Peut-on manger des racines de coriandre ? Comment conserver la coriandre fraîche pendant longtemps

Les tiges tendres et les feuilles fraîches de coriandre ont un parfum spécial, qui peut éliminer l'odeur de poisson de la viande. Il a l'effet unique d'éliminer l'odeur de poisson et d'améliorer le goût. La coriandre est généralement utilisée comme assaisonnement pour les plats. Habituellement, les racines de coriandre sont gaspillées car elles sont considérées comme non comestibles. Aujourd'hui, Encyclopedia Knowledge Network vous présentera que les racines de coriandre peuvent en fait être consommées. Les racines de coriandre sont riches en vitamines et en fibres alimentaires, qui sont bénéfiques pour la digestion et l'absorption du corps après consommation. Avez-vous appris une nouvelle façon de manger ?

Contenu de cet article

1. Peut-on manger des racines de coriandre ?

2. Comment conserver la coriandre fraîche longtemps

3. La coriandre est-elle chaude ou froide ?

La racine de coriandre est-elle comestible ?

Les racines de coriandre sont comestibles. Ils sont riches en vitamines et en fibres alimentaires, bénéfiques pour la digestion et l’absorption par l’organisme. Lors du stockage des racines de coriandre, vous pouvez mettre les racines dans de l'eau propre, puis les placer au réfrigérateur pour les conserver longtemps. Les racines de coriandre ne peuvent pas être consommées avec des concombres et du foie, car cela entraînerait une perte de nutriments.

1. Comestible

Les racines de coriandre sont comestibles. Les nutriments contenus dans les racines de coriandre et la coriandre sont fondamentalement les mêmes. Ils sont riches en vitamines et en fibres alimentaires. Ils sont bénéfiques pour la fonction digestive du corps après consommation. Cependant, il y aura de la saleté attachée aux racines de coriandre, il faudra donc les laver avant de les manger.

2. Méthode d'enregistrement

Pour conserver les racines de coriandre, prenez d’abord un bol d’eau, mettez les racines de coriandre dans l’eau, puis mettez-les au réfrigérateur. La température du réfrigérateur est plus basse, ce qui peut inhiber le métabolisme de la coriandre, et les racines de coriandre continuent d'absorber l'eau, de sorte que les racines de coriandre peuvent être conservées plus longtemps.

3. Tabous alimentaires

Les racines de coriandre ne peuvent pas être consommées avec des concombres. Les concombres contiennent des enzymes qui décomposent les vitamines et les racines de coriandre contiennent une grande quantité de vitamines. Manger les deux ensemble entraînera une perte de nutriments. De plus, manger des racines de coriandre et du foie ensemble affectera l’absorption des minéraux par le corps.

Comment conserver la coriandre fraîche pendant longtemps

Comment conserver la coriandre longtemps : Lavez d'abord la coriandre fraîche en gardant les racines, puis blanchissez-la dans l'eau pendant 30 secondes, sortez-la, faites-la tremper dans de l'eau froide pour la refroidir, puis suspendez-la dans un endroit frais et aéré pour la sécher, en évitant la lumière directe du soleil. De cette façon, la coriandre peut être conservée pendant un an sans se détériorer. Au moment de le manger, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant un moment et il aura le même goût que la coriandre fraîche.

Avant de conserver la coriandre, il faut la cueillir proprement, en particulier enlever les feuilles pourries, afin qu'elle puisse se conserver plus longtemps.

Les tiges tendres et les feuilles fraîches de coriandre ont un parfum spécial, qui peut éliminer l'odeur de poisson de la viande. Il a l'effet unique d'éliminer l'odeur de poisson et d'améliorer le goût.

L'extrait de coriandre a pour fonction d'éliminer la chaleur et de soulager les éruptions cutanées. Son parfum spécial peut stimuler la sécrétion des glandes sudoripares, incitant le corps à transpirer et à soulager les éruptions cutanées.

La coriandre est de nature chaude et de goût épicé. Il ne doit pas être consommé par les personnes dont les éruptions cutanées ne sont pas encore apparues en raison d'une chaleur excessive et d'une toxicité plutôt que du vent et du froid extérieurs. Il ne faut pas le consommer après une épidémie de rougeole. Les personnes atteintes de cancer, de maladies chroniques de la peau et des yeux, d’un corps faible et d’ulcères gastriques et duodénaux ne doivent pas trop manger.

La coriandre réchauffe-t-elle ou rafraîchit-elle ?

La coriandre est de nature piquante.

La coriandre, également connue sous le nom de cilantro, peut être ajoutée à la soupe pour augmenter le parfum de la soupe ; L'ajout de coriandre lors de la cuisson des plats à base de bétail peut éliminer l'odeur de poisson. La coriandre favorise également la circulation sanguine périphérique. Les personnes de constitution froide peuvent améliorer les symptômes des mains et des pieds froids en mangeant de la coriandre.

Bien que la coriandre soit délicieuse, elle ne doit pas être consommée en trop grande quantité ni fréquemment. C'est parce que la médecine chinoise croit que la coriandre est piquante, chaude et parfumée, qu'elle peut pénétrer le cœur et la rate en interne et atteindre les membres en externe, et peut éloigner tout qi malsain. Il a pour effet de réchauffer le milieu et de renforcer l'estomac. Cependant, comme la coriandre a un goût piquant et dispersant, en manger trop ou pendant une longue période consommera du qi et endommagera l'esprit, provoquant ou aggravant ainsi une carence en qi. Les patients souffrant d’un déficit de Qi qui transpirent souvent, se sentent faibles, fatigués et sont sujets aux rhumes devraient manger moins de coriandre. Les patients qui viennent d’accoucher ou qui viennent de se remettre d’une maladie présentent souvent des degrés divers de déficience du Qi. À ce moment-là, ils doivent également se tenir à distance de la coriandre. De plus, la coriandre a pour effet de réchauffer et de provoquer des plaies, donc les patients souffrant d'odeurs corporelles, de mauvaise haleine, d'ulcères gastriques, de pied d'athlète et de plaies ne doivent pas en manger, sinon cela aggravera la situation.