Les dix snacks les plus célèbres de Bijie

Bijie est située au nord-ouest du Guizhou et appartient à l'un des deltas dorés du Guizhou. Elle est située dans une forteresse avec une connectivité pratique, ce qui est pratique pour les gens qui voyagent. Elle dispose également de riches ressources minérales et d'un développement économique rapide. Si vous vous y rendez pour l'obtention de votre diplôme, il y a de nombreux endroits qui valent la peine d'être visités. Les paysages de la grotte de Zhijin, de Jiucaiping, de la rivière Wujiang et du Grand Canyon ont tous leur propre saveur unique. En plus du paysage, Bijie propose également de nombreuses collations uniques. L'éditeur a résumé les dix meilleures collations célèbres.

Le gâteau de pommes de terre est un snack de rue dans le district de Qixingguan. La méthode est la suivante : une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les en une pâte, puis ajoutez du sel, du glutamate monosodique, des oignons verts hachés, une petite quantité d'eau et de la farine, pétrissez-les en forme de crêpe, puis placez-les dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Au moment de manger, servez-le dans une petite assiette et versez un peu de sauce sucrée diluée et de poudre de chili sur le gâteau de pommes de terre.

Le statut des nouilles frites croustillantes de Bijie est comparable à celui des nouilles Changwang de Guiyang. Ce type de nouilles est plus fin, plus moelleux et plus caoutchouteux que les nouilles ordinaires.

Les nouilles en cocotte Bijie sont un petit plat délicat du Guizhou. Il existe de nombreuses saveurs au choix. Elles sont particulièrement appréciées en hiver. Elles ont pour effet de dissiper le froid et de réchauffer l'estomac. Plus il fait froid, plus il est agréable de les manger. Les personnes enrhumées peuvent particulièrement en manger, ce qui leur permettra de transpirer abondamment et de se sentir extrêmement rafraîchies dans tout le corps.

Le tofu est disponible partout, mais le tofu Dafang est unique. Le tofu puant a toujours été une spécialité traditionnelle du Guizhou, mais les habitants de Dafang ont apporté quelques innovations dans la façon de le cuisiner. Après avoir sorti le tofu puant préparé, ils l'étalent et le font sécher à l'ombre jusqu'à ce que la surface commence à jaunir. La peau jaune et légèrement dure du tofu deviendra plus croustillante et délicieuse lorsqu'elle sera cuite au charbon de bois à travers un grillage.

Le tofu séché Ciba est une collation célèbre aux caractéristiques locales à Dafang. Comme son nom l'indique, il s'agit d'envelopper du tofu séché dans un gâteau de riz gluant. Le tofu séché Ciba peut être frit ou rôti. Lorsqu'il est cuit et soufflé, il a un goût croustillant, collant, épicé et parfumé.

Le Lei Cha est une excellente collation locale. Faites griller les graines de chanvre et réduisez-les en poudre fine. Mettez-les dans une casserole, remuez et filtrez la peau. Ajoutez une quantité appropriée de sel pour faire du « thé pilé ». Trempez le gâteau de riz gluant frit dans du « lei cha » et dégustez-le. Il sera croustillant, moelleux et parfumé.