Comment conserver longtemps le maïs frais ? Comment savoir si le maïs est gâté

Le maïs est une céréale grossière, un aliment faible en gras et en calories. Il contient beaucoup de fibres alimentaires et peut facilement donner aux gens une sensation de satiété. Il peut être consommé par les personnes qui souhaitent contrôler leur apport calorique. Le maïs frais peut être divisé en maïs ordinaire, maïs gluant, maïs doux, maïs noir, maïs à haute teneur en huile, etc., parmi lesquels le maïs doux a une teneur en sucre relativement élevée. Aujourd’hui, nous allons voir comment conserver différents types de maïs pour les garder plus frais.

Contenu de cet article

1. Comment conserver le maïs frais pendant longtemps

2. Comment juger si le maïs est gâté

3. Le maïs est-il un aliment à faible teneur en sucre ?

Comment conserver le maïs frais pendant longtemps

Le maïs frais est stocké entier, l'épaisse enveloppe extérieure du maïs est retirée, laissant les multiples couches d'enveloppe intérieure et conservant la soie du maïs. Attention à ne pas le laver. Scellez le maïs dans un sac de conservation ou un sac en plastique et placez-le au réfrigérateur. Il peut être conservé longtemps. Vous pouvez également éplucher les grains de maïs frais, les mettre dans un sac ou une boîte de conservation et les conserver au réfrigérateur.

La teneur en vitamines du maïs est élevée, 5 à 10 fois supérieure à celle du riz et du blé. Le maïs contient des substances riches en nutriments telles que la riboflavine, qui est très bénéfique pour le corps humain.

En plus d'être cuit et consommé directement, le maïs peut également être transformé en amidon de maïs, en farine de protéines de maïs, en huile de germe de maïs, en sucre d'amidon de maïs, en vin d'amidon de maïs, etc.

Comment savoir si le maïs est gâté

Vous pouvez regarder la couleur des grains de maïs. Si les grains de maïs sont gris-noir, cela signifie que le maïs est avarié. Vous pouvez également regarder le germe de maïs. S'il y a de la matière noire dans le germe, cela signifie que le maïs est pourri. Si le maïs sent le pourri, cela signifie qu’il est avarié.

Lorsque le maïs se gâte, il produit de l’aflatoxine, une substance hautement toxique, cancérigène et difficile à éliminer, de sorte que le maïs avarié ne peut pas être consommé.

Le maïs contient beaucoup de nutriments et d’eau, il est donc facilement infecté par des micro-organismes ou des parasites tels qu’Aspergillus flavus, qui sont les principales causes de détérioration du maïs.

Avant de le ranger, vous pouvez le sécher au soleil, le stocker dans un endroit aéré et éviter de le stocker trop densément. Ces mesures peuvent réduire la détérioration du maïs.

Le maïs est-il un aliment à faible teneur en sucre ?

Le maïs est un aliment à faible teneur en sucre. Le maïs frais est une céréale entière, et la plupart des céréales complètes sont des aliments à faible teneur en sucre. Le maïs frais contient plus d’eau et moins de sucre, mais si le maïs est séché et moulu en amidon de maïs, sa teneur en sucre sera relativement élevée.

Le maïs est une céréale grossière, un aliment faible en gras et en calories. Il contient beaucoup de fibres alimentaires et peut facilement donner aux gens une sensation de satiété. Il peut être consommé par les personnes qui souhaitent contrôler leur apport calorique.

Le maïs frais peut être divisé en maïs ordinaire, maïs gluant, maïs doux, maïs noir, maïs à haute teneur en huile, etc., parmi lesquels le maïs doux a une teneur en sucre relativement élevée.

Le maïs, également connu sous le nom de maïs et d'épi de maïs, est une herbe annuelle largement répandue aux États-Unis, en Chine, au Brésil et dans d'autres pays. C'est une culture vivrière importante dans le monde.