Quel type de maladie sera causé par l'utilisation à long terme de produits en aluminium

Comme nous le savons tous, l'aluminium est toxique et de nombreuses familles chinoises aiment cuisiner avec des casseroles en aluminium. Ce n'est pas une bonne habitude. La consommation à long terme d'aliments fabriqués à partir de produits en aluminium entraînera une intoxication à l'aluminium dans le corps humain et provoquera divers types de maladies telles que l'encéphalopathie aluminique, l'ostéomalacie et l'anémie. Donc, si vous utilisez souvent des casseroles en aluminium pour cuisiner à la maison, vous devez changer cette habitude. Après tout, la santé de votre famille est plus importante que toute autre chose !

1. Encéphalopathie aluminique

L'aluminium pénètre dans le cerveau par la barrière hémato-encéphalique et d'autres voies, augmentant la teneur en aluminium du cerveau, provoquant une dégénérescence des fibres neuronales, favorisant le vieillissement cérébral, provoquant la maladie d'Alzheimer, la perte de mémoire, la confusion et un comportement non coordonné (médicalement connu sous le nom d'ataxie). Des expériences sur des animaux ont montré que l’encéphalopathie aluminique peut survenir lorsque la teneur en aluminium dans le tissu cérébral dépasse de 3 à 6 fois la valeur normale, tandis que l’encéphalopathie ne survient dans le corps humain que lorsque la teneur en aluminium dépasse de 10 à 20 fois la teneur normale du tissu cérébral. Si les enfants consomment trop d’aluminium et développent une encéphalopathie, cela peut provoquer une microcéphalie, un retard de développement, une diminution du tonus musculaire, une malnutrition, etc.

Les symptômes cliniques et la gravité des symptômes chez les patients atteints d’encéphalopathie aluminique sont souvent proportionnels à la teneur en aluminium dans le cerveau. Ses premiers symptômes sont souvent une perte de mémoire, une personnalité retirée, une dépression, un manque d'énergie, un manque d'activité et une diminution significative de l'intérêt ; les symptômes à moyen terme sont une altération grave de la mémoire, une diminution significative de l'intelligence, une diminution significative de la compréhension, de la capacité d'analyse et de compréhension et du jugement, un comportement anormal, de l'irritabilité, des coups et des réprimandes sans raison, et même une perturbation de la société ; au stade avancé, les patients perdent la capacité de parler, ont des troubles du mouvement, des tremblements, des convulsions, ne peuvent pas prendre soin d'eux-mêmes et ont besoin de soins complets de la part des membres de leur famille.

2. Ostéomalacie

Une consommation excessive d'aluminium se déposera dans les os, entraînant une ostéomalacie, des symptômes tels que des douleurs osseuses, des fractures faciles, des douleurs musculaires et une faiblesse musculaire.

3. Anémie

Une trop grande quantité d’aluminium peut provoquer une anémie hypochrome microcytaire et une anémie réticulocytaire.

Afin d'éviter les dommages causés par les ustensiles de cuisine en aluminium à la santé humaine, les casseroles en fonte d'aluminium ne peuvent être utilisées que pour cuire des aliments à la vapeur ou conserver des aliments secs. Les casseroles en aluminium peuvent être utilisées pour contenir de l'eau ou cuire des aliments à la vapeur. Des casseroles en alliage d'aluminium haute pression ou des casseroles en acier inoxydable peuvent être utilisées pour cuire du riz ou du porridge.