Comment faire la sauce versée sur le riz

En Corée, les différents types de bibimbap sont très populaires. Le secret de leur délice réside dans les sauces versées sur le riz. En fait, nous pouvons également les préparer nous-mêmes dans notre vie quotidienne. La préparation de certains plats comme la sauce aux champignons, la sauce aux œufs, la sauce à la viande, etc. est en fait très simple et peut être conservée longtemps à la maison. Qu'il soit mélangé avec du riz ou lors de la cuisson, il est très bon d'y ajouter un peu de saveur de manière appropriée. Les étapes sont similaires, il suffit de hacher, de faire revenir, d'ajouter l'assaisonnement et de récupérer la sauce. Trouvez ensuite un récipient sans eau ni huile pour le mettre.

Sauce à la viande fraîche

Ingrédients : 400 g de poitrine de porc, ail, oignon, sel et sauce soja noire selon le cas.

étape:

1. Coupez la poitrine de porc en fines lanières et hachez-la en petits morceaux.

2. Lavez l’ail et coupez-le en morceaux hachés, et coupez l’oignon vert en fleurs.

3. Mettez l'ail émincé dans la poêle à huile, faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis versez la viande hachée et l'oignon vert haché, faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce que la viande change de couleur !

4. Ajoutez le sel, la sauce soja et l’eau et laissez mijoter pendant 1 heure. Après la cuisson, mettez-le dans un récipient propre sans eau ni huile, et soyez prêt à le manger à tout moment !

Sauce aux champignons

Ingrédients : 400 g de champignons shiitake, pâte de haricots, un demi-oignon, gingembre, oignon, ail, piments séchés, sauce soja, sauce aux huîtres, sel et sucre selon le cas.

étape:

1. Faites tremper les champignons dans l’eau, lavez-les, retirez les tiges et coupez-les en petits dés.

2. Mettez le piment séché haché dans le wok et faites-le revenir jusqu'à ce que l'huile devienne rouge. Ajoutez le gingembre haché, l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3. Ajoutez les champignons et faites revenir pendant un moment, puis ajoutez de la sauce soja pour rehausser la saveur. Faites revenir jusqu'à ce que les champignons soient tendres, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de pâte de haricots et faites revenir à feu doux.

4. Lorsque la soupe devient épaisse, ajoutez la quantité appropriée de sauce aux huîtres, de sel et un peu de sucre. Lorsque la sauce change de couleur, retirez-la du feu et mettez-la en bouteille.

5. Le riz mélangé à la sauce aux champignons est délicieux et il est meilleur lorsqu'il est chaud !

Sauce chili

Ingrédients : 500 g de poivron rouge, huile de sésame, sel, sucre et pâte de soja selon le cas.

étape:

1. Tout d’abord, lavez les poivrons rouges, retirez les tiges et égouttez-les.

2. Couper en dés, puis écraser en viande hachée.

3. Ajoutez le sel, le sucre, la pâte de haricots et l’ail émincé, remuez bien puis mettez en bouteille.

4. Si vous en faites une grande quantité, vous pouvez ajouter un peu d’huile de sésame pour la rendre plus parfumée !

Sauce aux œufs

Ingrédients : 2 œufs, 1 poivron vert, pâte de haricots, huile, MSG et ail selon le cas.

étape:

1. Lavez et coupez les poivrons verts en dés. Battez les œufs et réservez. Hachez les oignons verts en réservant les parties blanches.

2. Faites frire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais pas trop cassés, et servez.

3. Faites revenir l’oignon vert haché dans une poêle, puis ajoutez le poivron vert et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajoutez ensuite la pâte de haricots, éteignez le feu et faites revenir avec le reste du feu.

4.Enfin, ajoutez les œufs au plat, remuez légèrement et retirez de la poêle.

5. À partir de maintenant, vous pouvez avoir du « riz frit aux œufs » en le mélangeant simplement.