Que faut-il ajouter au riz pour le rendre plus parfumé

Cuisiner du riz semble simple, mais certaines personnes le rendent particulièrement bon, tandis que d'autres le rendent peu appétissant. Pourquoi ? En plus d'acheter différents types de riz, il faut apprendre de nombreuses techniques de cuisine. Que peut-on donc ajouter pour rendre le riz plus parfumé ? Vous pouvez ajouter de l'avoine lors de la cuisson du riz. L'avoine, en tant que grain grossier, a un léger arôme et le riz cuit sera également parfumé. De plus, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre, et le riz cuit sera également parfumé.

Que faut-il ajouter lors de la cuisson pour la rendre plus parfumée

avoine

L'avoine est une céréale complète, riche en protéines, fibres, cellulose et gomme, et faible en calories, ce qui la rend très adaptée aux personnes modernes pour maintenir leur santé. L'avoine a un arôme léger, donc en ajouter un peu au riz est à la fois sain et délicieux !

vinaigre

Le riz ne risque-t-il pas de devenir acide si on y ajoute du vinaigre ? En fait, non. En ajouter un peu (1,5 kg de riz/2 ml de vinaigre) lors de la cuisson du riz rendra le riz plus parfumé et l'empêchera de se gâter. Si vous prévoyez de conserver le riz plus longtemps, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre lors de la cuisson.

bière

Vous avez bien lu, de la bière. Surtout pour le riz vieux, lors de la cuisson, ajoutez-en un peu selon la proportion normale, et le riz cuit sera aussi rafraîchissant que du riz parfumé.

Huile d'arachide

L'huile d'arachide a un arôme particulier, et l'ajouter au riz est comme la touche finale. Non seulement elle rend le riz plus parfumé, mais elle empêche également le riz de coller à la poêle, et chaque grain est distinct. Mais ne soyez pas gourmand et n'en mettez pas trop, cela deviendrait très gras.

sel

Convient pour cuire à la vapeur les restes de riz. Si vous ne pouvez pas finir le reste de riz, vous devez le cuire à nouveau à la vapeur avant de le manger. Le riz cuit à nouveau à la vapeur a toujours une odeur et n’est pas aussi délicieux que le riz fraîchement cuit à la vapeur. Si vous ajoutez une petite quantité d’eau salée lorsque vous faites cuire les restes de riz à la vapeur, vous pouvez éliminer l’odeur particulière du riz.

huile d'olive

Lors de la cuisson du riz, l’ajout d’un peu d’huile d’olive au riz peut ralentir la vitesse à laquelle le taux de sucre dans le sang augmente sans causer de dommages à l’estomac.

Petit rappel de Health Hand in Hand : si le riz de votre maison est déjà vieux, ce n’est pas grave, le vieux riz peut également être cuit à la vapeur pour avoir le même goût que le riz nouveau.

Après avoir terminé les trois premières étapes, nous ajoutons une petite quantité de sel raffiné ou d'huile d'arachide dans la casserole. N'oubliez pas que l'huile d'arachide doit être cuite et refroidie.

2. Les bienfaits du riz

La chose la plus détoxifiante est le riz gluant

Le riz gluant, également connu sous le nom de Jiangmi, est souvent utilisé pour préparer de délicieuses collations en raison de sa texture parfumée, collante et lisse et est apprécié de tous. Le riz gluant contient des nutriments tels que des protéines, des graisses, du sucre, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B2 et beaucoup d’amidon.

Le millet est le meilleur pour l'estomac

Le millet est également connu sous le nom de sorgho, millet et millet. Il est riche en protéines, lipides, glucides, vitamine B2, niacine, calcium, phosphore, fer et autres nutriments. Parce que le millet est très facilement digéré et absorbé par le corps humain, il est appelé « riz santé » par les experts en nutrition.

Le millet a pour effet de renforcer la rate et l'estomac, de favoriser le qi des reins, d'évacuer la chaleur, de favoriser la miction et de calmer la soif. C'est un bon produit de réhabilitation nutritionnelle pour traiter la faiblesse de la rate et de l'estomac, la faiblesse physique, l'essence et le sang endommagés, la faiblesse post-partum et la perte d'appétit. Gu Wanli a souligné que le millet étant de nature légèrement fraîche, les personnes souffrant de stagnation du qi, de constitution faible et froide et celles ayant une miction claire et longue ne devraient pas en manger trop.

Le riz brun est le meilleur pour la digestion

Le riz dit brun est un « riz jaune clair » obtenu en retirant l'enveloppe extérieure du riz décortiqué pendant le processus de mouture, tout en conservant le germe et la peau intérieure. Le riz brun contient plus de protéines, de matières grasses et de vitamines que le riz blanc.

Les molécules de fibres brutes contenues dans la couche de son de riz favorisent la motilité gastro-intestinale et sont efficaces contre les maladies du tube digestif telles que les problèmes d’estomac, la constipation et les hémorroïdes. Le riz brun est plus nutritif que le riz blanc et peut réduire le cholestérol et réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.