​La valeur médicinale de l'arbre à tofu féerique

L'arbre à tofu féerique est également connu sous le nom d'arbre de la fortune. Les feuilles de cet arbre sont particulièrement vertes et ont une valeur nutritionnelle élevée. Par conséquent, de nombreuses personnes à Chongqing cueillent les feuilles de l'arbre à tofu féerique pour faire du tofu féerique. Le tofu féerique ainsi obtenu a non seulement meilleur goût, mais se conserve également plus longtemps, ce qui le rend particulièrement adapté aux cadeaux. De plus, l'arbre à tofu féerique a d'autres vertus médicinales.

Le « tofu des fées » est fabriqué à partir des feuilles de « l'arbre des fées ». La « Zhuxi Flora » compilée par Gan Qiliang rapporte : « Le nom scientifique de l'« Arbre des fées » est Diptera : Akebia, qui est un arbuste du genre Akebia de la famille des Caprifoliacées. L'arbre à six feuilles et à deux ailes peut être trouvé dans toutes les villes et villages de Zhuxi, poussant principalement dans des bois mixtes ou des forêts d'arbustes sur les flancs des collines, les bords de route et les fossés à moins de 2 000 mètres d'altitude. Les feuilles peuvent être transformées en « tofu magique » pour l’alimentation. L'arbre à six rainures tire son nom des six rainures sur ses branches.

Selon la « Chinese Tree Taxonomy », il existe 26 espèces d'Acheulea dans mon pays. Les feuilles sont entières à la base et peu dentelées à la partie supérieure. Les fleurs doubles sont portées au sommet de courtes branches et ont un pédoncule. Il existe une sorte d'Akebia à branches courtes, dont les feuilles permettraient de fabriquer du tofu et du thé. Le procédé comprend les étapes de lavage, d'élimination des impuretés, d'égouttage, de mesure, de mélange, de cuisson à la vapeur, de séchage à l'air, de friture et d'emballage des feuilles d'axillaire à branches courtes de haute qualité collectées en produits finis. Le processus d'utilisation est simple et facile, et les fonctions originales des feuilles d'axillaire à branches courtes sont conservées.

Les arbres à tofu peuvent être multipliés rapidement et facilement, prenant généralement racine en 15 à 20 jours. Ils peuvent être multipliés rapidement tout au long de l'année en serre, avec un taux de survie de plus de 90 à 95 %. Ils ont un système racinaire bien développé et un taux de survie élevé après transplantation. Les points clés de la propagation rapide sont de sélectionner des sections d'arbres dont les feuilles n'ont pas été cueillies, de prendre des sections de 5 à 10 cm de long, de les traiter avec 300 à 500 ppm de Quick Propagation Bao No. 1 pendant 1 à 2 heures et de les propager dans des lits de semences de perlite. En général, les cellules d'incision se développent et gonflent en une semaine et se développent en primordiums racinaires. Le système racinaire primaire se développe en environ deux semaines et les racines secondaires développées se forment en trois semaines avant la transplantation.

Présentation de l'arbre à tofu :

L'arbre à tofu est une espèce d'arbre sauvage des montagnes avec une teneur en pectine très élevée. Ses feuilles peuvent être frottées et pressées pour former du jus, qui peut être transformé en un gel gélatineux lorsqu'on y ajoute de l'alcali. Parce que son jus et ses feuilles sont riches en nutriments, c'est un aliment et un plat sains. Du point de vue de la valeur médicale, ses racines, ses tiges et ses feuilles sont toutes précieuses et peuvent jouer un bon rôle dans la régulation et le traitement des fonctions corporelles. De plus, le tofu vert produit est de bonne qualité et a un bon goût. C'est un aliment spécial des agriculteurs de montagne traditionnels et aussi un aliment gélifié pour les enfants. Si divers jus de légumes et autres additifs nutritionnels sont ajoutés au jus de feuilles pendant le processus de production, une série d’aliments nutritionnels peut être produite.

Actuellement, cette espèce d'arbre et ses produits sont tous à l'état sauvage naturel, et les produits sur le marché n'ont pas été standardisés ou sérialisés, ce qui les rend très prometteurs pour le développement industriel. Selon le processus de production traditionnel des agriculteurs locaux, un kilogramme de feuilles peut produire dix kilogrammes de tofu vert. Selon la culture artificielle des arbres à tofu, chaque arbre produit 10 kilogrammes de feuilles par an, et 222 arbres sont plantés par mu (1,5 mX2 m), ce qui peut produire 2 220 kilogrammes de feuilles par an et 22 200 kilogrammes de produits à base de tofu vert. Calculée à un prix de gros d'au moins 5 yuans par kilogramme, la valeur de production par mu peut atteindre 1 110 000 yuans. Il s’agit d’un projet industriel présentant des avantages extrêmement élevés dans le secteur actuel de la plantation.