Types et effets du thé_Types et effets du thé

Le thé est une spécialité de notre pays et la culture du thé est également une caractéristique culturelle unique de notre pays. Il existe de nombreux endroits dans mon pays où l'on produit du thé. En raison des différents environnements de culture, les variétés de thé cultivées dans différents endroits sont également différentes et le goût du thé est également très différent. Les amateurs de thé ont généralement leurs propres saveurs et variétés préférées. Alors, quels sont les types de thé et quelles sont leurs fonctions ?

Le thé vert est un thé non fermenté. Le processus de production nécessite une destruction à haute température, de sorte que le thé fini est un thé vert clair avec un parfum fort et un goût rafraîchissant. Le thé vert est divisé en trois types selon son apparence différente : plat et droit, en forme d'épée, appelé thé vert plat frit, comme le Longjing, le Qiqiang, le Dafang, etc. L'apparence est mince comme un sourcil, ce qui s'appelle Changchaoqing, comme Zhenmei et Xiumei. Sa forme est semblable à celle d'une perle, c'est pourquoi on l'appelle thé vert frit rond, comme le thé aux perles, le Quangang Huibai, etc. Le thé aux perles a été produit pour la première fois à Pingshui, Shaoxing, dans mon pays, il est donc également appelé thé aux perles de Pingchaoqing ou de Pingshui.

Le thé noir est un thé entièrement fermenté. En raison du processus de flétrissement et de fermentation au cours de la fabrication du thé, le thé fini a une texture rouge et des feuilles rouges. Le thé noir peut être divisé en trois types selon son apparence : le thé noir Gongfu, le thé noir brisé et le thé noir Lapsang Souchong. Le thé noir Gongfu est composé de bandes longues et fines. Sa transformation nécessite plusieurs étapes et un travail minutieux, ce qui prend beaucoup de temps, d'où le nom de thé noir Gongfu. Lors du traitement, les feuilles fraîches sont coupées en petits morceaux, formant des granulés sombres et humides, appelés thé noir brisé. Les feuilles de thé sont épaisses et fortes, et le thé fini a un arôme de pin, appelé thé noir Lapsang Souchong.

Le thé Oolong (également connu sous le nom de thé vert) est un thé semi-fermenté. Grâce à une technologie de traitement spéciale, une feuille est divisée en trois parties de thé noir et sept parties de thé vert, rouge à l'extérieur et vert à l'intérieur, les feuilles vertes étant bordées de rouge. Il possède donc à la fois le parfum frais du thé vert et l’arôme doux du thé noir. Le thé Oolong est divisé en Oolong du Nord du Fujian, Oolong du Sud du Fujian, Oolong de Taiwan et Oolong du Guangdong selon son lieu d'origine. Selon les différentes variétés d'arbres à thé, il est divisé en plusieurs variétés telles que Huangyan, Color, Tieguanyin, Huangjingui, etc.

Le thé jaune est un thé post-fermenté qui n'est pas oxydé enzymatiquement. Parce que le thé devient jaune après avoir été roulé et empilé pendant le traitement, le thé obtenu devient une soupe jaune et des feuilles jaunes. Le thé jaune, celui avec de grandes branches et feuilles, est appelé grand thé jaune, tandis que celui avec des feuilles fines et tendres est un thé célèbre haut de gamme, comme le Junshan Yinzhen, le Mogan Huangya, etc.

Le thé noir est un thé grossier, vieux, non oxydé enzymatiquement, post-fermenté, de couleur brun foncé et constitue la matière première du thé compressé.

Le thé blanc est un thé légèrement fermenté. Lors de la transformation, « pas de friture à la poêle ni de pétrissage avec les mains », les ingrédients sont étalés pour refroidir et séchés à feu doux. Une fois préparé, le thé dégage un parfum léger et élégant et peut soulager la chaleur et la chaleur estivale. Ce thé est uniquement produit dans le nord du Fujian, et il existe des thés célèbres tels que le Baihao Yinzhen et le Bai Mudan.

effet:

1. Revigorer l'esprit, éliminer la fatigue et favoriser les organes sensoriels pour améliorer la capacité de distinguer et de comprendre les choses.

2. Il peut aider à la digestion et soulager la distension abdominale et l'inconfort après les repas

3. Protéger les organes internes

4. Réduire les lipides sanguins et prévenir la sclérose vasculaire

5. Anti-inflammatoire et stérilisant

6. Il peut réduire les effets nocifs des substances radioactives sur le corps humain et a des effets anticancéreux

7. Effet anti-âge