Les pattes de poulet au poivre mariné sont-elles riches en matières grasses ? Comment savoir si les pattes de poulet marinées au poivre sont cuites

Les pieds de phénix sont un autre nom pour les pieds de poulet dans l'industrie de la restauration. Les pattes de poulet marinées contiennent également des nutriments tels que des protéines, du collagène, des glucides, des lipides, du calcium, du phosphore, du potassium, etc. Les manger avec modération peut compléter la nutrition du corps et est bénéfique pour la santé. De nombreux amis qui aiment manger des pattes de poulet au poivre mariné s'inquiètent de savoir si leur teneur en matières grasses est élevée ? Vous souhaiterez peut-être l'ouvrir pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. Les pattes de poulet marinées au poivre sont-elles riches en matières grasses ?

2. Comment savoir si les pattes de poulet marinées au poivre sont cuites

3. La façon la plus authentique de cuisiner des pattes de poulet au poivre mariné

Les pattes de poulet au poivre mariné sont-elles riches en matières grasses ?

1. 100 grammes de pattes de poulet contiennent 14,6 grammes de matières grasses, ce qui est relativement élevé. Les pattes de poulet marinées contiennent également des nutriments tels que des protéines, du collagène, des glucides, des lipides, du calcium, du phosphore, du potassium, etc. Les manger avec modération peut compléter la nutrition du corps et est bénéfique pour la santé.

2. Pieds de poulet, un nom populaire pour les pieds de poulet dans l'industrie de la restauration. Les pattes de poulet marinées au poivre (les poivrons rouges marinés, les poivrons sauvages ou les poivrons de millet sont tous deux acceptables, mais les pattes de poulet au poivre sauvage ont la meilleure saveur) sont fabriquées à partir de pattes de poulet soigneusement sélectionnées. Cette spécialité populaire unique est originaire de Chongqing et est progressivement devenue populaire au Sichuan et à Chongqing. Une entreprise locale de Chongqing a industrialisé l'emballage des pattes de poulet, détient un brevet d'invention et les pattes de poulet se sont répandues dans tout le pays, devenant populaires parmi les gens de tout le pays.

Comment savoir si les pattes de poulet marinées au poivre sont cuites

1. La couleur des pattes de poulet crues est blanche avec du rose, tandis que la couleur des pattes de poulet marinées cuites est transparente sans sang. La peau des pattes de poulet crues est ferme et légèrement ridée, tandis que les pattes de poulet cuites au poivre mariné sont douces et moelleuses, avec de la viande pleine.

2. Pieds de poulet, un nom populaire pour les pieds de poulet dans l'industrie de la restauration. Les pattes de poulet marinées au poivre (les poivrons rouges marinés, les poivrons sauvages ou les poivrons de millet sont tous deux acceptables, mais les pattes de poulet au poivre sauvage ont la meilleure saveur) sont fabriquées à partir de pattes de poulet soigneusement sélectionnées. Cette spécialité populaire unique est originaire de Chongqing et est progressivement devenue populaire au Sichuan et à Chongqing. Une entreprise locale de Chongqing a industrialisé l'emballage des pattes de poulet, détient un brevet d'invention et les pattes de poulet se sont répandues dans tout le pays, devenant populaires parmi les gens de tout le pays.

La façon la plus authentique de préparer des pattes de poulet au poivre mariné

1. Lavez d’abord les pattes de poulet, puis coupez-les en deux avec un couteau pour les rendre plus faciles à assaisonner. Préparez les épices.

2. Mettez les pattes de poulet dans la casserole, ajoutez le gingembre, les gousses d'ail, les grains de poivre, les feuilles de laurier, l'anis étoilé, la cannelle et le sel.

3. Cuire environ 13 minutes jusqu'à ce que les pattes de poulet soient cuites. Attention à ne pas trop cuire les pattes de poulet.

4. Retirez les pattes de poulet et rincez-les sous l'eau courante pour éviter la formation de gélatine par la suite. Après avoir rincé la gélatine et la graisse, laissez-les refroidir.

5. Préparez un récipient en verre ou en porcelaine, mettez-y les poivrons marinés et l'eau de poivron mariné, ajoutez un peu d'eau purifiée ou d'eau bouillie, puis versez une quantité appropriée de vinaigre blanc, remuez bien et ajoutez le MSG et le sel.

6. Mettez les pattes de poulet refroidies dans l'eau de poivre mariné, couvrez-les avec un couvercle et réfrigérez-les pour leur permettre d'absorber la saveur.

7. Pour une saveur maison, je pense que celui qui a été trempé pendant 2 jours est le plus savoureux. Remuez de temps en temps pour vous assurer que la saveur est uniformément répartie.