Que faire si vous mangez du porc cru

Lorsque vous mangez du porc, vous devez vous assurer qu'il est cuit avant de le manger. Si vous mangez accidentellement du porc cru, ne vous inquiétez pas trop. En règle générale, cela n'aura pas d'effets néfastes sur votre santé. Bien entendu, les enfants doivent faire attention à cet aspect, notamment pour éviter certains parasites intestinaux. Après que les enfants aient mangé de la viande de porc, vous pouvez les faire analyser par le sang et les selles après 1 à 2 mois, et ils peuvent également prendre des médicaments antihelminthiques.

Que faire si vous mangez du porc insuffisamment cuit

1. Quand nous étions petits, mon frère et moi aimions voler la farce que les adultes préparaient pour faire des boulettes. Juste un petit peu à la fois, juste pour le plaisir. À cette époque, je ne connaissais pas grand-chose aux questions d’hygiène, alors je me débrouillais tout seul. Donc, de manière générale, il n’y a pas de problème.

2. La viande de porc normale ne contient pas de parasites. Même si c'est le cas, ils seront éliminés par un corps humain doté d'un système immunitaire normal.

3. Si vous avez vraiment peur, vous pouvez aller à l’hôpital pour faire analyser vos selles et votre sang après deux mois. S’il y a un problème, prenez un vermifuge et tout ira bien.

4. Les enfants ont une faible résistance. S'ils présentent des symptômes évidents tels que diarrhée, fièvre, vomissements, etc., cela signifie qu'ils sont infectés par des bactéries. Rendez-vous immédiatement à l'hôpital pour vous faire soigner.

5. La cuisson à la vapeur à haute température est actuellement la méthode de cuisson la plus sûre et la plus saine. J'espère que tout le monde surveillera ses enfants et essaiera de manger moins de snacks de rue comme le barbecue, les brochettes frites et les fondues épicées.

Peut-on tomber malade en mangeant du porc mal cuit ?

La bonne nouvelle est que l’incidence de cette maladie infectieuse a été considérablement réduite par rapport à avant. Selon le CDC, les cas de trichinose deviennent moins fréquents qu’il y a quelques décennies, probablement en raison de l’amélioration des réglementations sur la production de porc. En revanche, la plupart des sources d’infection actuelles proviennent de la consommation de gibier cru ou insuffisamment cuit, comme le sanglier ou l’ours.

« L'infection à Trichinella peut provoquer une série de symptômes, de chroniques à mortels », explique le Dr Nipunie Rajapakse, spécialiste des maladies infectieuses pédiatriques à la Mayo Clinic. « Les symptômes les plus courants sont la fièvre, les douleurs et les nausées. Aux stades ultérieurs de l'infection, des douleurs musculaires et un gonflement du visage et des yeux peuvent également survenir. »

« La meilleure façon d'éviter la maladie est de s'assurer que tous les aliments sont bien cuits. Même si cela ne garantit pas une protection à 100 %, cela réduit considérablement le risque d'infection par Trichinella. En effet, le parasite est sensible à la chaleur et peut être facilement tué par la chaleur. »

La trichinose ne se transmet pas d’une personne à l’autre, la maladie ne peut donc être provoquée que par la consommation de produits carnés insuffisamment transformés et contaminés par Trichinella spiralis.