Quel genre de poisson est un poisson sans arêtes

Le poisson sans arêtes fait référence au poisson dont les arêtes ont été retirées avant la cuisson, et il n'y a généralement aucune restriction quant au type de poisson. Il est très pratique de préparer du poisson sans arêtes à la maison sans avoir besoin d'un traitement fastidieux. Il existe de nombreuses façons de manger du poisson sans arêtes, et vous pouvez le préparer selon votre méthode préférée. Certains poissons sans arêtes ne sont pas désarêtés. Les arêtes du poisson sont cuites pour obtenir une texture croustillante, de sorte que le poisson peut être mangé directement sans retirer les arêtes.

Qu'est-ce qu'un poisson sans arêtes

Aujourd'hui, le soi-disant « poisson sans arêtes » fait référence à un aliment transformé qui a subi un processus de transformation alimentaire, dans lequel toutes les arêtes du poisson ont été retirées puis collées ensemble pour conserver la forme originale du poisson. Il suffit de le réchauffer et de l'assaisonner à votre goût avant de servir. Les produits de la série de poissons sans arêtes sont sur le marché depuis peu de temps, comprenant principalement des dizaines de poissons économiques tels que le balaou, la plie, le saumon d'automne, les tranches de queue de poil et le pomfret.

Quels sont les bienfaits du poisson sans arêtes

Le « poisson sans arêtes » est facile à manger et riche en nutriments, particulièrement adapté aux enfants et aux personnes âgées. Avec l'amélioration continue des conditions de transport congelées et de la technologie de transformation en profondeur des produits aquatiques, les séries d'aliments pour poissons sans arêtes répondent également à la « mentalité paresseuse » de ceux qui exigent du goût, de la nutrition et de la commodité : pas besoin de sortir, il suffit d'allumer le micro-ondes et vous pouvez manger des plats de poisson authentiques à la maison.

Méthode 1 du poisson sans arêtes :

500 g de poisson sans arêtes, 100 g de tomates

Excipients

Huile d'arachide et sucre

étape

1. Préparez les ingrédients : quantité appropriée de poisson sans arêtes, de tomates et quantité appropriée de sucre

2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les tomates et blanchissez-les

3. Pelez les tomates et hachez-les

4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et blanchissez les feuilles de laitue

5. Prenez une poêle, ajoutez une quantité appropriée d'huile d'arachide et faites-la chauffer. Lorsque l'huile est chaude à 60 %, mettez-y le poisson sans arêtes.

6. Lorsqu'un côté est cuit, retournez-le et continuez la cuisson.

7. Faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirez et égouttez l'excès d'huile.

8. Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les tomates concassées et faites revenir

9. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de sucre et continuez à faire sauter

10. Prenez une assiette et commencez à dresser le plat. Commencez par mettre les feuilles de laitue dessus.

11. Ensuite, placez le filet de poisson frit dessus

12. Enfin, mettez la sauce tomate préparée dessus

13. Prenez le poisson sans arêtes et trempez-le dans du ketchup et vous pourrez le manger

Méthode 2 du poisson sans arêtes :

Ingrédients : poisson, sel, 3 tranches de gingembre, 5 grammes de cassonade, 3 cuillères à soupe de vin de cuisine, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 gramme d'essence de poulet, vinaigre, feuilles de laurier et baies de goji selon le cas.

1. Lavez le poisson et séchez-le sur le dos. Je l'ai porté sur le dos pendant trois jours et je l'ai séché à l'air libre. Le bar, la carpe herbivore et la carpe argentée sont moins adaptés, mais ils sont tous OK !

2. La méthode traditionnelle consiste à utiliser un pot en terre cuite et à mettre du chou au fond du pot pour éviter qu'il ne colle. Ajoutez 10 livres de poisson, environ deux livres de vinaigre, une poignée de sucre brun, une poignée de sel, dix tranches de gingembre, quelques feuilles de laurier, 2 ou 3 piments et une poignée de baies de goji. Si vous avez des sachets d'assaisonnement pour ragoût de poisson, vous pouvez mettre deux sachets et ajouter un peu d'eau blanche, juste assez pour couvrir le poisson.

3. Si la marmite n'est pas assez grande, coupez le poisson en deux et mettez une couche de poisson et une couche de feuilles de chou pour éviter qu'elles ne collent ensemble. La soupe est meilleure avec du poisson. Préparez de l’huile, laissez-la refroidir et versez-la dedans !

4. Le poisson flottera, vous pouvez donc utiliser quelque chose pour le presser. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 heures. S'il y a moins de soupe pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante.

5. Sans arêtes, goût aigre-doux, les arêtes de poisson peuvent être consommées.