Manger des fruits trempés dans des piments peut-il provoquer une intoxication ? Que se passera-t-il si vous mangez des fruits trempés dans des piments ?

Nous savons tous qu'il existe de nombreux types de fruits, au goût sucré et délicieux, riches en vitamines, en fibres alimentaires et en autres oligo-éléments, etc. Ils ont une bonne valeur comestible et sont profondément appréciés des gens. Il existe de nombreuses façons de manger des fruits. Certaines personnes trempent les fruits dans des piments. Alors, que se passe-t-il lorsque vous trempez des fruits dans des piments ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Manger des fruits avec des piments peut-il provoquer une intoxication ?

Manger des fruits trempés dans des piments ne provoque généralement pas d’intoxication.

Quant à tremper les fruits dans des piments, une grande partie de la raison est que certains fruits ont un goût extrêmement acide, comme la mangue, l'ananas, la prune ou la prune nouvelle. Si vous les trempez dans des piments, le goût acide sera relativement réduit, donc ils n'auront pas un goût si acide. De plus, pour les personnes habituées à manger des piments, le goût sera plus rafraîchissant. Par exemple, les habitants du Guangdong aiment mélanger les mangues avec du sel. Son effet est en fait le même. Relativement parlant, cela réduira également une certaine quantité d'acidité, de sorte que le goût ne sera pas si acide et le goût sera meilleur.

Si vous pouvez manger des piments, essayez-les mélangés à des fruits. En fait, c'est très bon. Vous pouvez goûter une texture différente. La sensation épicée et aigre est très rafraîchissante, tout comme lorsque nous mangeons un pot chaud, aigre et épicé, la sensation est très, très bonne.

Que se passe-t-il si vous mangez des fruits avec des poivrons ?

1. C'est meilleur avec du piment. Si vous ne le trempez pas dans du chili, vous ne pourrez pas le manger.

Parce que manger des fruits avec une sauce au chili est devenu un goût et une habitude du régime alimentaire, et qu'il devient de plus en plus populaire, il est non seulement accepté mais aussi en évolution et en expansion. Certains fruits, comme l’ananas, sont consommés avec une sauce au chili.

2. Caractéristiques gustatives des aliments traditionnels

Les habitants du Yunnan mangent des fruits trempés dans des piments, tout comme nous ajoutons parfois du sucre aux fruits acides, comme en trempant des tomates acides dans du sucre ; et tremper de la viande de mouton et de chien poissonneuse dans de la sauce ou de la poudre de poivre.

La douceur et le piquant ont tous deux la propriété d’équilibrer l’acidité, ce qui est également un bon moyen de trouver l’équilibre dans les saveurs des aliments. Les habitudes alimentaires reflètent les caractéristiques régionales, le nord préférant les aliments salés et le sud les aliments sucrés.

3. Méthodes de correction et de rectification du goût

Les saveurs les plus délicieuses sont le résultat de la « fusion ». Plus la saveur est riche et complexe, plus elle est délicieuse.

Il existe à Jilin une sorte de prune « jaune à cœur sec » qui est particulièrement délicieuse, mais elle est presque immangeable lorsqu'elle n'est pas mûre. C'est tellement acide et astringent que les gens ne peuvent pas le supporter. Les fruits délicieux nécessitent d’attendre, mais si vous ne voulez pas attendre, il existe des moyens de les « faire mûrir » ou de « corriger la saveur ».

Les habitants du Yunnan veulent que les prunes soient délicieuses mais pas trop acides, ils adoptent donc la méthode consistant à « corriger la saveur » en saupoudrant quelques piments pour équilibrer le goût. L'acidité des prunes se mêle au piquant des piments et à la salinité du sel. Les trois saveurs sont neutralisées pour produire un goût relativement équilibré et facile à accepter pour les gens.

Comment manger des fruits avec du piment

Tout d’abord, trempez-le directement dans les nouilles au chili

1. Au stand de fruits, le propriétaire du stand a demandé au client s'il voulait du piment. Vous pouvez soit le prendre vous-même, soit demander au propriétaire du stand de le préparer pour vous.

2. Coupez la mangue verte en lanières et mangez-la avec de la poudre de chili ou avec du piment et du sel. Cette combinaison de goût aigre et épicé est ce que les locaux appellent addictif.

3. Après avoir cueilli la papaye aigre de l'arbre, coupez-la en tranches et mangez-la avec du piment. La goyave elle-même a un goût relativement fade, mais elle est riche en vitamine C. Beaucoup de gens la mangent pour ses nutriments, ils la trempent donc dans du piment et du sel pour faire ressortir sa douceur, ce qui la rend plus facile à avaler.

4. La mangue verte, la papaye aigre et la goyave peuvent toutes être trempées dans des piments pour obtenir un goût aigre et épicé.

Deuxièmement, mangez après le trempage

Une fois que les mangues vertes et les papayes acides du Yunnan sont récoltées en grande quantité, elles sont stockées et leur goût aigre et piquant est modifié de la même manière que pour la fabrication de cornichons. C'est l'équivalent de la façon dont les habitants du Nord conservent le chou et les radis au vinaigre pour les conserver en hiver.

Coupez la mangue verte et la papaye aigre en tranches et faites-les tremper directement dans de l'eau salée. Ils peuvent être consommés après 20 jours. Après les avoir mélangés avec des piments, ils seront croustillants et beaucoup de gens aimeront les manger.