Quels aliments sont incompatibles avec le sucre brun

Le sucre brun est un trésor pour de nombreuses amies. Il peut soulager les maux d'estomac après un rhume, la dysménorrhée, les maux d'estomac, etc. Certaines personnes qui aiment manger des sucreries boivent également une tasse d'eau au sucre brun lorsqu'elles ne se sentent pas mal. Cependant, certains aliments réagissent avec l'eau au sucre brun et provoquent des symptômes nocifs pour la santé. Par exemple, le prendre avec du bœuf provoquera une indigestion et une distension abdominale. Le prendre avec du vin peut provoquer du diabète dans les cas graves. Il faut vraiment y prêter attention.

1. Le sucre brun et le lait de soja sont incompatibles : l’acide organique du sucre brun se combine avec les protéines du lait de soja pour produire un « précipité dénaturé », qui n’est pas propice à l’absorption. Le sucre blanc ne présente pas ce phénomène et peut être utilisé avec du lait de soja.

2. Le bœuf et la cassonade ne peuvent pas être consommés ensemble : les manger ensemble produira des réactions biochimiques indésirables et provoquera des ballonnements abdominaux.

3. Le sucre brun et les pousses de bambou sont incompatibles : le sucre brun est sucré et chaud, tandis que les pousses de bambou sont sucrées et froides, et les propriétés médicinales des aliments sont légèrement contradictoires. Mais la prétendue retenue mutuelle réside principalement dans la composition biochimique complexe des deux. Les protéines de pousses de bambou contiennent de 16 à 18 types d'acides aminés. La lysine qu'elles contiennent se transforme facilement en glycoside de lysine lorsqu'elle est chauffée avec du sucre. Cette substance est nocive pour la santé humaine.

4. L’alcool et le sucre sont incompatibles : le sucre a un goût sucré, le sucré produit de l’aigreur et l’aigreur produit du feu. C’est particulièrement vrai pour le maltose et la cassonade. L'alcool est sucré, épicé et très piquant, il ne faut donc pas mélanger alcool et sucre. S'ils sont consommés ensemble pendant une longue période, ils généreront de la chaleur et du feu, ce qui sera nocif pour l'organisme. Les scientifiques modernes en nutrition estiment que l'éthanol peut affecter le métabolisme du sucre. En effet, l'oxydation de l'éthanol produit un excès de coenzyme I réduit, qui inhibe le cycle de l'acide tricarboxylique et provoque une augmentation de la glycémie. Boire de l’alcool en mangeant du sucre affecte l’absorption du sucre et est également sujet au diabète.

5. Le sucre roux et le lait sont incompatibles : Le sucre roux est un produit brut qui n'a pas été purifié et qui contient beaucoup de substances non sucrées et d'acides organiques (tels que l'acide oxalique et l'acide malique). Les protéines du lait ont tendance à coaguler ou à précipiter lorsqu’elles rencontrent des acides et des alcalis. Si du sucre brun est ajouté au lait, lorsque l’acide organique atteint une certaine concentration, les protéines s’agglutinent et se dénaturent, et la valeur nutritionnelle est considérablement réduite. Il est donc déconseillé d’ajouter du sucre roux au lait.

6. Le sucre et le thé sont incompatibles : le thé a un goût amer et froid par nature. Il peut stimuler les glandes digestives, favoriser la sécrétion de sucs digestifs pour améliorer la fonction digestive et a un certain effet d'élimination de la chaleur et de détoxification. Si vous ajoutez du sucre à votre thé, cette fonction sera inhibée.

7. Le sucre et les aliments contenant du cuivre sont incompatibles : Le cuivre est l’un des oligo-éléments importants essentiels au corps humain, et il intervient dans la composition de diverses enzymes métalliques du corps. Une carence en cuivre dans le corps humain peut provoquer des troubles du métabolisme du fer, une anémie, une hypoxie, des maladies osseuses, un retard de développement, etc. En raison de l'augmentation du rapport zinc/cuivre, le métabolisme normal du cholestérol est perturbé, ce qui entraîne l'apparition d'une maladie coronarienne. Une carence en cuivre peut également provoquer des troubles du métabolisme oxydatif dans les cellules myocardiques, entraînant diverses maladies myocardiques. Manger trop de sucre peut réduire la valeur nutritionnelle des aliments contenant du cuivre. Les aliments de tous les jours qui contiennent plus de cuivre comprennent les noix, les crustacés, le foie et les os d’animaux, les gousses de haricots, les raisins secs, etc. Par conséquent, lorsque le corps humain manque de cuivre et doit compenser avec des aliments contenant du cuivre, il est préférable de manger moins de sucre. Récemment, des scientifiques américains ont averti que le fructose et le sucre entraveraient l’absorption du cuivre par l’organisme. L’apport quotidien en cuivre est déjà insuffisant, et l’effet du sucre sur l’apport et l’absorption du cuivre rend les personnes plus gravement carencées en cuivre. Ce phénomène existe aussi dans notre pays. C'est pourquoi le China Food News a également averti la population : « Une consommation excessive de sucre entravera l'absorption du cuivre par l'organisme. »