Comment faire un délicieux jus de myrtille ? Est-il préférable de faire bouillir ou de presser le jus de myrtille ?

Le myrtille contient une variété d'acides organiques et est riche en vitamine C. Le fruit frais a un goût aigre. Si vous n’avez pas envie de manger et n’avez pas d’appétit en semaine, vous pouvez manger quelques baies de laurier pour soulager la douleur. C'est également très bon pour la santé. Tu ne penses pas ?

Contenu de cet article

1. Comment rendre le jus de myrtille délicieux

2. Est-il préférable de faire bouillir ou de presser le jus de myrtille ?

3. Les personnes qui peuvent et ne doivent pas boire de jus de myrtille

Comment presser le jus de myrtille pour lui donner un bon goût

1. Faites tremper le myrtille dans de l’eau légèrement salée pendant 1 heure et rincez-le sous l’eau courante.

2. Mettez-le dans un bol (un bol qui peut être utilisé pour la cuisson à la vapeur), versez tout le sucre et le sel, mélangez bien et laissez mariner pendant plus de 2 heures.

3. Placez le bassin dans le cuiseur vapeur (mon bassin est relativement haut et si je le posais sur le rideau de vapeur, je ne pouvais pas couvrir le couvercle, j'ai donc mis le bassin directement dans l'eau, et l'effet était également très bon). Couvrez la casserole avec le couvercle et portez à ébullition à feu vif, puis faites cuire à la vapeur à feu moyen-doux pendant 25 minutes.

4. Versez le myrtille et le jus concentré dans une bouteille sèche, sans huile et sans eau pendant qu'elle est encore chaude, serrez le couvercle et utilisez-la après refroidissement (la mise en bouteille pendant qu'elle est encore chaude peut la conserver plus longtemps et elle peut être réfrigérée pendant plus de 10 jours, mais une fois le couvercle ouvert, elle doit être consommée dès que possible.

5. Si vous souhaitez le conserver longtemps, vous pouvez attendre qu'il refroidisse avant de le mettre en bouteille, puis mettre le couvercle dessus. Mettez la bouteille dans une casserole avec de l'eau et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. À ce stade, la bouteille est devenue un état sous vide, elle peut donc être stockée pendant une longue période. La bouteille doit être une bouteille en conserve qui a déjà été utilisée afin qu'elle n'explose pas.

6. Lorsque vous buvez, vous pouvez utiliser une cuillère pour prélever 2 à 3 baies de laurier, puis ajouter 2 cuillères à soupe de jus concentré et verser de l'eau bouillie froide, de l'eau purifiée ou de l'eau glacée pour le diluer. L'ajout de quelques glaçons le rendra plus rafraîchissant et délicieux.

Est-il préférable de faire bouillir ou de presser le jus de myrtille ?

Le jus de myrtille est fabriqué à partir de miel et de myrtille. Le myrtille contient une variété d'acides organiques et est riche en vitamine C. Le fruit frais a un goût aigre et le manger peut augmenter l'acidité de l'estomac, digérer les aliments et favoriser l'appétit.

Le jus de myrtille est bien pressé. Parce que le jus de myrtille pressé peut très bien conserver ses nutriments et a meilleur goût, tandis que le jus de myrtille bouilli décomposera sa vitamine C à haute température et perdra ses nutriments. De plus, le goût du jus de myrtille bouilli deviendra plus acide. Par conséquent, le jus de myrtille pressé est généralement meilleur.

Les personnes qui peuvent et ne doivent pas boire de jus de myrtille

1. Convient aux personnes : le jus de myrtille a un goût aigre-doux et a pour effet d'appétir, de renforcer la rate, de favoriser la production de liquide et d'étancher la soif, et de soulager la chaleur et l'agitation. Il convient aux personnes qui ont soif, qui ont peu d’appétit et qui souffrent d’indigestion.

2. Personnes qui ne devraient pas en consommer : Le jus de myrtille contient une variété d'acides organiques, qui peuvent stimuler la sécrétion d'acide gastrique. Par conséquent, il ne convient pas aux patients souffrant d’ulcères gastriques. De plus, le jus de myrtille a une teneur élevée en sucre, les personnes ayant une glycémie élevée ne doivent donc pas en consommer pour éviter d'augmenter leur glycémie.