Comment traiter l'igname sans démangeaisons

Le Huaishan est ce que nous appelons souvent l'igname. Il a une grande valeur comestible et médicinale. Il peut prolonger la vie, prévenir les maladies cardiovasculaires et d'autres maladies, et est profondément apprécié par les gens. De nombreuses personnes ressentent des démangeaisons aux mains lorsqu'elles manipulent l'igname, notamment lorsqu'elles l'épluchent. Cela est principalement dû à la présence de saponines, qui peuvent facilement provoquer des réactions allergiques. Alors, comment traiter l’igname pour qu’elle ne démange pas ? Examinons les méthodes spécifiques ci-dessous.

2. Tout d'abord, utilisez la flamme extérieure du feu pour brûler les racines de l'igname, puis utilisez un éplucheur de pommes pour les gratter lentement et doucement (mais cela décollera facilement la chair de l'igname, provoquant des déchets). Ensuite, nous pouvons utiliser des baguettes angulaires et les gratter lentement, ce qui est également un bon choix.

3. Coupez l'igname en tronçons, faites-la tremper dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes, puis sortez-la pour éliminer le mucus sur la peau de l'igname. Ensuite, épluchez-la, ce qui la rend facile à peler et ne provoque pas de démangeaisons aux mains.

4. Versez une petite quantité de vinaigre dans le lavabo, laissez tremper vos mains pendant 5 minutes, puis faites-les rôtir au feu. Cela peut détruire la baie de savon sur la peau de l'igname qui provoque des démangeaisons aux mains.

L'igname peut être utilisée comme aliment de base ou comme plat principal. Elle peut être sautée, mijotée dans une soupe, transformée en soie, etc. C'est un ingrédient polyvalent. L'igname contient des substances telles que l'amylase et la polyphénol oxydase, qui sont bénéfiques pour la digestion et la fonction d'absorption de la rate et de l'estomac. C'est un produit médicinal et alimentaire qui peut nourrir la rate et l'estomac. Il peut être consommé indépendamment d'une déficience du yang de la rate ou du yin de l'estomac.