Comment faire une sauce à la ciboulette maison

La sauce aux fleurs de ciboulette est un aliment nutritif et délicieux, et elle peut être conservée relativement longtemps. Cependant, si vous ne pouvez pas la terminer, vous pouvez la mettre dans un sac en plastique et elle ne se gâtera pas pendant longtemps. La sauce aux fleurs de ciboulette contient des vitamines et de la cellulose, qui peuvent prévenir la constipation. La sauce aux fleurs de ciboulette est également riche en protéines et en vitamines, ainsi qu'en oligo-éléments nécessaires au corps humain, ce qui est très bénéfique pour la santé.

Sauce ciboulette maison

Matériel

2 livres de ciboulette fraîche, 60 grammes de sel, 4 tranches de gingembre, une pomme ou une poire, 2 cuillères à soupe de vin de cuisine

pratique

1. Utilisez des ciseaux pour couper les tiges des fleurs de ciboulette une par une, en ne laissant que les fleurs, lavez-les soigneusement et séchez-les.

2. Hachez la ciboulette séchée avec un couteau pour la rendre plus facile à écraser.

3. Broyez le gingembre en purée, lavez et hachez les pommes et mélangez-les avec la ciboulette (celle-ci sert principalement à rehausser le goût épicé de la ciboulette).

4. Ajoutez le vin de cuisson et le sel, et utilisez un petit marteau en bois pour écraser la ciboulette marinée, le gingembre et les morceaux de pomme en purée de ciboulette.

5. Mettez-le dans un récipient hermétique, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur. Vous pourrez le manger après une semaine.

Conseils

Si vous ne pouvez pas terminer la sauce à la ciboulette en peu de temps, laissez-en une petite portion dans un bocal fermé pour la consommer pendant un certain temps. Divisez le reste en plusieurs portions, mettez-les dans des petits sacs de conservation et congelez-les au réfrigérateur. Lorsque vous souhaitez le manger, sortez simplement un petit sac et décongelez-le à température ambiante. La sauce ciboulette ainsi conservée conservera sa couleur et son goût frais après décongélation.

Valeur nutritionnelle de la sauce ciboulette

Les fleurs de ciboulette sont riches en valeur nutritionnelle. Elles sont riches en protéines, lipides, glucides, minéraux, calcium, phosphore, fer, provitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine C et fibres alimentaires, et sont comestibles pour la population en général. Les nutritionnistes ont résumé la valeur nutritionnelle et les bienfaits des fleurs de poireau comme suit.

1. Peut humidifier les intestins et favoriser les mouvements intestinaux : les fleurs de ciboulette contiennent une grande quantité de vitamines et de fibres brutes, qui peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, prévenir ou traiter la constipation et prévenir le cancer du côlon. Convient aux personnes ayant la peau rugueuse ou souffrant de constipation.

2. Protégez vos yeux : les fleurs de ciboulette contiennent une grande quantité de provitamine A, qui peut maintenir l'efficacité normale de la rhodopsine (la rhodopsine est la substance la plus basique pour que les yeux produisent la vision, ce qui peut améliorer la sensibilité à l'obscurité et à la faible lumière) et aider à prévenir la cécité nocturne.

3. Bénéfique pour le foie et renforce l'estomac : les fleurs de ciboulette contiennent des ingrédients spéciaux tels que des huiles essentielles volatiles et des sulfures, qui peuvent émettre un arôme épicé unique, qui aide à réguler le qi du foie, à augmenter l'appétit et à améliorer la fonction digestive ;

4. Nourrir les reins et réchauffer le yang : les fleurs de ciboulette sont de nature chaude et ont un goût épicé. Elles ont pour effet de nourrir les reins et d'élever le yang. Elles peuvent être utilisées en médecine pour traiter l'impuissance, la spermatorrhée, l'éjaculation précoce et d'autres maladies.

La valeur nutritionnelle de la sauce aux fleurs de ciboulette préparée avec des fleurs de ciboulette comme matières premières conserve la majeure partie de la valeur nutritionnelle des fleurs de ciboulette. La consommer avec modération aura certains bienfaits pour votre corps.