Peut-on manger des feuilles de céleri ? Pourquoi personne ne mange de feuilles de céleri ?

Nous savons tous que le céleri est un légume populaire. Il est riche en vitamines, minéraux, fibres alimentaires, etc. Il peut être consommé de diverses manières, a bon goût et est profondément apprécié des gens. Alors, peut-on manger des feuilles de céleri ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Peut-on manger des feuilles de céleri ?

Si les feuilles de céleri sont fraîches et tendres et que vous n'aimez pas leur goût, vous pouvez toujours les manger. Si vous craignez que les feuilles de céleri aient un goût amer, vous pouvez l’éliminer en les blanchissant.

Les feuilles de céleri sont non seulement comestibles, mais elles ont également une valeur nutritionnelle plus élevée que les tiges de céleri et une saveur plus forte. Les feuilles de céleri sont riches en protéines, en matières grasses, en glucides, en fibres alimentaires, en vitamines multiples et en oligo-éléments. La teneur en carotène des feuilles de céleri est plus de 8 fois supérieure à celle des tiges de céleri. On peut constater que les feuilles de céleri sont très nutritives.

Pourquoi personne ne mange de feuilles de céleri ?

1. Nous n’aimons pas le goût des feuilles de céleri. De plus, s'il y a des feuilles de céleri sur une assiette de céleri, nous avons souvent l'impression que l'assiette de céleri n'est pas très belle et en désordre. Bien que cela soit subjectif, il est indéniable que tout le monde a cette perception ;

2. Les feuilles de céleri ont un mauvais goût. Comparé aux feuilles de chou chinois, au chou chinois et à d'autres légumes qui peuvent être consommés, les feuilles de céleri ne valent pas la peine d'être mangées. C'est comme manger de l'herbe.

3. Bien que la plupart des ménagères connaissent la valeur nutritionnelle des feuilles de céleri, le goût fort des feuilles de céleri est vraiment inacceptable pour la plupart des gens, tout comme les personnes qui n'aiment pas le goût de la coriandre ;

4. Cognition inhérente : parce que ce n’est pas délicieux, personne n’en mange. Après que les gens aient progressivement développé une certaine pensée inhérente, après des années d'accumulation, de nombreux jeunes reçoivent de leurs parents une telle cognition selon laquelle les feuilles de céleri ne doivent pas être mangées, car mes parents jettent toujours les feuilles de céleri directement après les avoir achetées.

5. Vous ne savez pas comment cuisiner les feuilles de céleri ? Bien que tout le monde apprécie le croquant des tiges de céleri, il existe encore un petit nombre de personnes qui sont prêtes à essayer de préparer et de goûter des feuilles de céleri. Cependant, faute d'expérience, ils ne savent pas comment y parvenir et doivent finalement abandonner.

Comment manger les feuilles de céleri

Feuilles de céleri cuites à la vapeur

1. Hachez l'ail en petits morceaux, puis mettez les morceaux d'ail dans un bol, versez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'huile de poivre, un peu de MSG et du sucre blanc, remuez bien et réservez.

2. Lavez les feuilles de céleri, égouttez l'eau et mettez-les dans un bol, saupoudrez de farine et remuez uniformément.

3. Versez de l'eau dans le cuiseur vapeur, puis placez le bol dans le cuiseur vapeur, faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la vapeur soit formée, puis faites cuire à la vapeur pendant encore cinq minutes, retirez et placez sur une assiette, mélangez avec la sauce à l'ail préparée.

Omelette au céleri et aux carottes

1. Lavez les feuilles de céleri, épluchez les carottes et coupez-les en fines lamelles, et coupez les oignons verts en oignons verts hachés pour une utilisation ultérieure.

2. Prenez un bol, battez quelques œufs dedans, puis battez le liquide d'œuf, ajoutez l'oignon vert haché, les carottes râpées et les feuilles de céleri, un peu de sel et treize épices, puis ajoutez une quantité appropriée de farine, puis mélangez le tout dans une pâte d'œufs sans grumeaux pour une utilisation ultérieure

3. Versez un peu d'huile dans la poêle, faites chauffer l'huile, versez la pâte aux œufs, étalez-la à plat et faites-la frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Salade de feuilles de céleri

1. Hachez l'ail et lavez les feuilles de céleri pour une utilisation ultérieure

2. Versez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez les feuilles de céleri, blanchissez-les jusqu'à ce qu'elles soient cuites, retirez-les, faites-les tremper dans de l'eau froide, essorez-les et mettez-les dans une bassine, ajoutez l'ail émincé, la sauce soja, un peu de vinaigre de riz et d'huile de sésame, ajoutez du sel, remuez bien et placez-les sur une assiette

3. Enfin, saupoudrez de quelques graines de sésame blanches cuites.