Le ginseng séché est également facile à gâcher, je vous apprends ces méthodes de conservation simples

Je pense que tout le monde a dû manger du ginseng séché. Le ginseng séché est un tonique reconnu par la plupart des gens. Il existe de nombreuses façons de l'utiliser dans la vie quotidienne. Différents types de méthodes d'alimentation ont différents bienfaits pour la santé. La plupart du ginseng séché est maintenant utilisé pour faire de la soupe. Le ginseng séché préparé après avoir fait de la soupe a non seulement une valeur nutritionnelle élevée dans la soupe, mais le ginseng peut également être consommé et convient aux personnes âgées et aux enfants car il est cuit plus tendre et plus facile à digérer et à absorber.

Le ginseng est certainement un tonique reconnu, mais que savez-vous à son sujet ? Nous présenterons ici plusieurs types courants de ginseng et parlerons de ses méthodes de stockage :

Quels sont les types de ginseng ?

Généralement, nous divisons le ginseng en deux types : le ginseng de jardin cultivé artificiellement et le ginseng de montagne sauvage. Si l'on le classe selon différentes méthodes de traitement, il peut être divisé en quatre types, à savoir le ginseng rouge, le ginseng blanc, le ginseng sucré et le ginseng séché au soleil ; si l'on le classe selon différents lieux d'origine, il peut être divisé en ceux produits en Chine et en Corée du Nord.

Ginseng rouge : cette méthode de production consiste à cuire du ginseng frais à la vapeur à haute température pendant environ deux heures, à le sécher une fois qu'il est complètement cuit, puis à retirer les moustaches et à le presser dans différentes formes. Le ginseng fabriqué par cette méthode est de nature chaude et a un très bon effet nourrissant, en particulier il a un très bon effet de reconstitution du qi et de réchauffement du corps, et est particulièrement adapté au traitement d'urgence pour restaurer le yang.

Ginseng blanc : Les ingrédients de cette méthode de préparation sont principalement du ginseng coréen de qualité relativement faible, qui peut être bouilli dans de l'eau bouillante pendant un certain temps puis séché.

Ginseng sucré : percez des trous dans du ginseng frais avec une aiguille, faites-le tremper dans de l'eau sucrée et séchez-le enfin. Le ginseng ainsi obtenu est très doux, son effet semble donc relativement faible. Il est plus adapté à l'alimentation du corps au quotidien et a certains effets sur la santé de la rate et des poumons.

Ginseng séché au soleil : En général, le ginseng cultivé artificiellement est sélectionné pour le séchage. Il est doux par nature et a de bons effets de reconstitution du qi et de promotion de la salivation. Après l'avoir pris, il peut nourrir le corps et améliorer la résistance et l'immunité du corps.

Comment conserver le ginseng ?

Il faut être très prudent lors de la conservation du ginseng. Si vous ne faites pas attention, son efficacité médicinale et sa durée de vie seront considérablement réduites. Apprenons ensemble à éviter le gaspillage du ginseng en raison de méthodes de stockage inappropriées.

Conservation avec dessiccateur : Choisissez un récipient hermétiquement fermé, de préférence avec une faible transmission de la lumière, puis placez un dessiccateur au fond du récipient, comme du charbon de bois, du gel de silice, etc. Le but est de garder le récipient dans lequel le ginseng est stocké au sec. N'oubliez pas d'envelopper le ginseng dans du papier avant de le mettre dans le récipient, puis de le fermer avec un couvercle. Cela empêchera le ginseng d'être infesté par des insectes et des moisissures.

Pour conserver le riz gluant et le sucre blanc : Trouvez également un récipient hermétique, saupoudrez environ 3 cm d'épaisseur de sucre blanc au fond du récipient, puis faites frire le riz gluant, enveloppez le ginseng avec le riz gluant frit, puis mettez-le dans le récipient avec le sucre blanc au fond, couvrez et fermez-le ! Cette méthode est très adaptée au stockage à long terme du ginseng à la maison.

Conservation à basse température : si le ginseng est complètement sec, enveloppez-le directement dans du plastique sans fuite d'air, puis placez-le dans l'armoire de stockage du réfrigérateur. Si le ginseng n'est pas encore sec, mettez-le d'abord dans le congélateur du réfrigérateur, puis placez-le dans l'armoire de stockage après lyophilisation.

Conservation au soleil : Pour le ginseng infesté d'insectes ou de moisissures, les corps d'insectes, les œufs et les taches de moisissures doivent d'abord être retirés, puis lavés à l'eau, puis placés directement au soleil jusqu'à ce qu'ils soient secs, et scellés avec un sac en plastique !

Quatre façons de conserver le ginseng frais

Conservation au réfrigérateur : C'est une méthode largement utilisée par les ménages ordinaires. Arrosez-le d'un peu d'eau avant de le conserver, puis enveloppez-le dans un sac en plastique et placez-le au réfrigérateur. En même temps, percez quelques petits trous dans le sac en plastique et il pourra être conservé pendant deux mois.

Conservation de la mousse : C'est une méthode de conservation du ginseng en grande quantité dans un endroit frais. Placez le ginseng et la mousse en couches dans une boîte ou un récipient, vaporisez-les avec beaucoup d'eau et ils peuvent être conservés pendant une semaine.