Pourquoi devrions-nous manger moins de fruits confits ? Comment distinguer la qualité des fruits confits

La plupart des gens pensent que les fruits confits sont faits de fruits et d’autres ingrédients et devraient être une collation qui ne vous fera pas grossir, mais ce n’est pas le cas. Bien que les matières premières des fruits confits soient des fruits tels que les abricots et les raisins, les nutriments riches tels que la vitamine C contenus dans les aliments seront détruits pendant le traitement ; et la grande quantité de sucre et de sel ajoutée au cours du processus de production entraînera également un apport calorique excessif. C'est ce que tu penses ?

Contenu de cet article

1. Pourquoi devrions-nous manger moins de fruits confits ?

2. Comment distinguer la qualité des fruits confits

3. Les personnes qui ne devraient pas manger de fruits confits

Pourquoi devrions-nous manger moins de fruits confits ?

Une fois les fruits confits préparés, de nombreuses vitamines présentes dans les fruits et légumes d'origine ont été détruites et leur valeur nutritionnelle est très faible. Puisqu'il s'agit de miel confit, il contient naturellement beaucoup de sucre et, en fait, il utilise souvent une grande quantité d'édulcorants tels que le cyclamate et la saccharine sodique. Si c'est juste sucré, le goût ne sera pas bon, alors on ajoute du sel pour rehausser la saveur. Bien entendu, le montant exact varie considérablement. La teneur générale en sodium est de 500 mg/100 g, et nous n'avons généralement besoin de consommer que 1 500 mg de sodium dans notre alimentation quotidienne.

Le deuxième problème est celui des divers micro-organismes. Si l’hygiène n’est pas strictement contrôlée lors de la production et de la transformation des prunes, des abricots et des abricots en conserve, des problèmes tels que la contamination microbienne, la teneur excessive en additifs alimentaires et les résidus de pesticides peuvent facilement survenir. Selon les rapports de certains services de contrôle de la qualité, le phénomène de bactéries et de moisissures totales dépassant la norme est très terrifiant, il est donc nécessaire d'ajouter des conservateurs, des agents de blanchiment, etc., ce qui conduit au problème d'additifs excessifs.

Comment distinguer la qualité des fruits confits

Bien qu'il y ait eu des problèmes avec des produits fabriqués par des entreprises connues et vendus dans les grands supermarchés, la probabilité est beaucoup plus faible et ils sont toujours plus rassurants que les produits fabriqués par de petits ateliers. Essayez donc de choisir une marque avec une bonne réputation.

L'emballage doit contenir des informations claires et complètes, notamment le nom du produit, la liste des ingrédients, le nom du fabricant ou du distributeur et son lieu d'origine, la date de production, la durée de conservation, etc. N'achetez pas de produits avec un emballage médiocre. N'achetez pas de produits aux couleurs particulièrement vives.

Après avoir ouvert l'emballage, assurez-vous que le produit ne doit pas avoir d'odeur particulière.

Les bons fruits confits ont une texture délicate, un sucre uniformément réparti, aucune fissure ni dommage, et un degré de sécheresse et d'humidité fondamentalement constant à la surface ; l'inverse est vrai pour les fruits de qualité inférieure.

Les personnes qui ne devraient pas manger de fruits confits

Les personnes âgées devraient manger moins de fruits confits. Les fruits conservés ont généralement une teneur élevée en sucre, qui peut atteindre 70 %. Les personnes diabétiques ne devraient pas en consommer trop.