Peut-on encore consommer de la glace après un an ?

L'été est là, le temps devient sec et chaud, et les glaces préférées des gens sont également sur le marché. En été chaud, la chose la plus agréable est de manger de la glace. Vous pouvez désormais acheter des glaces de différentes couleurs et saveurs sur le marché. Ces glaces sont sucrées et attrayantes, elles sont donc très populaires. Mais nous devons également faire attention lors de l'achat de glaces, car certaines glaces ont été stockées pendant longtemps et leur consommation peut avoir un impact sur le corps. Savez-vous donc si la glace peut encore être consommée après une longue période ? Combien de temps peut-elle être conservée ?

Combien de temps dure la glace ?

En général, la glace maison peut être conservée au congélateur pendant cinq mois. La durée de conservation des différentes marques de crème glacée varie, la différence maximale étant de 4 fois. La durée de conservation des glaces produites par Wall's et Nestlé est de 24 mois ; la durée de conservation des marques telles que Mengniu et Yili est de 18 mois ; la durée de conservation des marques telles que Tianbing est de 12 mois ; et la durée de conservation de certaines marques locales est de 6 mois. La durée de conservation dépend des principaux ingrédients de la crème glacée et des glaces. En général, les produits dont le lait est l’ingrédient principal ont une durée de conservation plus longue, supérieure à 1 an. Les glaces dont le jus de fruits est l’ingrédient principal ont une durée de conservation plus courte, généralement inférieure à un an.

Le dernier catalogue de produits alimentaires de mon pays ne précise pas la durée de conservation des aliments congelés tels que les glaces et les glaces. La raison en est que les produits tels que les glaces et les glaces peuvent être divisés en différents types en raison de la teneur différente en crème et en protéines, et des facteurs tels que l'emballage du produit affectent également la durée de conservation du produit. La durée de conservation du produit est déterminée par le fabricant au moyen de tests en rayon basés sur des processus de production et des normes techniques.

Peut-on manger de la glace vieillie ?

Théoriquement, les glaces ne posent aucun problème pendant leur durée de conservation, mais il est difficile de vérifier si les basses températures peuvent être maintenues pendant le transport et le stockage. Les boissons froides avariées peuvent facilement provoquer des douleurs abdominales et des diarrhées, déclencher une gastro-entérite et, dans les cas graves, provoquer des infections dans d’autres parties du corps. Les étiquettes de nombreuses glaces et glaces italiennes indiquent qu'elles doivent être conservées à -22°C. Cependant, dans de nombreux petits magasins et même dans les supermarchés, la température du réfrigérateur atteint difficilement -22°C, ce qui favorise la prolifération de certains micro-organismes. Il est donc conseillé aux consommateurs de ne pas consommer de glaces vieillies. La glace que vous achetez doit être consommée le plus tôt possible et ne pas être conservée trop longtemps au réfrigérateur.

Lorsque les aliments sont conservés à l’état congelé, le taux de reproduction bactérienne est seulement réduit, et non pas inexistant. Ainsi, même congelés, certains aliments plus sujets à la détérioration ne peuvent pas être conservés longtemps, et il en va de même pour les boissons froides. De plus, des problèmes au cours du processus de production et de transport peuvent également entraîner un dépassement du nombre de colonies d’aliments surgelés par rapport à la norme. La température du compartiment congélateur d'un réfrigérateur domestique doit être réglée à moins de -16 degrés Celsius. Si elle est supérieure à cette température, certains aliments plus susceptibles de se gâter, comme les fruits de mer, le seront également. Il est plus sûr de consommer des boissons froides pendant la durée de conservation.

La durée de conservation d'une glace est généralement d'un an. Si elle est trop vieille, ne la consommez pas car elle peut mettre votre santé en danger.

1. Que se passe-t-il si vous mangez trop de glace ?

1. Dommages à l’estomac et aux intestins

La température de la glace est généralement d'environ 0 °C, alors que la température normale du corps humain est de 37 °C. Une telle différence de température est une grande stimulation pour l'estomac et les intestins humains. Elle provoque la contraction des vaisseaux sanguins gastro-intestinaux et réduit la sécrétion de sucs digestifs. Si vous mangez trop de glace par jour et que la stimulation par le froid est fréquente, cela provoquera des maladies gastro-intestinales.

La plupart des enfants qui mangent trop de glace souffrent souvent de vomissements et de diarrhée, ce qui peut également endommager leurs dents. Les boissons froides ont généralement une température de 20 à 30 °C inférieure à la température à l’intérieur de l’estomac. Lorsque la muqueuse gastrique est stimulée par un froid excessif, les vaisseaux sanguins de la muqueuse se contractent fortement et le système endocrinien gastrique est perturbé. La sécrétion d'acide gastrique et d'enzymes gastriques diminue fortement, ce qui réduit considérablement les capacités de digestion, de stérilisation et d'immunité de l'estomac. Si les aliments consommés à ce moment-là ne sont pas strictement désinfectés, ils peuvent provoquer des vomissements et des diarrhées.

2. Maux de tête

Manger beaucoup de glace peut également provoquer un « mal de tête dû à la glace ». Le nom scientifique du « mal de tête dû à la glace » est « névralgie du ganglion sphénopalatin ». Lorsque vous mangez des aliments froids, votre palais se refroidit rapidement. Il existe un centre nerveux à l'arrière de votre palais. À ce moment-là, le groupe nerveux du centre nerveux envoie des signaux au cerveau pour modifier la température corporelle. Mais lorsque la température baisse trop rapidement, ces groupes nerveux sont surstimulés et envoient des signaux erronés au cerveau, indiquant que la température a trop baissé, ce qui provoque à son tour une constriction rapide des vaisseaux sanguins dans le cerveau.

3. Prendre du poids

Le sucre contenu dans la glace est du sucre raffiné, il est donc déconseillé d'en manger trop. Les experts en nutrition recommandent de consommer environ 30 grammes de sucre par jour. Si un enfant mange plusieurs cartons de glace par jour, plus le sucre contenu dans le lait, les sodas ou d’autres aliments, la quantité de sucre consommée par jour sera bien supérieure à 30 grammes. La graisse et le sucre contenus dans la crème glacée peuvent facilement entraîner un excès de calories dans le corps, provoquant ainsi l’obésité.