Quels sont les effets et les fonctions de la vitamine U ?

1. Maintenir une fonction visuelle normale

Les photorécepteurs de l’œil sont les bâtonnets et les cônes de la rétine. Les deux types de cellules contiennent des pigments photosensibles, à savoir la rhodopsine, qui est sensible à la lumière faible, et la rhodopsine, qui est sensible à la lumière forte. La rhodopsine et la rhodopsine sont toutes deux composées d'opsine et de rétinal. Lorsque la rhodopsine est exposée à la lumière, le 11-cis-rétinal s'isomérise en trans-rétinal et se sépare de la protéine visuelle, lui faisant perdre sa couleur. Ce processus est appelé « blanchiment ». Si vous entrez dans un endroit sombre, vous ne pourrez pas voir les choses car la rhodopsine, sensible à la faible lumière, disparaît.

Quelles sont les fonctions de la vitamine U

Le rétinal séparé est réduit en rétinal tout-trans, qui est ensuite converti en ester de rétinyle trans (ou isomérisé en cis) et stocké dans l'épithélium pigmentaire. Les hydrolases d'esters de rétinyle dans la rétine convertissent les esters de rétinyle en trans-rétinol, qui est ensuite oxydé et isomérisé pour former du 11-cis-rétinal. Elle se recombine ensuite avec des protéines pour former la rhodopsine, qui restaure la sensibilité à la faible lumière et permet de voir des objets dans un endroit sombre à une certaine intensité d'éclairage. Ce processus est appelé adaptation à l'obscurité. Le rétinol libéré par le foie se lie à la protéine de liaison au rétinol (RBP), puis à la préalbumine dans le plasma, et est transporté vers la rétine pour participer à la réaction photochimique de la rétine. Si la vitamine A est suffisante, la régénération de la rhodopsine est rapide et complète, donc le temps de récupération de l'adaptation à l'obscurité est court ; si la vitamine A est insuffisante, la régénération de la rhodopsine est lente et incomplète, donc le temps de récupération de l'adaptation à l'obscurité est prolongé, et dans les cas graves, une cécité nocturne peut survenir.

2. Maintenir la santé des cellules épithéliales et favoriser la synthèse des immunoglobulines

La vitamine A peut participer à la synthèse des glycoprotéines, ce qui est très important pour la formation, le développement et le maintien normaux de l'épithélium. Lorsque la vitamine A est insuffisante ou déficiente, cela peut entraîner des anomalies dans les intermédiaires de synthèse des glycoprotéines et l'accumulation de polysaccharides-lipides de faible poids moléculaire, provoquant une hyperplasie et un épaississement de la couche basale épithéliale, une division cellulaire accélérée, une synthèse accrue de fibrilles de tension et des modifications de la couche superficielle telles que l'aplatissement, l'irrégularité et le dessèchement des cellules. La kératinisation de la muqueuse du nez, du pharynx, du larynx et d’autres voies respiratoires, du tractus gastro-intestinal et du système urogénital affaiblit la barrière naturelle (structure) pour empêcher l’invasion bactérienne, ce qui facilite l’infection. Chez les enfants, il est très probable que des infections respiratoires et des diarrhées surviennent simultanément. Certains calculs rénaux sont également liés à la kératinisation des voies urinaires. Un apport excessif en vitamine A n'augmente pas la résistance aux infections épithéliales avec la dose.

L'immunoglobuline est une glycoprotéine, la vitamine A peut donc favoriser la synthèse de cette protéine et a un impact important sur la fonction immunitaire de l'organisme. Lorsqu'elle est déficiente, l'immunité cellulaire diminue.

3. Maintenir une croissance et un développement osseux normaux

La vitamine A favorise la biosynthèse des protéines et la différenciation des cellules osseuses. Lorsqu'elle est déficiente, l'équilibre entre les ostéoblastes et les ostéoclastes est perturbé, ce qui entraîne soit une prolifération osseuse excessive due à une activité ostéogénique accrue, soit une non-absorption de l'os déjà formé. Si les femmes enceintes manquent de vitamine A, cela affectera directement le développement du fœtus et provoquera même une mortinatalité.

Quelles sont les fonctions de la vitamine U

4. Favoriser la croissance et la reproduction

La vitamine A contribue à la prolifération et à la croissance cellulaire. Lorsque les animaux manquent de vitamine A, ils présentent une stagnation évidente de leur croissance, qui peut être liée à une diminution de leur appétit et à une diminution de leur utilisation des protéines. Lorsque la vitamine A est déficiente, elle affecte la production de spermatocytes dans l'épithélium spermatique des animaux mâles, provoque des changements dans le cycle de l'épithélium vaginal chez les femelles et affecte également l'épithélium placentaire, entravant ainsi la formation d'embryons. La carence en vitamine A provoque également une diminution de l’activité des enzymes nécessaires pour catalyser la formation de précurseurs de la progestérone, réduisant ainsi la production de stéroïdes dans les glandes surrénales, les gonades et le placenta, ce qui peut être la raison pour laquelle la fonction reproductrice est affectée.

5. Inhiber la croissance tumorale

Des essais cliniques ont montré que les substances à base d'acide vitaminique A (acide rétinoïque) peuvent retarder ou prévenir les lésions précancéreuses et prévenir les agents cancérigènes chimiques, en particulier pour les tumeurs du tissu épithélial, et ont obtenu de bons résultats en tant qu'agent de traitement auxiliaire dans la pratique clinique. Le β-carotène a des effets antioxydants et de nombreux rapports récents ont montré qu'il s'agissait d'un antioxydant efficace qui capte l'oxygène réactif dans le corps. Il est important pour prévenir la peroxydation lipidique, prévenir les maladies cardiovasculaires, les tumeurs et retarder le vieillissement.