Pourquoi manger des fibres alimentaires peut provoquer de la constipation ? Quels aliments contiennent le plus de fibres alimentaires ?

On entend souvent dire que manger davantage d’aliments riches en fibres alimentaires peut favoriser la motilité intestinale et faciliter la défécation. Bien que les fibres alimentaires aient cette fonction, elles peuvent également provoquer des effets indésirables tels que la constipation et la diarrhée.

Pourquoi la consommation de fibres alimentaires provoque la constipation

Les fibres alimentaires sont divisées en fibres alimentaires solubles et en fibres alimentaires insolubles. Les fibres alimentaires insolubles absorbent facilement l’eau dans le corps. Si vous ne buvez pas suffisamment d’eau, par exemple moins de 3 tasses, cela peut provoquer une sécheresse intestinale et de la constipation.

Les fibres alimentaires insolubles comprennent principalement la lignine, la cellulose, l’hémicellulose et le β-glucane, qui ne sont pas facilement digérés et absorbés par le corps humain. Ils absorberont l’excès de substances nocives dans nos intestins, augmentant ainsi le volume des matières fécales. Ce processus absorbera également une grande quantité d’eau, ce qui entraînera une augmentation du volume des matières fécales. Si la quantité d’eau ingérée ne peut pas suivre et si les heures de travail et de repos sont irrégulières, il serait étrange que vous ne souffriez pas de constipation. Le corps perd beaucoup d’eau, ce qui entraîne une mauvaise défécation.

Si le corps est déshydraté, la constipation est susceptible de se produire, et le premier reflet se situe au niveau de la bouche, qui deviendra plus sèche, la langue gonflée et les lèvres gercées. Le corps humain a besoin de boire en moyenne 2500 ml d’eau par jour. L'eau que nous obtenons du lait, des bouillies et d'autres aliments dans notre vie quotidienne, plus notre propre eau d'origine, représente environ 1 000 ml, et le reste est obtenu en buvant de l'eau. Nous sommes maintenant en juin et, par temps chaud, le corps perd plus d'eau et la quantité d'eau que le corps humain boit doit également être augmentée de manière appropriée, environ 1 500 à 1 800 ml.

Nous devons donc réduire le temps passé sédentaire dans notre vie quotidienne, reconstituer nos réserves d’eau à temps et développer des habitudes de vie saines. Réduit l’apparition de la constipation.

Quels aliments contiennent le plus de fibres alimentaires ?

Les fibres alimentaires, les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines, les minéraux et l’eau sont les sept nutriments essentiels au corps humain. L’apport quotidien recommandé en fibres alimentaires pour les adultes est de 30 grammes.

Céréales

Les céréales, telles que le son, la balle et les coques de céréales et de haricots, sont les principales sources de fibres alimentaires, mais la teneur en fibres alimentaires des céréales est grandement affectée par le degré de transformation des aliments. Les fibres alimentaires se trouvent principalement dans la peau extérieure des céréales. Plus le degré de transformation est élevé, plus la teneur en fibres alimentaires est faible. Comme la farine de blé et la farine raffinée spéciale, la farine ordinaire a un faible degré de transformation et sa teneur en fibres alimentaires est supérieure à celle de la farine raffinée spéciale. Augmentez de manière appropriée la consommation d’aliments grossiers et divers, qui sont moins transformés et peuvent conserver plus de fibres alimentaires.

légume

Par exemple, les légumes comme le chou, les pois et les fèves sont également d’importantes sources de fibres alimentaires, et la teneur en fibres alimentaires des différents légumes est également différente. Les carottes, le céleri, la bourse à pasteur, les épinards et les poireaux sont tous plus riches que les tomates, les aubergines et les autres fruits et légumes. Pour un même légume, la teneur en fibres alimentaires de la peau est plus élevée que celle de la partie centrale du légume.

fruit

Par exemple, les citrons, les oranges, les pommes, les ananas et les bananes. Bien que le fruit soit sucré, il contient également une certaine quantité de fibres alimentaires. Mais lorsque vous mangez des fruits, vous devez faire attention à les manger avec la peau autant que possible. La teneur en fibres alimentaires de la peau est plus élevée que celle de la chair. Si l’on retire la peau du fruit, une partie des fibres alimentaires est perdue.

Le jus frais peut sembler conserver plus de nutriments dans le fruit, mais ce n’est pas réellement le cas. Lors du processus de fabrication du jus, les fruits entraînent une perte de nutriments tels que la vitamine C et les fibres alimentaires. Parmi eux, la perte de fibres alimentaires est la plus grave. Les fruits contiennent des fibres alimentaires, mais après la préparation du jus, les fibres alimentaires sont perdues. Il est préférable de manger le fruit directement, d'éviter de faire du jus et de boire autant que possible.

Pourquoi les fibres alimentaires peuvent améliorer la constipation

Les fibres alimentaires peuvent améliorer la constipation chez certaines personnes.

Causes courantes de constipation dans le corps humain : selles peu fréquentes, selles irrégulières, selles dures et selles légères. Manger des fibres alimentaires peut faire grossir les selles, et le gaz produit par la fermentation peut favoriser davantage le péristaltisme intestinal, favorisant ainsi la défécation et soulageant la constipation.

Cependant, tout le monde ne peut pas améliorer la constipation en mangeant des fibres alimentaires, et certaines personnes peuvent devenir plus constipées à mesure qu’elles mangent davantage. Certaines personnes souffrent d’une légère obstruction intestinale ou d’une faible motilité intestinale. S’ils consomment trop de fibres alimentaires en une seule fois, cela aggravera l’obstruction intestinale ou provoquera des ballonnements.

Les fibres alimentaires absorbent l’eau et gonflent facilement, stimulant ainsi le péristaltisme de la paroi intestinale. Les aliments riches en fibres alimentaires comprennent principalement les céréales et les pommes de terre, le soja et ses produits, et les légumes et les fruits sont également très riches. Manger trop de fibres alimentaires peut facilement provoquer une diarrhée et entraîner une perte de minéraux et d’eau.

Lorsque vous consommez des fibres alimentaires, essayez de les obtenir à partir d'aliments tels que les céréales complètes, les haricots, les légumes verts, etc. Si vous mangez des céréales raffinées pendant une longue période, ne mangez pas trop de fibres alimentaires à la fois, car cela rendra difficile l'adaptation de votre estomac.