Le durian est-il le roi ou la reine des fruits ? Comment choisir la viande de durian

En plus du sucre, la pulpe de durian contient également des protéines, des matières grasses, des vitamines et des oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore et le fer. Le durian est de nature piquante et peut facilement provoquer une sensation de « chaleur » après l'avoir mangé. Le durian est le roi des fruits. Le durian est un fruit à forte teneur en glucides et se corrompt facilement. Le durian non consommé doit donc être conservé au réfrigérateur. Comment choisir la viande de durian la plus délicieuse ? C’est un sujet qui préoccupe de nombreux amis. Jetons un œil aux détails d’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network.

Contenu de cet article

1. Le durian est-il le roi des fruits ou la reine des fruits ?

2. Comment choisir la viande de durian la plus délicieuse

3. Comment conserver la viande de durian : congelée ou réfrigérée

Le durian est-il le roi ou la reine des fruits ?

Le durian est le roi des fruits et le mangoustan est la reine des fruits. C'est parce que la pulpe de durian contient, en plus du sucre, également des protéines, des graisses, des vitamines et des oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore et le fer. Le durian est de nature piquante et il est facile d'avoir « chaud » après l'avoir mangé. Un dicton dit que le roi des fruits est le durian, un autre dit que le kiwi est le roi des fruits, et un troisième dit que le durian et le kiwi sont tous deux les rois des fruits.

Le durian est une plante de la famille des Acacias et est l'arbre fruitier le plus grand des tropiques, avec une hauteur de tronc de 25 à 40 mètres. Un arbre peut produire quatre-vingts durians par an. Le durian mûrira dix jours après avoir été cueilli sur l'arbre.

Après avoir acheté du durian, si vous ne l'avez pas ouvert, vous pouvez le placer directement dans un endroit frais et aéré. Il est préférable de l'envelopper d'une couche de carton avant de le ranger. Cette méthode de stockage peut prolonger la durée de conservation du durian de trois à quatre jours.

Si vous ne pouvez pas finir de manger le durian, vous pouvez retirer la pulpe et la mettre dans une boîte de conservation. Après l'avoir scellé, placez la boîte de conservation au réfrigérateur pour la conserver. Cela garantira que le durian ne se détériorera pas pendant environ une semaine.

Comment choisir la viande de durian

Lors de la sélection de la chair du durian, vous pouvez observer la couleur, la forme, les épines externes, etc. du durian pour déterminer si la chair est charnue et délicieuse. Lors de l'observation de la couleur, lors du choix du durian, vous devez d'abord exclure la couleur jaune-vert, puis exclure la couleur jaune doré. La meilleure couleur est le kaki.

Lors du choix du durian, il est généralement recommandé de choisir des durians plus longs. Le durian plus court a une peau plus épaisse. Si le durian a une peau épaisse, il y aura certainement moins de chair à l'intérieur.

D’une manière générale, si les épines du durian sont relativement courtes, cela signifie que la chair du durian est relativement épaisse. De plus, les durians présentant cette caractéristique sont généralement relativement matures. Même s'il n'y a pas assez de chair à l'intérieur, le goût sera certainement très bon.

Les fruits bien mûrs ont une odeur forte, tandis que les fruits à moitié mûrs ont une odeur verte.

Comment conserver la viande de durian : congeler ou réfrigérer

La chair du durian peut être congelée ou réfrigérée. Si vous aimez la texture onctueuse de la glace du durian, qui est dure au début puis ramollit, vous pouvez la mettre au congélateur. Si vous souhaitez conserver le goût doux et collant original du durian, vous pouvez le mettre au réfrigérateur. Veuillez noter que le durian ne peut être conservé au congélateur que pendant 2 à 3 jours et au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Veuillez le manger dès que possible pour éviter que la chair ne se gâte.

Lorsque vous sortez le durian du réfrigérateur, si vous sentez une odeur d'acidité ou d'alcool, cela signifie que le durian est avarié et ne peut pas être consommé.

Le durian est un fruit à forte teneur en glucides et se corrompt facilement. Le durian non consommé doit donc être conservé au réfrigérateur.

Lorsque vous choisissez du durian, choisissez ceux qui commencent tout juste à se fissurer. Les durians avec des fissures plus grandes exposeront la chair, ce qui la rendra plus facile à contaminer et à gâcher.