Comment enlever le goût salé du tubercule de moutarde mariné ? Peut-on manger ensemble le tubercule de moutarde et le champignon noir ?

Le Zhacai est préparé en marinant des feuilles de moutarde fraîches. Il a non seulement un goût délicieux, mais possède également une valeur nutritionnelle élevée et peut compléter le corps humain avec une variété de nutriments. Le tubercule de moutarde mariné sauté aux champignons noirs est un plat à très haute valeur nutritionnelle. Il est facile à préparer et a un goût frais et rafraîchissant. Si vous l'aimez, vous pouvez l'essayer.

Contenu de cet article

1. Comment éliminer le goût salé du tubercule de moutarde

2. Peut-on manger ensemble le tubercule de moutarde et le champignon noir ?

3. Que ne faut-il pas manger avec le tubercule de moutarde ?

Comment éliminer le goût salé du tubercule de moutarde

Lorsque le tubercule de moutarde mariné est trop salé, il existe un moyen de rendre le goût du plat plus léger. Vous pouvez ajouter un peu d'eau et de sel et le laisser tremper à nouveau pendant environ une heure. La quantité d'eau et de sel doit être mélangée uniformément, afin que le goût du tubercule de moutarde mariné puisse être modifié. Le Zhacai est préparé en marinant des feuilles de moutarde fraîches. Il est non seulement délicieux, mais possède également une valeur nutritionnelle élevée. Il est riche en diverses vitamines telles que le carotène et la riboflavine, ainsi qu'en une certaine quantité d'oligo-éléments comme le zinc. Une consommation régulière peut améliorer les symptômes de perte d’appétit et compléter le corps humain avec une variété de nutriments.

En fait, si vous faites mariner des tubercules de moutarde marinés à la maison, vous pouvez ajouter du sel selon vos préférences, mais le tubercule de moutarde doit être pressé et, sans outils spécifiques, vous ne pouvez en acheter que des prêts à l'emploi auprès d'autres. Mais les goûts de chacun sont différents. S'il est trop salé, le mieux est de le faire tremper dans de l'eau propre et de le sortir après environ 10 minutes. Si vous pensez que le goût est trop fade, vous pouvez ajouter du sel et des assaisonnements et le faire revenir dans une poêle. S'il y a de la viande maigre, ajoutez un peu de fécule de maïs à la viande maigre et faites-la sauter avec le tubercule mariné. Le délicieux tubercule mariné et le porc effiloché peuvent être servis sur la table et ont un goût délicieux.

Si vous ne voulez pas vous donner la peine de le faire tremper et de le recuire, vous pouvez le rincer à l'eau pure. Rincez-le plusieurs fois et la salinité sera considérablement réduite. Vous pouvez ensuite le sécher au soleil et le manger directement. La raison d’utiliser de l’eau purifiée est qu’elle est relativement propre, sans impuretés ni bactéries, elle peut donc être consommée directement sans chauffage à haute température pour éliminer les bactéries. Simple et pratique.

La dernière méthode consiste à le faire bouillir dans de l’eau bouillante. Il faudra environ 2 à 3 minutes pour le retirer. Assurez-vous de le mettre après que l'eau bout. Cela garantira qu’il n’y aura pas de bactéries et que le goût salé sera dissous et éliminé instantanément. Il ne restera alors que le tubercule de moutarde mariné frais et croustillant. Bien sûr, vous pouvez également l'assaisonner selon vos préférences, ou simplement ajouter des nouilles et faire frire un œuf, et un bol de tubercules de moutarde marinés parfumés et de nouilles aux œufs sera prêt.

Peut-on manger ensemble le tubercule de moutarde et le champignon noir ?

Il n'y a pas de substances incompatibles entre le champignon noir et le tubercule de moutarde mariné, les deux peuvent donc être consommés ensemble. Dans la vie, beaucoup de gens les cuisinent aussi ensemble. Le tubercule de moutarde mariné et le champignon noir ont tous deux un goût frais, tendre et croustillant. Il est concevable que le goût doive être bon lorsqu'il est combiné. Si vous n'en avez jamais mangé, vous pouvez essayer de le préparer à la maison.

Le champignon noir est riche en collagène végétal, qui possède une forte capacité d'adsorption. Il peut dissoudre ou oxyder les matières étrangères ingérées accidentellement, telles que le sable non digestible, la sciure de bois, les substances métalliques, etc., pour dégager l'œsophage et a un effet significatif sur la promotion de l'excrétion des calculs. De plus, la teneur en fer du champignon est extrêmement élevée, près de 20 fois supérieure à celle des épinards et 7 fois supérieure à celle du foie de porc. Il peut nourrir le sang et prévenir l’anémie ferriprive. Les champignons contiennent également un nutriment appelé vitamine K, qui peut empêcher la coagulation du sang, prévenant ainsi la thrombose, les maladies coronariennes et l’artériosclérose. De plus, le champignon a également des effets anticancéreux, améliorant l’immunité, réduisant les lipides sanguins et nourrissant les reins et l’estomac.

La moutarde marinée sautée aux champignons noirs est un plat à très haute valeur nutritionnelle. C'est simple à préparer et son goût est frais et rafraîchissant. Si vous l'aimez, vous pouvez l'essayer. La méthode spécifique consiste à laver le champignon noir et à le faire tremper, puis à rincer la moutarde marinée et à la couper en cubes, puis à hacher l'ail et le gingembre et à les mettre dans la poêle à huile pour les faire sauter. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter du piment séché, puis verser la moutarde marinée et le champignon noir ensemble, faire sauter jusqu'à ce que le champignon noir soit presque cuit, puis ajouter la quantité appropriée de sel et de vinaigre, faire sauter uniformément, saupoudrer d'oignons verts hachés et servir.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec de la moutarde ?

Le tubercule de moutarde et le ginseng ne peuvent pas être consommés ensemble.

Parce que le carotène contenu dans le tubercule de moutarde détruira les ingrédients efficaces du ginseng.

1. Les principaux ingrédients du tubercule de moutarde mariné sont les protéines, le carotène, les fibres alimentaires, les minéraux, etc.

2. La moutarde marinée contient 17 types d'acides aminés libres, dont l'acide glutamique, l'acide aspartique, l'acide alanine, etc., et de nombreux nutriments sont nécessaires au corps humain.

3. La science nutritionnelle moderne estime que la moutarde marinée peut renforcer la rate et l'appétit, reconstituer le qi et l'essence, augmenter l'appétit et aider l'esprit.

4. Le tubercule de moutarde mariné à faible teneur en sel peut également protéger le foie et aider à perdre du poids.

5. On dit que le tubercule de moutarde mariné est un « remède naturel contre le mal des transports ». Les personnes qui souffrent du mal des transports peuvent mettre un morceau de tubercule de moutarde mariné dans leur bouche et le mâcher, ce qui aidera à soulager leur dépression.

6. La moutarde marinée peut stimuler l'appétit, renforcer la rate, augmenter l'essence, augmenter l'appétit et améliorer l'humeur.

7. Lorsque vous vous sentez mal à l'aise ou que vous buvez trop, manger de la moutarde marinée peut soulager les étourdissements, l'oppression thoracique et l'irritabilité causés par l'ivresse.