Soupe sucrée saine et maison en été

Alors que le temps devient de plus en plus chaud, se rafraîchir est devenu quelque chose que les gens ne peuvent pas ignorer. Pour se rafraîchir en été, l’eau sucrée est un bon choix. Alors, savez-vous comment préparer de l’eau sucrée pour vous rafraîchir en été ? Jetons un oeil ci-dessous.

Boules de gelée d'orge au sirop

Ingrédients : 400 grammes de gelée, 6 boules de riz gluant, 100 grammes de graines de coix et 20 grammes de miel.

Mode de préparation : Lavez les graines de coix et faites-les tremper au préalable pendant 11 à 2 heures ; versez les graines de coix et 4 bols d'eau dans une casserole et portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen et faites cuire jusqu'à ce que les graines de coix soient tendres, ajoutez les petites boulettes de riz gluant et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis éteignez le feu ; laissez refroidir légèrement les boulettes de riz gluant cuites, ajoutez la gelée, coupez-les en cubes avec une petite cuillère, arrosez de miel, mélangez bien et servez.

Efficacité : Élimine la chaleur et élimine l'humidité.

Soupe légère et sucrée aux feuilles de lotus fraîches, aux haricots mungo et au lys

Ingrédients : 200 grammes de feuilles de lotus fraîches, 1000 grammes de haricots mungo et 50 grammes de lys.

Méthode de préparation : Lavez tous les ingrédients, hachez les feuilles de lotus fraîches et faites tremper les haricots mungo jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez d'abord les feuilles de lotus dans un pot en terre cuite, ajoutez 2000 ml d'eau, faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Retirez les feuilles de lotus, ajoutez les haricots mungo et les lys, continuez à laisser mijoter pendant environ une demi-heure et ajoutez le sucre candi.

Efficacité : La feuille de lotus Qianpin est un médicament traditionnel chinois qui dissipe la chaleur, soulage la chaleur estivale et favorise la diurèse. Le haricot mungo est gluant, parfumé et rafraîchissant, et peut également éliminer la chaleur et détoxifier. Le lys est délicieux et sucré, et peut nourrir les poumons et nourrir le yin. Les trois sont combinés dans une soupe sucrée, parfumée et délicieuse, qui a pour fonction de dissiper la chaleur, de favoriser la production de liquide, de nourrir le yin et de nourrir les poumons, d'éliminer la chaleur et de détoxifier. Ce n'est pas seulement la meilleure soupe sucrée pendant l'été chaud, mais aussi une soupe pour le traitement auxiliaire de la fièvre estivale des enfants.

Lait aux haricots rouges et au sagou

Ingrédients : 150 grammes chacun de haricots rouges, de taro et de perles de tapioca, 1 tasse de lait, 1 cuillère chacun d'eau de fécule de maïs et de sucre candi.

Méthode : Lavez les haricots rouges, faites-les tremper dans l'eau pendant 8 heures, retirez-les et égouttez-les, puis faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur. Épluchez le taro, lavez-le et coupez-le en morceaux. Mettez les perles de tapioca dans de l’eau bouillante et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Sortez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide. Versez le lait dans la casserole et ajoutez 2 tasses d’eau bouillante. Porter à ébullition. Ajoutez le taro et les haricots rouges et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes. Ajoutez les perles de tapioca et le sucre candi. Enfin, ajoutez l'eau de fécule de maïs pour épaissir la sauce.

Efficacité : Il peut dissiper la chaleur et soulager la chaleur estivale, et il a également pour effet de reconstituer le Qi et le sang, améliorant la fonction hépatique. Il peut également éliminer les symptômes du teint pâle causés par une mauvaise circulation du Qi et du sang, et aider à éliminer les toxines et les graisses du corps.

