Quels plats se marient le mieux avec le vin

Le vin est un type de vin très courant dans notre vie quotidienne. En raison de sa couleur, de son goût et de certains éléments nutritionnels, il est très bon pour les enfants et les personnes âgées. À proprement parler, le vin doit être considéré comme un vin de fruits car il est principalement élaboré à partir de raisins ayant fermenté pendant une longue période. Il y a certaines choses à prendre en compte lorsque l'on boit du vin. Il est préférable de le boire avec un verre à vin. Alors, quels plats seraient les meilleurs à accompagner de vin ?

1. Quels plats se marient le mieux avec le vin ?

1. Le vin rouge et le steak sont une configuration standard dans la cuisine occidentale, donc lorsque nous buvons du vin rouge, nous n'hésitons pas à nous procurer du steak et des légumes et des fruits pour la décoration, qui auront un goût délicieux ensemble ;

2. Le vin rouge accompagne bien les plats traditionnels comme le porc braisé et le poisson grillé. Il est très agréable de manger de la viande et de boire du vin.

3. Le vin rouge peut être associé à des fruits de mer tels que le homard, le crabe, les palourdes, les huîtres, le saumon, etc. Vous devez choisir les fruits de mer avec lesquels l'associer en fonction des ingrédients de votre vin, afin que le goût de la combinaison soit le meilleur. De plus, les fruits de mer doivent être frais ;

4. Le vin rouge peut également être associé au fromage, aux gâteaux, aux collations, etc. Habituellement, vous pouvez vous offrir un verre de vin rouge et un petit morceau de gâteau est un bon choix ;

5. La salade de fruits et le vin rouge sont très bons. Une salade composée de divers fruits frais et accompagnée de vin rouge est très bonne. Beaucoup de filles qui aiment la beauté préféreraient cela ;

6. Les aliments grillés tels que le poulet grillé, les ailes de poulet grillées, les pieds de porc grillés peuvent également être associés au vin rouge, et le goût doit être bon, mais vous devez être prudent pendant le processus d'association pour éviter les allergies ;

2. Principes d'association du vin rouge avec les plats

L’odeur du vin ne peut pas couvrir l’odeur de la nourriture, et l’odeur de la nourriture ne peut pas couvrir l’odeur du vin. Par conséquent, les vins légers conviennent aux plats légers, tandis que les vins corsés conviennent aux plats corsés. Vous trouverez ci-dessous des suggestions détaillées d'associations culinaires.

1. Aliments pouvant être associés à un vin rouge léger :

Fruits de mer doux, caviar, fromage doux, salade, légumes, fruits, crustacés cuits à la vapeur, tofu vapeur, sashimi, huîtres, sushi, fruits de mer cuits à la vapeur, crevettes bouillies, fromage, biscuits légers, etc.

2. Aliments pouvant être associés à un vin rouge moyennement corsé :

Canard rôti, oie rôtie, côtelettes d'agneau, saucisses, poisson braisé, porc braisé du Guangdong avec sauce, porc Dongpo, canard de Nanjing à la sauce soja, poulet mijoté au vin rouge, pigeon rôti, crevettes et crabes au sel et au poivre, viandes séchées à l'air et fumées, steak de bœuf, rognons frits, porc au barbecue, poulet teppanyaki, fromage moyennement parfumé, etc.