Quel type de maïs est le popcorn sphérique ? Quel type de maïs peut-on utiliser pour faire du popcorn ?

Le pop-corn a toujours été une délicieuse collation que les gens aiment beaucoup, surtout lorsque vous regardez un film, avoir un seau de délicieux pop-corn peut vous faire vous sentir mieux et vous immerger plus facilement dans le film. Il existe de nombreux types de pop-corn. Bien que le goût soit fondamentalement le même, la forme du pop-corn a un impact plus important sur le goût. De nombreuses personnes aiment manger du pop-corn sphérique. Voyons de quel type de maïs est composé le pop-corn sphérique ?

Le pop-corn commun est appelé pop-corn papillon, et le pop-corn boule est produit à partir de pop-corn boule. Ce sont deux variétés, elles sont différentes mais ont le même goût.

Quel type de maïs peut être utilisé pour faire du pop-corn ?

Il existe trois types de pop-corn : le premier est fait à partir de maïs, le deuxième est fait à partir de riz et le troisième est fait à partir de millet.

Le pop-corn ordinaire est fabriqué en mettant du maïs, du ghee et du sucre dans une machine à pop-corn. Le principe de fabrication du pop-corn consiste à mettre une quantité appropriée de maïs (ou de riz) dans le pot à pop-corn et à fermer le couvercle supérieur. Placez ensuite le pot à pop-corn sur la cuisinière et faites-le tourner en continu pour assurer une cuisson uniforme, puis vous pourrez faire éclater du pop-corn délicieux.

Cela est dû au fait que pendant le processus de chauffage, la température à l’intérieur du pot continue d’augmenter et la pression du gaz à l’intérieur du pot continue d’augmenter. Lorsque la température atteint un certain niveau, les grains de riz vont progressivement ramollir et la majeure partie de l’humidité des grains de riz se transformera en vapeur d’eau. En raison de la température élevée, la pression de vapeur d’eau est très élevée, ce qui provoque l’expansion des grains de riz ramollis. Mais à ce moment-là, la pression à l'intérieur et à l'extérieur des grains de riz est équilibrée, de sorte que les grains de riz n'exploseront pas dans le pot.

Lorsque la pression dans le pot monte à 4-5 atmosphères, le couvercle du pot à pop-corn s'ouvre soudainement, le gaz dans le pot se dilate rapidement et la pression diminue rapidement, provoquant une augmentation de la différence de pression à l'intérieur et à l'extérieur des grains de riz, provoquant l'expansion rapide de la vapeur d'eau à haute pression à l'intérieur des grains de riz, faisant éclater instantanément les grains de riz et devenant du pop-corn.

Pour préparer du pop-corn délicieux, vous avez besoin non seulement de techniques qualifiées, mais également de bonnes matières premières, notamment du maïs, de l'huile, du sucre, etc. Il existe de nombreux types différents de machines à pop-corn, et différentes machines produisent des résultats légèrement différents.