Il existe plusieurs types d'ignames

Il existe différents types d'ignames, la plus courante étant l'igname en bâton de fer, qui est en fait une variété d'igname plus précieuse. On l'appelle l'igname en bâton de fer principalement en raison de sa forme élancée. Après avoir subi certains processus, elle peut être utilisée comme substance médicinale chinoise. Son goût est plus délicieux que les autres ignames. Le plus important est que sa valeur médicinale est très remarquable et qu'elle peut traiter de nombreuses maladies.

L'igname, également connue sous le nom de Dioscorea batatas, igname sauvage, igname des montagnes, Huaishan et igname blanche, est une plante médicinale incluse dans la « matière médicale chinoise ». Sa source médicinale est le rhizome séché de la plante Dioscorea batatas de la famille des Dioscoreacées.

L'Iron Stick Yam est l'une des nombreuses variétés d'ignames. L'Iron Stick Yam présente des taches semblables à de la rouille, d'où son nom. L'igname en bâton de fer peut être divisée en deux types selon les différentes situations géographiques : l'igname du sol sableux près du fleuve Jaune et l'igname du sol loess.

L'igname est une précieuse matière médicinale chinoise, très appréciée par les médecins de toutes les dynasties comme un facteur de longévité et un bon médicament et aliment qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment. En tant que médecine traditionnelle chinoise, il peut être transformé en une variété de pilules, telles que les pilules Liuwei Dihuang, destinées à la consommation humaine. En tant que légume alimentaire, il est délicat et onctueux avec une saveur unique, comme la patate douce au sucre et la patate douce à la pâte de dattes. L'igname contient des saponines, du mucus, du cholécalciférol, de la yamine, de l'amidon, de la glycoprotéine, des acides aminés libres, de la polyphénol oxydase, de la vitamine C, de l'iode, 16 types d'acides aminés, ainsi que divers oligo-éléments tels que le sélénium, le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse et le calcium.

Introduction à l'efficacité

L'igname est consommée par les humains depuis l'Antiquité et est l'une des premières plantes consommées par les humains. Déjà sous la dynastie Tang, on trouvait dans les poèmes du grand poète Du Fu une phrase célèbre : « Mangez beaucoup d’ignames pour remplir votre estomac. » Le tubercule d'igname est épais, juteux, sucré, doux et collant, et est délicieux qu'il soit consommé cru ou chaud. Selon les résultats des tests de l'Académie des sciences agricoles du Shandong sur l'igname, ses tubercules contiennent en moyenne 14,48 % de protéines brutes, 3,48 % de fibres brutes, 43,7 % d'amidon, 1,14 % de sucre, 2,62 % de potassium, 0,2 % de phosphore, 0,2 % de calcium, 0,14 % de magnésium, 5,51 % de cendres, 53,57 ppm de fer, 29,22 ppm de zinc, 10,58 ppm de cuivre et 5,38 ppm de manganèse. Parmi les 18 acides aminés nécessaires à l’homme, l’igname en contient 16.

1. Renforce la rate et l'estomac, facilite la digestion : contient de l'amylase, de la polyphénol oxydase et d'autres substances, qui sont bénéfiques pour la fonction de digestion et d'absorption de la rate et de l'estomac. C'est un produit médicinal et alimentaire qui peut nourrir la rate et l'estomac. Les ions cuivre, le tissu conjonctif et le calcium contenus dans l'igname en bâton de fer sont d'une grande aide pour le développement humain et ont un effet très important sur les blessures aux tendons et aux os, l'ostéoporose et la perte des dents. Il a un bon effet sur les engelures, le diabète, l'hépatite, la diarrhée chez les enfants, l'énurésie, l'indigestion infantile, la stomatite ulcéreuse et la tuberculose. Il a des effets sur la santé tels que le renforcement de l'immunité humaine.

2. Nourrit les reins et améliore l'essence : « Lire la Matière Médicale » dit : « L'igname peut nourrir les reins et reconstituer l'essence. Si l'essence est suffisante, le yin sera fort, les yeux seront brillants et les oreilles seront aiguisées. » Meng Shen, un médecin alimentaire de la dynastie Tang, a dit un jour : « L'igname est bonne pour les hommes et aide à renforcer le yin. » « Bencao Qiuzhen » a souligné que l'igname « peut guérir les émissions nocturnes ». Il peut être consommé par les personnes souffrant d'éjaculation précoce et de pertes nocturnes dues à un déficit de yin et à une hyperactivité du feu ou à une faiblesse du qi rénal. Son effet sera meilleur s'il est pris avec d'autres aliments tonifiants pour les reins et solidifiants pour le sperme, comme les châtaignes d'eau et les graines de lotus.