Est-ce que manger du tubercule de moutarde mariné vous fera grossir ? Comment est fabriquée la moutarde ?

Contenu de cet article

1. Est-ce que manger du tubercule de moutarde vous fera grossir ?

2. Comment est fabriqué le Zhacai ?

3. Quelle est la valeur nutritionnelle du tubercule de moutarde ?

Est-ce que manger du tubercule de moutarde vous fera grossir ?

En termes de calories, la teneur en calories du tubercule de moutarde mariné est relativement faible, près de 29 kcal/100 g. Si vous n'avez aucune idée des calories, en d'autres termes, marcher 700 mètres peut brûler 29 kcal. On peut constater que sa teneur en calories est très faible. De plus, la teneur en cholestérol du tubercule de moutarde mariné est extrêmement faible, ne contenant presque pas de cholestérol, et la teneur en matières grasses est également extrêmement faible, vous ne prendrez donc pas de poids en mangeant du tubercule de moutarde mariné.

Étant donné que la moutarde marinée est un aliment riche en fibres et qu'il s'agit en fait d'une variante de la moutarde, elle a une teneur extrêmement faible en cholestérol et en matières grasses et une faible teneur en calories. Par conséquent, manger de la moutarde marinée peut réellement vous aider à perdre du poids. De plus, si vous ne buvez que du porridge tous les soirs, bien que la moutarde marinée puisse renforcer la rate et l'appétit, le porridge, un aliment liquide, peut augmenter la satiété sans augmenter la graisse, c'est donc un excellent moyen de perdre du poids.

Bien qu'il soit dit que le tubercule de moutarde mariné peut aider à perdre du poids, il s'agit d'un produit mariné à forte teneur en sodium et ne doit pas être consommé fréquemment ou en grande quantité, sinon il endommagera les reins et peut même provoquer un cancer. De plus, les sachets de tubercules de moutarde marinés vendus sur le marché contiennent des ingrédients chimiques tels que des conservateurs et ne doivent pas être consommés en excès. Il est donc préférable de ne pas utiliser de tubercule de moutarde mariné pour aider à perdre du poids et de ne le consommer qu'occasionnellement en petites quantités. De plus, les femmes enceintes, les patients souffrant d’hypertension, de maladies rénales, etc. ne doivent pas manger de tubercule de moutarde.

Comment est fabriquée la moutarde ?

1. Les principaux ingrédients du tubercule de moutarde mariné sont les protéines, le carotène, les fibres alimentaires, les minéraux, etc. Il est connu sous le nom de « MSG naturel » et est riche en composants chimiques qui produisent une saveur umami. Après le décapage et la fermentation, son goût est plus fort.

2. La science nutritionnelle moderne estime que la moutarde marinée peut renforcer la rate et l'appétit, reconstituer le qi et l'essence, augmenter l'appétit et aider l'esprit.

3. Le tubercule de moutarde mariné à faible teneur en sel peut également protéger le foie et aider à perdre du poids.

4. On dit que le tubercule de moutarde mariné est un « remède naturel contre le mal des transports ». Les personnes souffrant du mal des transports peuvent mettre un morceau de tubercule de moutarde mariné dans leur bouche et le mâcher, ce qui soulagera leur humeur dépressive.

5. Lorsque vous vous sentez mal à l'aise ou que vous buvez trop, manger de la moutarde marinée peut soulager les étourdissements, l'oppression thoracique et l'irritabilité causés par l'ivresse.

Quelle est la valeur nutritionnelle de la moutarde ?

Le tubercule de moutarde mariné est très riche en nutriments, notamment en glucides, protéines, lipides, vitamines, fer, carotène, etc.