Comment faire une délicieuse peau de tofu ? La peau de tofu peut-elle être frite ?

La peau de tofu est un aliment fabriqué à partir de soja. Il est très populaire dans le sud et le nord de mon pays. Il contient des nutriments très riches, tels que des protéines, des acides aminés, du fer, etc. Nous pouvons généralement faire plus de peau de tofu à la maison. En fait, il existe une autre façon très merveilleuse de le manger : la peau de tofu frite ! Avez-vous essayé cela ?

Contenu de cet article

1. Comment faire une délicieuse peau de tofu

2. La peau de tofu peut-elle être frite ?

3. Comment faire de la peau de tofu frite

Comment faire une délicieuse peau de tofu

Si vous souhaitez préparer une délicieuse peau de tofu, vous devez d'abord faire tremper la peau de tofu dans de l'eau propre et la couper en lambeaux pour une utilisation ultérieure. Faites ensuite chauffer la poêle avec de l'huile, versez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez ensuite la peau de tofu, le poivron vert et la carotte hachés dans la poêle et faites revenir uniformément. Enfin, ajoutez du sel et d'autres ingrédients pour assaisonner selon votre goût.

La peau de tofu est un aliment fabriqué à partir de soja. Il est très populaire dans le sud et le nord de mon pays. Il contient des nutriments très riches, tels que des protéines, des acides aminés, du fer, etc. Nous pouvons généralement faire plus de peau de tofu à la maison.

Si vous souhaitez préparer de délicieux plats avec de la peau de tofu, nous devons d'abord faire tremper la peau de tofu dans de l'eau propre et la couper en lanières pour une utilisation ultérieure. Retirez ensuite le poivron vert et la carotte, lavez-les et coupez-les en lanières pour une utilisation ultérieure.

Faites ensuite chauffer la poêle et ajoutez l'huile, versez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez ensuite la peau de tofu, le poivron vert et la carotte dans la poêle et faites revenir uniformément. Enfin, ajoutez du sel, de la sauce soja super fraîche et d'autres assaisonnements dans la poêle selon votre goût.

La peau de tofu peut-elle être frite ?

Peut être frit. Les nouilles en forme de cloche frites sont un plat célèbre du Zhejiang. Il a une texture croustillante et sonne comme une cloche, d'où son nom. S'il est trop sec, il deviendra pelucheux. Au moins, il ne devrait pas se casser une fois enroulé. S'il est trop sec, vous pouvez appliquer un peu d'eau dessus. La chose la plus importante est la chaleur. Le feu ne doit pas être trop fort, 30 à 40 % de chaleur suffisent. La peau de tofu doit être jetée dans la poêle à huile jusqu'à ce que vous puissiez entendre un léger bruit de friture. Étalez une fine couche de viande hachée sur la peau du tofu, roulez-la et faites-la frire. C'est ce qu'on appelle du tofu frit à sec. Après la friture, il a une saveur unique lorsqu'il est braisé ou trempé dans du ketchup.

Comment faire de la peau de tofu frite

Ingrédients : peau de tofu, porc, oignon, vin de cuisine, sauce soja, poivre blanc, sel, champignons

Méthode : Coupez d'abord le porc en fines tranches, puis hachez-le en viande hachée.

Hachez les oignons verts en oignons verts hachés; Coupez les champignons en petits morceaux et réservez.

Mettez la viande hachée dans un bol vide, ajoutez l'oignon vert haché et les champignons hachés, puis versez la quantité appropriée de vin de cuisson, de sauce soja légère, de poudre de poivre blanc et de sel, et remuez uniformément avec des baguettes.

Faites tremper la peau du tofu dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit ramollie.

Mettez la farce à la viande sur la peau du tofu, puis roulez-la. Une fois terminé, vous pouvez badigeonner une couche d'amidon à l'eau dessus pour qu'il ne se désagrège pas facilement.

Coupez ensuite le rouleau de tofu en petits morceaux.

Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer, puis mettez les rouleaux de peau de tofu coupés et faites-les frire. La peau du tofu va rapidement frire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, et lorsqu'elle devient dorée et croustillante, vous pouvez la sortir, égoutter l'huile et la déguster.