Dessert aux haricots mungo et au melon d'hiver

Ingrédients : 250 g de melon d'hiver frais, 75 g de haricots mungo, un peu de sucre roux

Méthode : Lavez d’abord le melon d’hiver, épluchez-le et retirez les graines, coupez la chair en petites lanières, lavez les haricots mungo séchés et retirez la peau des haricots mungo si les conditions le permettent. Mettez ensuite les haricots mungo préparés dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir. Lorsque les haricots sont sur le point d'être cuits jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle des haricots, ajoutez le melon d'hiver haché et continuez à mijoter pendant 20 minutes, puis ajoutez la quantité appropriée de cassonade pour l'assaisonnement.

Efficacité : Le melon d’hiver frais est de nature douce et légère, et peut dissiper la chaleur et soulager la chaleur estivale ; les haricots mungo séchés sont de nature sucrée et fraîche, et peuvent rafraîchir, détoxifier, éliminer la chaleur et favoriser la diurèse ; Le sucre brun est sucré et peut détoxifier et hydrater le corps. La combinaison de ces trois aliments peut non seulement dissiper la chaleur et soulager la chaleur estivale, éliminer l'agitation et étancher la soif, mais aussi être sucrée et délicieuse.

Sirop d'orge, de haricots mungo et d'écorces de mandarine

Ingrédients : 50 g de riz, 50 g de haricots mungo, 1 jiao d'écorce de mandarine et une quantité appropriée de sucre candi.

Méthode de préparation : Faites d'abord tremper les haricots mungo et les graines de coix dans de l'eau froide pendant 4 à 5 heures, puis retirez les haricots mungo et les graines de coix trempés et mettez-les dans l'eau et faites-les bouillir à feu vif, puis baissez le feu et faites cuire lentement. Lorsque les haricots mungo et les graines de coix sont presque cuits, ajoutez le zeste de mandarine, puis ajoutez du sucre candi au goût et servez.

Efficacité : Le sirop de haricot mungo et d'écorce de mandarine Remi a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale, de réguler le qi, de renforcer la rate et de favoriser la diurèse. Il convient aux personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles, d'un manque d'appétit, d'œdèmes et de gonflements en été.

Soupe de prunes aigres à l'osmanthus

Ingrédients : 250 g de prune noire séchée, 250 g de plante de montagne, 100 g d'osmanthus, 100 g de réglisse et une quantité appropriée de sucre candi ou de sucre roux.

Méthode : Faites tremper les prunes noires séchées et les aubépines dans de l'eau, enveloppez l'osmanthus, la réglisse et les prunes noires et les aubépines trempées avec de la gaze, remplissez une grande casserole d'eau, mettez les sacs de gaze dedans et portez à ébullition à feu vif. Après ébullition, ajoutez la quantité appropriée de sucre candi ou de sucre brun, laissez mijoter à feu doux pendant deux à trois heures et vous pourrez servir lorsque la moitié de l'eau aura bouilli.

Efficacité : La prune aigre est de nature chaude et de goût acide. Boire de la soupe aux prunes aigres pendant l'été chaud n'est pas seulement aigre-douce, mais peut également soulager la chaleur et revigorer le qi, et peut également aider à stimuler l'appétit et à reconstituer l'eau.

Soupe de melon d'hiver et de châtaignes d'eau

Ingrédients : 1 livre de vieux melon d'hiver, 3 onces de châtaignes d'eau crues et une quantité appropriée de cassonade.

Mode de préparation : Lavez d'abord le vieux melon d'hiver et coupez-le en gros morceaux. Ajoutez les châtaignes d'eau crues lavées et mettez-les dans un pot en terre cuite et faites cuire pendant une heure. Ajoutez ensuite la cassonade et attendez de boire.

Efficacité : Le vieux melon d'hiver est sucré et légèrement froid, et a pour fonction d'évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale, ainsi que de favoriser la salivation et d'étancher la soif. Les graines de Zizi crues peuvent éliminer l’humidité, tandis que la cassonade peut dissiper la chaleur et favoriser la salivation. Utilisés ensemble, ils peuvent soulager la chaleur estivale, évacuer la chaleur estivale et éliminer l’humidité.