Collection de légumes d'été

En été, le temps est chaud et le soleil dure plus longtemps, ce qui est bénéfique pour la croissance des légumes. En particulier pour les légumes plantés en pleine terre, qui poussent naturellement sous un ensoleillement suffisant, ils sont riches en nutriments. Tout le monde sait que manger des légumes de saison est bon pour la santé, et l'été est la période où un grand nombre de légumes mûrissent.

Luffa

En parlant de loofah, je commence à saliver, car c'est un légume que j'aime beaucoup. Il est tendre, onctueux et parfumé quand on le mange, et il est vraiment délicieux. Le luffa contient des protéines, des graisses, de l'amidon, des sucres, des vitamines, du carotène, de la citrulline, des saponines, ainsi que des nutriments tels que le calcium, le phosphore et le fer, qui maintiennent efficacement l'accumulation de nutriments pour le corps humain.

Momordica charantia

Bien que le melon amer soit amer, c'est un bon médicament. L'amertume du melon amer peut être éliminée par des méthodes spéciales, mais l'éliminer complètement n'est pas conforme à l'effet spécial « un bon médicament a un goût amer ». Manger du melon amer en été peut aider à évacuer la chaleur et à dissiper la chaleur estivale, améliorer la vue et détoxifier, abaisser la tension artérielle et la glycémie, favoriser la diurèse et refroidir le sang, soulager la fatigue et clarifier l'esprit.

Melon d'hiver

Le melon d'hiver est également un légume très délicieux. C'est un légume melon qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment. C'est un légume indispensable en été. Le melon d'hiver est de nature légèrement froide, doux et sucré et non toxique. Le manger en été peut évacuer la chaleur et éliminer les mucosités, éliminer la chaleur et étancher la soif, éliminer l'humidité et soulager la chaleur, favoriser la miction et éliminer les œdèmes.

asperge

Les asperges sont riches en divers acides aminés, protéines, vitamines et autres oligo-éléments. Elles ont un goût croquant et un arôme rafraîchissant. Manger plus d’asperges peut augmenter l’appétit, faciliter la digestion, évacuer la chaleur et réduire la chaleur interne, éliminer la fatigue et réduire la tension artérielle.

Riz sauvage

Les châtaignes d'eau poussent dans l'eau. Je me souviens que lorsque j'étais enfant, j'en ramassais souvent dans la rivière et je les rapportais à la maison pour les cuisiner. La chair de la 茭白 est blanche et délicieuse avec une saveur fraîche. Elle a pour effet de dissiper la chaleur et de soulager la chaleur estivale, d'étancher la soif et de favoriser la diurèse. Elle a un bon effet de dégrisement pour les personnes ivres et est très adaptée à la consommation en été.

citrouille

La citrouille peut être sautée, cuite à la vapeur ou bouillie. Elle a un goût sucré et constitue un excellent légume pour l'été. La citrouille peut augmenter les vitamines et oligo-éléments essentiels dans le corps humain et a pour effet de réduire la glycémie et d'étancher la soif, de nourrir le foie et d'améliorer la vue.

Les autres légumes de saison d'été comprennent les poivrons, les haricots verts, la laitue, les oignons, les concombres, les aubergines, la chayotte, l'amarante, l'oseille des montagnes, les épinards d'eau, les feuilles de patate douce, les pousses de bambou, les tomates, les asperges, le chou, etc.