Quelle est la meilleure saison pour manger des moules ? Avec quoi peut-on consommer les moules pour en tirer le meilleur parti nutritionnel ?

Les moules sont des fruits de mer courants dans notre vie quotidienne et sont appréciées des gens en raison de leur prix bas et de leur goût délicieux. Alors, quelle est la meilleure saison pour manger des moules ? Quelle est la chose la plus nutritive à manger avec des moules ? L'éditeur les expliquera un par un ci-dessous et espère que cela sera utile à tout le monde.

Quelle est la meilleure saison pour manger des moules ?

Les moules sont plus délicieuses de juin à août. Pendant cette période, en raison de l'interdiction de pêche, il n'y a pas de poisson de mer frais, donc les moules d'élevage peuvent servir de principal fruit de mer frais.

Quel est l’aliment le plus nutritif à manger avec des moules ?

1. Soupe nourrissante aux moules et aux ignames

Les moules peuvent améliorer la circulation sanguine, dilater les vaisseaux sanguins et favoriser la croissance, tandis que l’igname peut arrêter la diarrhée, renforcer la rate et nourrir les poumons. Préparez d’abord les palourdes lavées, l’igname pelée, les baies de goji et les tranches de gingembre. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les palourdes et les tranches de gingembre et faites cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, puis retirez-les. Versez la soupe dans une bassine pour la laisser reposer. Remettez la soupe décantée dans la casserole, jetez le fond sableux. Ajoutez l’igname et faites cuire pendant 10 minutes. Lorsque l'igname est cuite, ajoutez les palourdes, saupoudrez de baies de goji avant de retirer de la casserole, remuez quelques fois et ajoutez un peu de sel.

2. Moules, épinards et nouilles aux œufs de caille

Ajoutez de la farine et un peu de sel à un œuf de caille et obtenez une pâte plus sèche. Laissez lever la pâte un moment et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle devienne plus lisse. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte levée. Ce morceau de pâte est en fait très petit, il doit donc être étalé très finement. Utilisez un couteau pour couper la pâte en nouilles plus fines pour une utilisation ultérieure. Lavez les épinards à plusieurs reprises, blanchissez-les et réservez-les. Faites tremper les palourdes séchées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis nettoyez-les à l'eau courante et faites-les tremper dans une petite quantité de vin de riz. Versez les palourdes séchées et le vin de riz dans la casserole ensemble, faites bouillir le vin de riz, puis ajoutez du bouillon ou de l'eau et faites bouillir à nouveau à feu vif. Une fois l'eau bouillante, ajoutez un peu de sel et de sauce soja aux fruits de mer pour assaisonner les nouilles après leur cuisson, ajoutez les épinards, faites cuire pendant une minute puis retirez de la casserole.

Valeur nutritionnelle des moules

Les moules ont une teneur en protéines allant jusqu'à 59 %, ce qui en fait l'un des fruits de mer les plus célèbres en Chine et à l'étranger. Les moules ont une grande valeur économique et possèdent également une certaine valeur médicinale et comestible. Il convient aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées ayant une constitution faible, un qi et un sang insuffisants, une malnutrition, une hypertension, une artériosclérose, des acouphènes et des étourdissements, des lombalgies dues à une insuffisance rénale, une impuissance, des sueurs nocturnes, des urines résiduelles, des femmes souffrant de leucorrhée excessive et celles souffrant de goitre, de goitre et de hernie.