Que puis-je utiliser à la place du sucre en poudre

En raison de l'amélioration de la qualité de vie, de nombreuses familles achètent un petit four ménager et préparent des collations et d'autres aliments à la maison. Après tout, les aliments que vous préparez vous-même sont verts et sains, et vous pouvez y ajouter des ingrédients selon vos goûts préférés. Vous pouvez leur donner la saveur que vous souhaitez. Le sucre glace est une substance indispensable lors de la préparation de desserts, alors que peut-on utiliser à la place du sucre glace ?

Le sucre glace joue un rôle très important en pâtisserie. Lorsque nous n’avons pas de sucre glace sous la main ou que nous pensons que l’achat en ligne n’est pas rentable, nous pouvons utiliser du sucre glace fait maison à la place, ce qui est beaucoup moins cher que d’acheter du sucre glace tout prêt.

Ingrédients : 500 grammes de sucre blanc, 15 grammes de fécule de maïs.

Outils : Un robot ménager.

Méthode : Mettez le sucre blanc et la fécule de maïs dans un robot culinaire et mélangez 3 fois, chaque fois pendant environ 20 secondes. Versez à travers un tamis fin et enfin mettez dans un bocal en verre et fermez-le pour le conserver.

Notes supplémentaires :

1. Le sucre blanc peut être du sucre grossier ou du sucre fin, ou il peut être remplacé par une quantité égale de sucre candi, mais le sucre candi doit être écrasé avant de le mettre dans le robot culinaire.

2. Il est préférable d'utiliser du sucre candi pour fabriquer du sucre en poudre, car le sucre blanc est un disaccharide, tandis que le sucre candi est un monosaccharide, qui est plus facile à absorber et à utiliser par le corps humain.

3. L'amidon de maïs peut être remplacé par une quantité égale de poudre de châtaigne. La quantité peut être de 3 à 10 % du sucre blanc. En général, il suffit d'en ajouter environ 3 %.