Pourquoi la fondue chinoise provoque-t-elle une chaleur interne ?

Dans la vie, beaucoup de gens aiment manger de la fondue chinoise, surtout dans le sud de mon pays. La plupart des gens aiment manger de la fondue chinoise épicée, car elle a non seulement meilleur goût, mais peut également éliminer l'humidité du corps. Comme la fondue chinoise contient plus de piments et qu'il fait chaud, il est facile de se mettre en colère. Alors pourquoi est-ce que je me mets en colère quand je mange de la fondue chinoise ?

L'une des raisons pour lesquelles on a mal à la gorge après avoir mangé un ragoût est la soupe épicée ou l'assaisonnement. Les aliments épicés peuvent provoquer des troubles digestifs au niveau de la rate et de l’estomac, générer de la sécheresse, de la chaleur et de l’humidité à l’intérieur et entraîner des problèmes tels que la constipation et les hémorroïdes. Les aliments épicés peuvent également provoquer une inflammation aiguë du tractus gastro-intestinal, entraînant des maux de gorge, un érythème, une sécheresse et une desquamation de la peau, et peuvent également induire des gencives gonflées et douloureuses, une érosion aux commissures de la bouche, des lèvres gercées, des ulcères buccaux, des douleurs abdominales, de la diarrhée, etc. Il est donc préférable de renoncer au plaisir temporaire du goût et de ne pas manger ou de consommer des aliments moins épicés. Les patients souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux, de stomatite, de pharyngite chronique, de pancréatite chronique, de cholécystite, ainsi que ceux souffrant d'un déficit de yin et de chaleur interne qui ont généralement les mains et les pieds chauds et des sueurs nocturnes pendant le sommeil, doivent manger des aliments épicés avec modération.

La deuxième raison pour laquelle on a mal à la gorge après avoir mangé une fondue chinoise est la sélection non scientifique des aliments dans la fondue chinoise. Beaucoup de gens aiment manger des fondues chinoises avec des aliments riches en calories comme du mouton, du bœuf et de la viande de chien, qui bien sûr vont « se brûler ». La sélection scientifique des aliments devrait consister à manger davantage d’aliments qui évacuent la chaleur et nourrissent le yin, et à choisir des aliments moins caloriques, comme le poulet, le poisson, les fruits de mer, etc. En même temps, il doit être accompagné de beaucoup de légumes à feuilles vertes. La plupart des légumes sont de nature froide, ce qui peut non seulement éliminer la graisse et reconstituer les vitamines du corps humain, mais également avoir des effets rafraîchissants, détoxifiants et éliminant la chaleur. Manger du tofu de manière appropriée peut augmenter l'apport en macroéléments calcium et magnésium, et a également pour effet d'évacuer la chaleur, de purger le feu, de soulager l'agitation et d'étancher la soif, ce qui peut atténuer les symptômes de la colère. Si vous ajoutez des graines de lotus à la marmite, cela aidera non seulement à équilibrer la nutrition, mais aura également pour effet de nourrir le corps, de purifier l'esprit et de soulager la chaleur.

La troisième raison pour laquelle on s'enflamme après avoir mangé un pot chaud est de manger aveuglément un pot chaud nourrissant. Ces dernières années, certains hôtels ont installé des panneaux tels que « cuisine médicinale » et « fondue chinoise nourrissante » pour attirer les clients. En fait, ces plats chauds nourrissants et médicinaux ne conviennent pas à tout le monde. Une consommation inappropriée non seulement ne permettra pas d'obtenir les effets nourrissants et physiques, mais peut également nuire à votre santé. Le régime alimentaire médicinal n’est pas une simple addition d’aliments et de médicaments chinois, mais une combinaison raffinée de médicaments, d’aliments et d’assaisonnements sous la direction de la théorie de la différenciation des syndromes et de la planification du régime alimentaire dans la médecine traditionnelle chinoise. Il est impossible que tous les convives à une table aient exactement la même condition physique, il est donc évidemment inapproprié que tout le monde mange le même aliment médicinal. Par exemple, « Adenophora, Polygonatum et Old Duck Soup » convient aux patients souffrant de poumons secs, de toux sèches, de constipation, etc., mais il peut avoir l'effet inverse sur ceux qui souffrent d'une carence en yang et de mucosités froides. Si vous aimez les fondues chinoises nourrissantes, vous pouvez aussi demander conseil à un médecin de médecine chinoise afin d'avoir une compréhension claire du « tonique et purgatif du yin et du yang ». Avant de manger une fondue chinoise, vous devez savoir quel médicament chinois se trouve dans la fondue afin de pouvoir choisir.