Comment faire de la mangue marinée

La mangue est un fruit tropical. La plupart du temps, les gens choisissent de la manger telle quelle, mais aujourd'hui, la mangue peut être transformée en plats plus délicieux, comme le pudding à la mangue, le gâteau à la mangue et même la salade de mangue, qui sont particulièrement populaires auprès des gens. Récemment, il est devenu populaire de mariner les mangues et de les mélanger avec de la poudre de chili. De nombreuses personnes ont essayé cette façon de la manger et elles l'apprécient toutes beaucoup.

Ingrédients : mangue, sel, sucre, poudre de chili

Étapes de fabrication :

Après avoir épluché la mangue, coupez-la en fines tranches, ajoutez la quantité appropriée de sel et laissez mariner pendant une heure pour éliminer l'eau amère. Rincez les mangues salées deux fois à l’eau bouillie froide et versez l’eau amère et aigre. Égouttez soigneusement les tranches de mangue. Versez les tranches de mangue égouttées dans un bol sans eau, ajoutez le sucre et la poudre de chili, mélangez bien, laissez reposer jusqu'à ce que la saveur soit absorbée puis servez. Mettez-le au réfrigérateur pendant un moment et le goût sera plus croustillant.

Les bienfaits de la consommation de mangue :

1. Améliorer le système immunitaire

Vous souhaitez renforcer votre système immunitaire ? Pensez à ajouter des mangues à votre alimentation quotidienne. Les mangues sont riches en bêta-carotène, un caroténoïde qui se transforme en vitamine A, un puissant antioxydant qui aide à protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres. Les mangues sont également riches en vitamine C, qui est efficace pour renforcer le système immunitaire.

2. Aide à prévenir le cancer

En raison de leur teneur élevée en vitamines antioxydantes, il a été démontré que les mangues réduisent le risque de cancer. Une étude a montré que les composés d’astragaloside tels que la quercétine, l’acide gallique, l’isoquercétine, le méthylgallate et la fisétine protègent le corps contre le cancer du sein, le cancer du côlon, la leucémie et le cancer de la prostate. Manger des mangues est la façon la plus délicieuse de réduire le risque de cancer.

3. Améliorer la fonction cérébrale

Les mangues sont riches en vitamine B6, essentielle au bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau. De plus, la vitamine B6 contribue à la formation de plusieurs neurotransmetteurs cérébraux responsables de saines habitudes de sommeil et de la régulation de l’humeur. Les mangues contiennent également de la glutamine, un acide aminé important, qui aide à augmenter la concentration et à améliorer la mémoire.

Précautions à prendre avant de manger de la mangue

La seule chose à savoir est que les mangues sont humides et toxiques. Si vous souffrez de maladies de peau ou de tumeurs, n'oubliez pas d'éviter d'en manger. La mangue est l’un des rares fruits riches en protéines. Les gens ordinaires ne devraient pas manger de mangues en grande quantité, sinon elles jauniront et endommageront les reins. Lorsque vous mangez des mangues, évitez de manger des aliments épicés comme l'ail en même temps pour éviter le « jaunissement ». Les personnes allergiques doivent consommer les mangues avec prudence. Après avoir mangé, elles doivent rapidement rincer le jus de mangue restant sur la peau autour des lèvres.