les personnes ayant une forte humidité dans leur corps, si elles veulent éliminer l'humidité et nourrir leur estomac en même temps, le thé Pu'er doux est un bon choix.

Après vieillissement, le thé Pu'er mûr a un parfum pur, un goût sucré et un goût moelleux et doux. C'est un bon choix pour les amis ayant une forte humidité dans le corps. Si vous souhaitez éliminer l'humidité et avoir un estomac bien reposé, le thé Pu'er doux est un bon choix.

Le thé Pu'er est-il un thé noir ?

Le Pu'er mûr est fabriqué selon le processus du thé noir, tandis que le Pu'er cru est fabriqué selon le processus du thé vert.

Le processus de base de fabrication du thé vert est le suivant : feuilles fraîches - flétrissage - roulage - séchage. En général, les matières premières du thé vert sont des feuilles tendres de variétés de petites et moyennes feuilles, et leur apparence est généralement belle et délicate. Cependant, le thé Pu'er brut est fabriqué à partir de grandes variétés de feuilles, et son apparence est rugueuse et ancienne, mais le goût est plus fort et amer, appelé Dianqing ou Dianlu.

Cependant, après plusieurs années de transformation, le goût et la couleur de la soupe du Pu'er cru changeront. La couleur de la soupe passera du jaune-vert au vert-orange, puis au rouge vif. Le goût deviendra doux et onctueux, l'amertume s'estompera, la douceur augmentera et l'arôme floral et fruité se transformera en arôme vieilli, arôme de jujube, etc. Les personnes qui ne savent pas faire la distinction penseront à tort qu'il s'agit de Pu'er cuit. Mais en fait, peu importe comment le Pu'er brut change dans la dernière étape, puisque les six principaux types de thé sont divisés selon différents savoir-faire, alors selon cette base, le Pu'er brut après la transformation matérielle est toujours du Pu'er brut, et ne sera jamais du Pu'er cuit.