Que se passe-t-il si vous mangez des tendons de carpe

La carpe est une espèce de poisson de rivière que les Chinois adorent manger. De plus, en tant que poisson symbolisant la bonne chance, il existe un dicton dans la tradition chinoise selon lequel la carpe saute par-dessus la porte du dragon, ce qui symbolise le succès dans la carrière et les études. Il y a deux tendons blancs sur le dos de la carpe, qui sont généralement retirés et jetés. Si les gens mangent les tendons blancs ici, ils peuvent ressentir des symptômes de sécheresse et de chaleur. Voyons si cette chose est bonne pour le corps humain.

1. Que se passe-t-il si vous mangez des tendons de carpe ?

Aurez-vous chaud après avoir mangé des tendons de carpe ? Il y a deux tendons blancs sur le dos de la carpe, et ces deux tendons blancs sont ceux qui produisent l'odeur particulière de poisson. Lors du lavage du poisson, il faut retirer les tendons blancs. La carpe ainsi traitée a un goût délicieux et ne dégage aucune odeur de poisson après la cuisson. Opération spécifique : faire une incision sur la peau du poisson sous les branchies, puis faire une incision devant la queue du poisson. Les tendons blancs seront exposés et pourront être retirés.

2. La raison pour laquelle manger de la carpe provoque une traction des tendons du dos

1. Les tendons situés sur le dos de la carpe sont également appelés lignes de poisson, qui sont les organes sensoriels utilisés pour détecter le débit de l'eau.

2. Il existe une sorte d'écaille sur le dos du poisson appelée écaille de la ligne latérale. Il y a de nombreux petits trous bien disposés sur l'écaille de la ligne latérale, qui sont directement reliés à la ligne de poisson dans le corps du poisson. Certaines odeurs de l'environnement extérieur, comme l'odeur de terre dans l'eau, sont directement attachées à la ligne de poisson à travers les petits trous.

3. Les lignes d'odeur de poisson de la carpe herbivore, de la carpe crucian et de la carpe sont plus évidentes et plus faciles à éliminer, tandis que les lignes d'odeur de poisson des poissons marins ne sont pas aussi évidentes que celles des poissons d'eau douce. Il est principalement utilisé pour percevoir les stimuli externes et la force des odeurs. Si vous ne le retirez pas, le poisson aura une forte odeur de poisson après la cuisson.

Pour retirer les crampes, faites une coupe horizontale sur un côté du poisson derrière les branchies et à environ 1 pouce de la queue, se terminant à la colonne vertébrale. Ensuite, utilisez un couteau pour frapper le poisson de la queue à la tête pour faire ressortir les tendons à l'intérieur de la coupure derrière les branchies. Pincez les tendons du bout des doigts et retirez-les. Utilisez la même méthode pour retirer les tendons de l’autre côté.

3. Comment dessiner les tendons du dos en mangeant de la carpe

La méthode est très simple : coupez le poisson en deux, retirez les branchies et lavez-le, faites une incision sous les branchies des deux côtés et faites une incision des deux côtés de la queue du poisson. Vous pouvez voir un tendon blanc très fin dans la section transversale sous les branchies. Tenez le tendon blanc avec deux doigts et tapotez doucement le corps du poisson avec l'autre main, tout en tapotant et en tirant, le tendon blanc s'enlèvera facilement. Après avoir pris un côté, sortez l'autre côté de la même manière.