Les gens normaux ont-ils besoin de suppléments de protéines en poudre ?

Récemment, des rapports selon lesquels un jeune homme souffrait d'une insuffisance rénale en raison d'une consommation à long terme de protéines en poudre ont une fois de plus suscité de vives discussions : une consommation excessive de protéines en poudre entraînera-t-elle une maladie rénale ? Les personnes normales devraient-elles prendre des suppléments de protéines en poudre ?

Une consommation excessive de protéines peut provoquer une maladie rénale

La poudre de protéines est un type de supplément protéique. Les protéines sont un nutriment très important dont le corps humain a besoin. C'est un composant important des organes internes du corps et un composant important de diverses hormones et enzymes de réaction biologique dans le corps. Cependant, plus vous consommez de protéines, mieux c'est.

Des études ont montré qu’un apport excessif en protéines peut provoquer une pression élevée dans les glomérules, entraînant une hyperfiltration rénale, des lésions glomérulaires et une protéinurie. Une consommation élevée de protéines à long terme augmentera le risque de maladie rénale chronique. De plus, une consommation excessive de protéines peut accélérer la perte de calcium, provoquant des symptômes tels que des crampes dans les mains et les pieds et de légères douleurs dans les jambes.

Les personnes normales n’ont pas besoin de protéines en poudre supplémentaires

Avec l’amélioration de la sensibilisation à la santé, de nombreuses personnes considèrent la poudre de protéines comme un complément nutritionnel important. En fait, les personnes ordinaires qui ne présentent pas de symptômes de malnutrition n’ont pas besoin de suppléments protéiques supplémentaires.

Les « Apports nutritionnels de référence pour les résidents chinois (édition 2023) » recommandent que pour les adultes de moins de 65 ans, il soit recommandé aux hommes de consommer 65 grammes de protéines par jour et aux femmes de consommer 55 grammes de protéines par jour ; pour les personnes âgées de 65 ans et plus, il est recommandé aux hommes de consommer 72 grammes de protéines par jour et aux femmes 62 grammes de protéines par jour. Si la quantité recommandée est dépassée, cela peut nuire à la santé humaine.

Dans des circonstances normales, un adulte peut répondre aux besoins minimaux en protéines de son corps en consommant une tasse de lait et deux œufs par jour. Si votre alimentation ne répond pas aux besoins minimums, vous pouvez la compléter en mangeant de la poudre de protéines.

Pour les groupes particuliers, tels que les femmes enceintes, les personnes âgées ayant une fonction gastro-intestinale faible et un faible apport alimentaire, les patients ayant subi une intervention chirurgicale majeure, les personnes pratiquant un fitness de haute intensité, les athlètes professionnels, etc., ils peuvent compléter avec des quantités appropriées de poudre de protéines sous la direction d'un médecin ou d'un nutritionniste.

Les patients souffrant d’une maladie rénale doivent choisir des protéines animales de haute qualité

La plupart des patients atteints du syndrome néphrotique présentent une hypoprotéinémie et peuvent prendre des suppléments de protéines en quantités appropriées. Mais veuillez noter que les patients souffrant d’une maladie rénale doivent choisir des protéines animales de haute qualité.

Les sources de protéines sont généralement de deux types : les protéines animales et les protéines végétales. La plupart des poudres de protéines courantes sur le marché sont fabriquées à partir de soja et sont des protéines végétales, différentes des protéines du corps humain. La poudre de protéines végétales produit plus de toxines que la poudre de protéines animales au cours du processus de décomposition dans le corps, ce qui imposera une plus grande charge aux reins pour se détoxifier.

Les protéines animales sont similaires aux protéines humaines. Les protéines animales courantes comprennent les protéines de lactosérum, la caséine, etc. La poudre de protéines animales, en particulier la poudre de protéines de lactosérum connue sous le nom de « roi des protéines », contient une gamme complète d'acides aminés essentiels dans une proportion raisonnable. Comparé à la poudre de protéines végétales, il est plus facile à digérer, à absorber et à utiliser par le corps humain, et sa valeur nutritionnelle est relativement plus élevée. En règle générale, la poudre de protéines de lactosérum peut être absorbée en environ une demi-heure, tandis que la poudre de protéines végétales prend environ deux heures pour être absorbée. Par conséquent, les patients souffrant d’une maladie rénale doivent choisir une poudre de protéines animales de haute qualité.

Grâce à une étude multicentrique, l'équipe dirigée par l'académicien Hou Fanfan de l'hôpital China Southern a découvert que la quantité de protéines végétales utilisée et le taux de mortalité par dialyse présentaient une relation en forme de U : lorsque la proportion de protéines végétales était inférieure à 45 %, le taux de mortalité diminuait de 17 % pour chaque augmentation de 5 % du taux d'apport ; lorsqu'il était supérieur à 45 %, le taux de mortalité augmentait de 9 % pour chaque augmentation de 5 % du taux d'admission. Par conséquent, lors de la supplémentation en protéines, les patients souffrant d’une maladie rénale doivent prêter attention au type et à la proportion de protéines.

(L'auteur Zhao Liangbin est le médecin-chef adjoint de l'hôpital affilié de l'université de médecine traditionnelle chinoise de Chengdu)

Lien connexe : Comment choisir une poudre de protéines

Pour choisir une poudre de protéines de haute qualité, vous devez examiner la proportion de chaque portion de protéines dans la liste des ingrédients du produit. En règle générale, plus la teneur en protéines est élevée, en particulier plus la proportion de protéines animales est élevée, meilleure est la poudre de protéines.

Les poudres de protéines sur le marché contiennent généralement divers ingrédients, tels que de la crème non laitière, des pigments, des arômes, etc., principalement pour donner à la poudre de protéines un bon goût et une bonne odeur, mais ils ne sont pas bons pour la santé humaine.

De plus, la plupart des gens pensent que la poudre de protéines présente de multiples avantages pour la santé. En fait, notre pays stipule qu’un aliment santé ne peut prétendre avoir que deux fonctions de santé au maximum, et l’emballage extérieur de l’aliment santé doit porter la mention « Ce produit ne peut pas remplacer un médicament ». Il est recommandé d'acheter avec prudence des produits à base de poudre de protéines aux fonctions multiples telles que « renforcer l'immunité », « retarder la fatigue », « anti-oxydation », « aider à réparer les dommages aux organes et à prévenir la perte de mémoire, l'oppression thoracique et l'irritabilité ».

De plus, les boissons solides à base de protéines qui sont actuellement populaires sur le marché sont des produits qui utilisent du lait et des produits laitiers, des œufs et des ovoproduits et d’autres protéines animales et végétales comme principales matières premières. La teneur en protéines est supérieure ou égale à 4 % et ils n’ont aucune fonction pour la santé.