Quel type d’alcool peut devenir plus parfumé en vieillissant ? Quelles sont les règles pour rendre une liqueur plus parfumée en vieillissant ?

Nous savons tous que le baijiu est une boisson alcoolisée courante. Il existe de nombreux types de baijiu avec différentes teneurs en alcool. Le goût et la saveur sont également différents. De nombreuses personnes boivent régulièrement du baijiu, en particulier leurs amis masculins. Alors, comment l’alcool peut-il devenir plus parfumé en vieillissant ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Comment rendre l'alcool plus parfumé en vieillissant

1. Choisissez une liqueur à saveur de sauce de grain pur avec une teneur en alcool de plus de 55 % et un processus de brassage à l'état solide.

2. Il est difficile pour une famille moyenne d'avoir un pot à vin, il est donc préférable d'ajouter une bande d'étanchéité ou de la boue d'étanchéité à l'embouchure de la bouteille en verre pour minimiser les risques de fuite.

3. Le meilleur endroit recommandé pour stocker le vin est sous le lit dans une chambre sans chauffage. Bien sûr, si vous pouvez trouver des grottes naturelles, des grottes et des habitations troglodytes, cet environnement serait parfait.

4. Bien sûr, plus l’alcool est conservé longtemps, meilleur il est. En règle générale, 5 à 10 ans est la période la plus idéale. Après cette période de temps, le goût va changer, et que ce soit pour le meilleur ou pour le pire, cela est hors du contrôle humain.

Quel type d’alcool peut devenir plus parfumé en vieillissant ?

Doit être une liqueur brassée à partir de grains purs

Il ne sert à rien de fixer la teneur en alcool du vin d’assemblage à 65 % ; il deviendra moins buvable au fil du temps. Si vous souhaitez conserver de l'alcool pendant une longue période. Seule une liqueur brassée à partir de véritables céréales pures fera l'affaire.

Teneur en alcool supérieure à 55 %

Vous devez choisir une liqueur de grain pur brassée selon le procédé à l'état solide avec une teneur en alcool de plus de 55 degrés, de préférence autour de 60 degrés, afin qu'elle devienne plus parfumée au fil du temps, et la meilleure est la liqueur au goût de sauce.

Conseils pour conserver les boissons alcoolisées

1. Le pot en terre cuite est le premier choix

Ensuite, faites un joint sur le dessus. La jarre en terre cuite présente des interstices qui permettent à la liqueur de respirer à travers les parois latérales. Sinon, vous pouvez également sceller complètement la bouteille en verre, mais l'effet ne sera pas aussi bon que le précédent.

2. Pas besoin d'enterrer profondément sous terre

Le vin jaune et le vin de riz brassés à partir de grains purs peuvent être enterrés profondément sous terre pour être conservés, mais ce n'est pas le cas du vin blanc. Baijiu a une forte personnalité. Il doit respirer pour mûrir lentement et obtenir le meilleur goût.

3. Faites attention à la température et à l'humidité

Afin d'obtenir l'effet le plus parfait, des exigences très strictes en matière de température et d'humidité sont requises. En plus d'éviter la lumière directe du soleil, la température doit être contrôlée à environ 15 degrés et l'humidité doit généralement être comprise entre 60% et 75%, en tenant compte de la ventilation et de l'échange d'air.