Peut-on cuisiner des haricots rouges avec du riz ?

Chaque famille a sa propre façon de préparer la bouillie. Certaines préfèrent la bouillie de riz blanc, qui est faite uniquement avec du riz ou du millet ; d'autres préfèrent faire de la bouillie aux huit trésors ; et d'autres encore aiment ajouter du sucre à la bouillie. Différents ingrédients mis ensemble auront des valeurs nutritionnelles différentes, mais peut-on cuisiner des haricots rouges avec du riz ? Les deux aliments peuvent être cuisinés ensemble et leur valeur nutritionnelle est également plus élevée.

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Peut-on cuisiner des haricots rouges avec du riz ?

Les haricots rouges et le riz peuvent être cuits ensemble.

Au Japon, les filles doivent manger du riz aux haricots rouges lorsqu'elles ont leurs premières règles, comme cérémonie de célébration de leur passage à l'âge adulte. Les Coréens préparent également souvent du riz aux haricots rouges pour divertir leurs proches et leurs amis. Les haricots rouges peuvent donc être cuisinés avec du riz.

Cependant, si vous souhaitez utiliser de la bouillie de haricots rouges et de graines de coix pour éliminer l'humidité, il n'est pas recommandé d'ajouter du riz, car le riz pousse dans l'eau, contient de l'humidité et est collant, de sorte que le riz deviendra épais une fois bouilli. Les haricots rouges et les graines de coix sont tous deux déshumidifiants et ne contiennent pas d'humidité eux-mêmes, donc peu importe comment ils sont bouillis, la soupe ne sera pas épaisse et sera très claire. La médecine traditionnelle chinoise utilise ses propriétés nettoyantes pour éliminer l’humidité du corps humain. Une fois le riz ajouté, l'humidité est ajoutée, de sorte que toute la bouillie devient épaisse. Bien que le goût soit meilleur, ce n'est pas bon pour la santé. À cause de cette poignée de riz, tous les haricots rouges et les graines de coix sont gaspillés et n'ont aucun effet.

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Précautions à prendre avant de consommer des haricots rouges

1. Les haricots rouges ont certaines propriétés médicinales. Une fois dans l'organisme, ils ont un bon effet diurétique et anti-gonflement, tout en maintenant et en favorisant l'activité cardiaque. Cependant, si du sel est ajouté pendant le processus de cuisson des haricots rouges, non seulement cela n’améliorera pas leur efficacité, mais cela pourrait même la réduire.

2. La médecine traditionnelle chinoise considère que les haricots rouges sont sucrés et acides et ont un effet diurétique après les avoir pris. Par conséquent, vous ne devez pas trop manger en temps normal, sinon vous aurez facilement tendance à uriner fréquemment et à perdre du poids. Il est déconseillé aux patients souffrant de mictions fréquentes de prendre trop de haricots rouges, sinon les mictions fréquentes deviendront plus graves.

3. Si vous êtes accidentellement mordu par un serpent, il est recommandé de ne pas prendre de haricots rouges dans les 100 jours pour éviter de nuire à votre santé.

4. Les haricots rouges ne peuvent pas être consommés avec du mouton, du foie d'agneau ou des tripes d'agneau, sinon cela causera de graves dommages à l'organisme et provoquera facilement un empoisonnement.

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Recette recommandée pour la bouillie de haricots rouges et de riz

Bouillie de haricots rouges, de lys et de graines de lotus

Ingrédients : 4 liang de graines de lotus fraîches, 4 liang de bulbes de lys frais, 2 liang de haricots rouges, 1/2 tasse de riz gluant rond, 12 tasses d'eau, 2 liang de sucre candi

pratique:

1. Lavez les graines de lotus et retirez le noyau vert ; lavez les lys et retirez les tiges ; faites tremper les haricots rouges dans de l'eau froide pendant 5 heures, puis faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur à riz électrique pendant 2 heures avec suffisamment d'eau pour couvrir les haricots rouges.

2. Faites tremper le riz gluant rond dans de l’eau froide pendant 2 heures, puis égouttez-le et réservez.

3. Prenez une casserole profonde, ajoutez 12 tasses d'eau et portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu, ajoutez le riz préparé à l'étape 2 et laissez cuire pendant 40 minutes, puis ajoutez les graines de lotus et les haricots rouges préparés à l'étape 1 et continuez la cuisson pendant 10 minutes, puis ajoutez le lys préparé à l'étape 1 et laissez cuire pendant 10 minutes, puis ajoutez du sucre candi au goût.