Comment ouvrir le vin mousseux

Le vin mousseux est un mets délicat qui nous vient du Japon. En tant qu'aliment étranger, le vin mousseux est non seulement fabriqué à partir de nombreux fruits, mais il a également une teneur en alcool relativement faible et peut être consommé comme boisson. Son emballage est également très novateur et intéressant, de sorte que le vin mousseux est également apprécié par de nombreux jeunes. Cependant, pour ceux qui boivent du vin mousseux pour la première fois, de nombreux problèmes se posent. Comment ouvrir une bouteille de vin mousseux ?

Il n'est pas approprié de conserver le vin mousseux au réfrigérateur, car l'odeur des autres aliments présents dans le réfrigérateur pénétrera dans le vin, lui faisant perdre sa saveur d'origine. Si le vin ne peut pas être conservé dans une cave à vin dédiée, il est préférable de le placer dans un endroit frais et de le refroidir dans un seau à glace 30 minutes avant de le boire.

(1) Ne secouez pas le flacon. Retirez d'abord le papier aluminium recouvrant le bouchon du flacon. Enveloppez la bouteille avec une nappe, puis appuyez sur le haut du bouchon avec votre pouce et retirez lentement le fil.

(2) Faites tourner le bouchon dans la direction où il n'y a personne autour. Tenez le bouchon de la bouteille d'une main et le fond de la bouteille de l'autre main. Faites-le tourner vers la gauche et vers la droite pour appliquer une pression sur le bouchon et retirez-le lentement.

(3) Lorsque le bouchon est sur le point d'être retiré, appuyez dessus pendant un moment avec votre main, puis retirez-le doucement. À ce moment-là, le bouchon émettra un bruit de « pop » et des bulles blanches jailliront, mais le vin ne débordera pas.

(4) Le vin mousseux se boit dans un verre semblable à un verre à vin ordinaire (flûte), afin que vous puissiez profiter des bulles tout en buvant.

(5) Le vin mousseux a meilleur goût à basse température, vous pouvez donc refroidir le récipient avant de l'utiliser. Mais ne refroidissez pas le verre jusqu'à ce qu'il gèle, sinon vous ne pourrez pas observer les belles bulles du vin mousseux lors de la dégustation.

(6) Lorsque vous versez du vin mousseux, si vous le versez en une seule fois, les bulles déborderont facilement du verre, vous devez donc le verser 2 à 3 fois, de préférence jusqu'à ce qu'il atteigne les 2/3 de la tasse. C'est parce que cela permet de mieux observer les bulles dans le vin. Lorsque le serveur sert du vin aux invités, il est préférable de ne pas incliner le verre comme pour verser de la bière.

(7) Le vin mousseux n'a pas besoin d'être secoué comme les autres vins. Il suffit de le faire tourner légèrement et de le sentir. Ne secouez pas trop la tasse car les bulles se dissiperont rapidement pendant le processus d'agitation.

(8) Comme mentionné précédemment, les recharges de vin sont autorisées, en particulier de vin blanc. Afin de maintenir une température fraîche, les recharges doivent être effectuées avec du vin frais. Mais le vin mousseux est une exception. Il n'est pas recommandé de remplir les verres des autres. La température de consommation du vin mousseux est inférieure à celle du vin blanc et l'une de ses caractéristiques est d'apprécier la montée des bulles. Par conséquent, si la température du vin dans le verre est trop élevée ou si les bulles ont disparu, il est préférable de vider tout le vin et de remplir le verre. Bien sûr, s'il s'agit d'un vin mousseux très cher, mieux vaut ne pas le gaspiller mais le boire à temps.

La température idéale pour déguster un vin mousseux se situe entre 6°C et 10°C. Pour les vins mousseux haut de gamme, il est préférable de les conserver à environ 10°C. Si la température du vin mousseux est trop basse, son arôme délicat et unique ne sera pas ressenti.