Recette maison de lambeaux de porc aigre-doux
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Dans la vie, de nombreuses personnes ont des préférences et des exigences différentes en matière de goûts alimentaires. Tout comme certaines personnes aiment la nourriture épicée, d’autres aiment la nourriture acide et épicée, et d’autres préfèrent la nourriture sucrée et acide. Les sauces aigres-douces donnent naissance à de nombreux plats délicieux. Il peut être accompagné du porc effiloché le plus simple. Le porc effiloché aigre-doux a un goût très délicieux et peut être préparé de diverses manières. Alors, quelle est la recette maison de lambeaux de porc aigre-doux ? 1. Coupez le filet mignon en lanières, ajoutez le blanc d'œuf, la fécule et le vin de cuisine, mélangez bien et enrobez de pâte. Ne faites pas trop fondre la pâte. Mettez de l'huile dans la casserole et allumez le feu. Lorsque de petites bulles apparaissent lorsque vous plongez les baguettes dans l'huile, vous pouvez mettre le porc effiloché dans la casserole et le faire frire. Gardez le feu un peu plus bas pendant la friture. Vous pouvez retirer le porc effiloché lorsqu'il change de couleur. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez le laisser refroidir un peu, puis le faire frire à nouveau. Mélangez 1 cuillère de vin de cuisine, 2 cuillères de sauce soja, 3 cuillères de sucre, 4 cuillères de vinaigre et 5 cuillères d'eau pour faire une sauce aigre-douce. Laissez un peu d'huile dans la marmite, ajoutez le porc effiloché et faites revenir brièvement, puis versez la sauce aigre-douce et faites revenir. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux jusqu'à ce que la soupe soit épaisse. Coupez le concombre en lamelles, étalez-le au fond de l'assiette, garnissez-le des lamelles de porc aigre-douces et le tour est joué. 2. Coupez la viande maigre en lambeaux, coupez le gingembre en lambeaux et mettez-le dans la viande râpée, ajoutez du sel, de la sauce soja, du vinaigre, du poivre, ajoutez le blanc d'œuf, mélangez bien et laissez mariner pendant 15 minutes, retirez les lambeaux de gingembre, mélangez la viande râpée avec la fécule, mettez de l'huile végétale dans un wok, mettez la viande râpée une fois que l'huile est chaude et faites-la frire pendant un moment, versez l'huile dans le wok, laissez une petite quantité d'huile restante, ajoutez la sauce tomate et faites sauter, ajoutez le sucre, ajoutez un peu d'eau et portez à ébullition, mettez la viande râpée, remuez bien, éteignez le feu et saupoudrez de graines de sésame blanches cuites. 3. Ajoutez deux cuillères de vin de riz et une cuillère de sauce soja légère au porc râpé, mélangez bien et laissez mariner pendant 4 heures. Coupez les carottes en lamelles et les oignons en lamelles. Faites chauffer l’huile et faites revenir les carottes et les oignons râpés jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, réservez. Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites revenir le porc effiloché lorsque l'huile est chaude. Lorsque le porc devient blanc, ajoutez les carottes et les oignons râpés. En même temps, ajoutez une cuillerée de sauce chili, une cuillerée de sucre, deux cuillerées de vinaigre et deux cuillerées de sauce soja légère. Faites revenir uniformément jusqu'à ce que le tout soit cuit et servez. |
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