Recettes de plats faciles à digérer

La qualité de vie des gens s'améliore de plus en plus et leur quête de la vie s'améliore de plus en plus. De nombreuses personnes ont donc commencé à prendre des mesures pour préserver leur santé, comme le bain de pieds, la consommation de céréales complètes, etc. La raison pour laquelle on mange des céréales complètes est qu'elles facilitent la digestion et sont bonnes pour le corps. Il faut savoir que ce n'est que lorsque le corps digère bien qu'il peut avoir un métabolisme normal, afin que les différents systèmes du corps puissent fonctionner normalement et maintenir une bonne santé. Certains aliments qui facilitent la digestion sont énumérés ci-dessous.

1. L’orge et le malt d’orge contiennent des vitamines A, B, E, de l’amylase, du maltose, du glucose, de l’invertase, de l’allantoïne, de la protéase, des graisses et des minéraux. L’allantoïne contenue dans l’orge peut favoriser la guérison des ulcères gastro-intestinaux.

2. Yaourt En plus de contenir tous les nutriments du lait, la caractéristique la plus remarquable du yaourt est qu'il est riche en acide lactique, qui peut décomposer le lactose du lait en acide lactique. Pour les personnes qui manquent d’enzyme lactique dans le tractus gastro-intestinal ou qui souffrent facilement de diarrhée après avoir bu du lait frais, elles peuvent boire du yaourt à la place. L’acide lactique peut inhiber la croissance des moisissures dans le corps et prévenir la dysbactériose causée par l’utilisation d’antibiotiques. L'acide lactique peut également empêcher l'accumulation de toxines produites par la décomposition des protéines par les bactéries putréfiantes, ayant ainsi un effet anticancéreux. Le yaourt a un léger effet laxatif et peut prévenir la constipation chez les personnes âgées.

3. Pomme : La pomme peut à la fois arrêter la diarrhée et favoriser le transit intestinal. L'acide tannique, l'alcali organique et les autres substances qu'il contient ont des effets astringents, et la pectine qu'il contient peut absorber les toxines. En cas de diarrhée simple et légère, manger des pommes seules peut arrêter la diarrhée. La cellulose contenue dans les pommes peut stimuler le péristaltisme intestinal et accélérer la défécation, elle a donc également un effet laxatif.

4. Les tomates sont riches en acides organiques tels que l'acide malique, l'acide citrique et l'acide formique, qui peuvent protéger la vitamine C contre la destruction pendant le processus de transformation et de cuisson, augmentant ainsi le taux d'utilisation des vitamines. Les tomates contiennent également un ingrédient spécial, le lycopène, qui favorise la digestion et la diurèse et peut aider le suc gastrique à digérer les graisses. Le lycopène peut également inhiber la croissance des bactéries et des champignons et peut traiter la chéilite angulaire.

5. L’effet de l’écorce de mandarine sur la promotion de la digestion est principalement dû à l’huile volatile qu’elle contient, qui stimule le tube digestif, augmente la sécrétion de suc gastrique et favorise la motilité gastro-intestinale.

6. Le gésier de poulet, également connu sous le nom de muqueuse du gésier de poulet, est la paroi interne de l'estomac du poulet. Les gésiers de poulet contiennent des hormones gastriques et des enzymes digestives, qui peuvent augmenter la sécrétion de suc gastrique et d’acide gastrique et favoriser la motilité gastrique. Les hormones gastriques sont facilement détruites par une forte chaleur, il est donc préférable de les manger crues.

7. Papaye La papaye non mûre contient deux enzymes, l'une appelée papaïne et l'autre papaïne, qui peuvent décomposer les graisses en acides gras et favoriser la digestion et l'absorption des aliments.

8. Le chou contient une grande quantité de fibres brutes, qui peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, aider à la digestion et prévenir les selles sèches.