Le rôle du bloc diabai dans l'alimentation

Alors que la sensibilisation des citoyens aux questions de santé continue de s’améliorer, la sécurité alimentaire est désormais un problème qui préoccupe tout le monde. De nombreux aliments avec lesquels nous entrons en contact au cours de notre vie contiennent divers produits chimiques ajoutés, dont certains sont inoffensifs pour le corps humain, tandis que d’autres ont un impact très grave sur le corps. Le Bailua a déjà été largement utilisé et de nombreux problèmes sont survenus en raison de sa fonction particulière. Alors, quel est le rôle de la poudre de blanchiment dans les aliments ?

La poudre blanchissante est également connue sous le nom de poudre décolorante . Son nom chimique est le formaldéhyde sulfoxylate de sodium dihydraté ou le formaldéhyde sulfoxylate de sodium dihydraté. Il s'agit de cristaux blancs translucides ou de petits morceaux et est facilement soluble dans l'eau. Il possède de fortes propriétés réductrices à haute température et a un effet blanchissant. Il se décompose au contact d'un acide pour produire du sel de sodium et de l'acide chloré. Il se décompose à 120°C pour produire des gaz toxiques tels que le formaldéhyde, le dioxyde de soufre et le sulfure d'hydrogène. La solution aqueuse de poudre de blanchiment commence à décomposer les substances nocives à plus de 60°C. Dans l'industrie de l'impression et de la teinture, l'agent de blanchiment est utilisé comme agent de décharge et agent réducteur pour produire des colorants indigo, des colorants de cuve, etc.

Pourquoi ajoute-t-on de la poudre de blanchiment aux aliments ?

Certains contrevenants mélangent de la poudre de blanchiment à des aliments tels que des feuilles de tofu, des vermicelles, de la farine, des pousses de bambou, etc., principalement pour les blanchir, préserver leur fraîcheur, augmenter leur goût et éviter leur détérioration. L’utilisation de blocs de blanchiment peut masquer l’apparence avariée des aliments de qualité inférieure.

Quels sont les dangers liés à la suspension de blocs blancs

La toxicité de la poudre de blanchiment est liée au formaldéhyde produit lors de sa décomposition. Le formaldéhyde réagit facilement avec les récepteurs de diverses structures chimiques du corps. Par exemple, il peut subir une condensation avec des composés aminés et s'additionner avec des composés sulfhydryles pour dénaturer les protéines. Le formaldéhyde peut également être réduit en alcool dans l’organisme, il peut donc présenter les effets toxiques du méthanol. Nocif pour le corps humain.

Premiers soins en cas d'intoxication au Diaobaikuai : 1. Lavage gastrique avec 15 % d'acétamide puis avec de l'eau tiède. Si vous ingérez accidentellement des aliments toxiques, vous devez vous laver l’estomac et prendre des laxatifs avant l’apparition des symptômes. ⒉ Après un lavage gastrique, injectez l'antidote général : charbon médicinal, acide tannique, oxyde de magnésium ou soupe de réglisse crue et de haricots mungo avec du liquide de charbon médicinal. ⒊ Catharsis avec 40-60 ml de sulfate de sodium à 50 % ; ou lavage colique élevé avec une solution saline normale. ⒋ Buvez une quantité appropriée de liquide. ⒌ Chez les patients souffrant d’oligurie, administrer du furosémide (furosémide) comme diurétique. ⒍ Le traitement de protection du foie comprend la glucuronolactone (glucuronolide) et la vitamine C. ⒎ Donnez des antitussifs efficaces. ⒏ Traiter de manière symptomatique.