Quels assaisonnements faut-il ajouter aux œufs de caille bouillis

Les œufs de caille sont extrêmement riches en valeur nutritionnelle, comparable à celle des œufs de poule. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les œufs de caille. Les plus courantes dans la vie quotidienne sont les œufs de caille bouillis dans l'eau, les œufs de caille en fondue et les œufs de caille grillés. Mais vous ne savez peut-être pas que si vous ajoutez le bon assaisonnement lors de la cuisson des œufs de caille, ils auront une saveur différente. Jetons un œil aux assaisonnements à ajouter lors de la cuisson des œufs de caille pour les rendre plus délicieux ?

1. Comment faire des œufs de caille braisés

1. Lavez les œufs de caille et mettez-les dans une casserole pour les faire cuire.

2. Épluchez les œufs de caille cuits.

3. Tout d'abord, placez délicatement les œufs de caille pelés dans la casserole, puis versez lentement suffisamment d'eau pour couvrir tous les œufs de caille, puis ajoutez les différents assaisonnements préparés à l'avance et faites cuire à feu moyen pendant une demi-heure.

4. Retirez les œufs de caille cuits de la marmite et placez-les sur une assiette.

Un plat très simple, simple mais délicieux.

2. Oeufs de caille à la coque en sauce

Ingrédients

250 grammes d'œufs de caille, 3 cuillères à café de sel, 3 cuillères à café d'huile de cuisson et 4,5 cuillères à café de sauce soja.

1. Préparez 250 grammes d’œufs de caille, ajoutez l’assaisonnement et laissez mariner pendant plus d’une heure pour leur donner bon goût.

2. Une fois les œufs de caille marinés, vous pouvez voir que la surface a été colorée.

3. Versez l’huile dans la poêle et faites-la chauffer.

4. Versez les œufs de caille marinés. S'il reste de la sauce soja dans le bol contenant les œufs de caille marinés, versez-la également.

5. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit réduite puis servir.

3. Œufs de caille au thé épicé

Ingrédients

9 œufs de caille, ingrédients auxiliaires : 2 grammes de sel, 1 gramme de MSG, 3 anis étoilés, 2 feuilles de laurier, 1 sachet de thé noir et 20 grains de poivre.

Comment faire des œufs de caille avec du thé épicé

1. Préparez les ingrédients : 9 œufs de caille, 2 feuilles de laurier, 3 anis étoilés, 20 grains de poivre, 1 sachet de thé noir, 2 grammes de sel et 1 gramme de MSG.

2. Placez la casserole sur le feu, allumez le feu, mettez les œufs de caille nettoyés et faites cuire.

4. Comment faire des œufs de caille cuits au sel

Ingrédients

400 grammes d'œufs de caille, 800 grammes de gros sel, 20 grammes de poivre, 3 feuilles de laurier et 4 étoiles d'anis.

1. Deux paquets de gros sel de mer, 400 grammes d'œufs de caille, lavés et égouttés, quelques épices et plus de sel ; mettez toutes les épices dans une poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, faites simplement frire à sec sans huile.

2. Une fois les épices frites jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, versez le gros sel et faites revenir jusqu'à ce que la température augmente et qu'un crépitement se fasse entendre ; réservez le sel frit.

3. Mettez les œufs de caille séchés au milieu ; recouvrez autant d'œufs de caille que possible de sel, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes ; après 10 minutes, sortez les œufs de caille, laissez-les refroidir, épluchez-les et mangez.

4. Utilisez des baguettes pour casser la peau des œufs durs.

5. Ajoutez 2 feuilles de laurier, 3 anis étoilés et 20 grains de poivre et faites-les rôtir dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

6. Versez de l’eau bouillante puis ajoutez 1 sachet de thé noir.

7. Ajoutez du sel.

8. Versez le MSG et portez à ébullition jusqu'à ce que la couleur ressorte.

9. Ajoutez les œufs de caille et laissez mijoter 20 minutes avant de servir.